Împărtășirea înseamnă grijă!
Aceasta a fost pe lista mea de lucruri de făcut, de când am explorat bucătăria scandinavă pentru BM. Așa că m-am gândit de ce să nu adăugăm această pâine/pâine crispată pentru seria internațională FlatBread de la A la Z, unde un grup de bloggeri dezvăluim trei tipuri diferite de serii FlatBread/Pancake. Consultați linkurile de mai jos, dacă doriți să explorați mai multe din Pâine.
Knäckebröd sau Crispbread este un element esențial al bucătăriei daneze. Puteți găsi această pâine crocantă în toată Scandinavia. Se numește knekkebrød în Norvegia, knäckebröd în Suedia, nakkileipä în Finlanda, Knäckebrot în Germania și knäckebröd în Olanda. Pe lângă numeroasele semințe, conține în principal făină de secară, esența dietei omului sărac. Sunt ușoare și se păstrează proaspete pentru o perioadă foarte lungă de timp. Pot fi completate cu toppinguri dulci sau sărate, cum ar fi brânza și roșiile sau doar cu unt simplu sau gem. Se fac foarte repede, doar amestecă toate ingredientele, rulează, coace și gata.
Există multe versiuni diferite ale acestui lucru, cu tipul de făină sau ovăz laminat, semințe și condimente. Am luat rețeta originală de aici. A existat o opțiune de a folosi făină sau ovăz pentru toate scopurile împreună cu făină de secară. Am făcut-o cu ovăz și făină de secară. Gustul este similar cu indianul Til chikki (Sessame fragil), dar minus dulceața. Fiul meu și soțul meu mi-au dat amândoi același comentariu despre mâncarea primei mușcături. Acum mă bucur de asta așa cum este sau când vreau doar să mânc ceva, dar nu prea greu. Sunt atât de crocante și perfect clare și cu papilele gustative poftește de mai mult.
Rețete din această serie de A-Z International FlatBreads