Brusc am poftă de sushi, dar nu sunt sigur dacă este inteligent să-l includ în dieta mea, deoarece sunt în program de slăbire. Puteți, vă rog, să-mi spuneți câteva informații cu privire la defalcarea nutrițională (grame de carbohidrați) și câte calorii există în sushi cu sos de soia și wasabi?
Alegerea de a mânca sushi poate fi foarte sănătoasă, cu condiția să alegeți articolele, ingredientele și acompaniamentele potrivite. Sushi este o bucătărie japoneză populară și la fel de delicioasă și poate fi o opțiune excelentă ca masă cu conținut scăzut de calorii în planul dvs. de slăbire. Odată ce sunteți conștienți de conținutul nutrițional al sushi-ului, veți putea să vă bucurați de el oricând doriți și să fiți complet fără vină!
Sushi este de obicei stratificat în rulouri și este compus din orez fiert la rece, împreună cu diferite amestecuri făcute din legume, pește crud sau gătit și împachetări cu alge marine. Ingredientele pot varia în funcție de preferințe, gust și creativitate. Alegeți cu înțelepciune și combinați-l cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi scufundări fără cremă, salate și băuturi calde. Rulourile de sushi arată irezistibil de tentant, atunci când sunt servite feliate și în sus. Tipuri mai sănătoase de sushi pot fi înfășurate într-un ambalaj cu alge marine și alge, numit Nori, care include umplutura și orezul preferat.
Conținutul nutrițional al sushi-ului
Cea mai bună modalitate de a vă bucura de acest deliciu culinar japonez fără vină este cunoașterea conținutului de calorii și a conținutului nutrițional al articolelor pe care le alegeți.
Calorii
Să aruncăm o privire la cea mai importantă preocupare, care este caloriile globale conținute în sushi. Cea mai populară și delicioasă sul din California, constă din surimi sau carne de crab, castraveți și avocado. Un alt tip este format din anghilă sau unagi și avocado. Există multe stiluri diferite de a alege. Iată defalcarea nutrițională a multor dintre alegerile populare de sushi din majoritatea restaurantelor:
- Sushi: California Roll (1 pachet de 12 bucăți este de 361 de calorii, 66 de grame de carbohidrați)
- Sushi: Roll picant, ton (1 pachet de 12 bucăți este de 449 de calorii, 57 de grame de carbohidrați)
- Sushi: Rainbow Roll (1 pachet de 12 bucăți este de 489 de calorii, 66 de grame de carbohidrați)
- Sushi: Tempura Roll (1 pachet de 12 bucăți reprezintă 531 calorii, 82 grame de carbohidrați)
Amintiți-vă, o dietă de slăbit nu va depinde numai de cantitatea de calorii, ci de calitatea caloriilor pe care le consumați. Acum, să ne uităm la defalcarea conținutului de macronutrienți al sushi.
Glucidele
Stratul de bază al sushi este compus din orez (carbohidrați), deși acest strat de orez face cu greu 1/4 din componentele rulourilor de sushi. Majoritatea tipurilor de sushi furnizează 28-38 grame de carbohidrați pe rolă. Cel mai bine este să optați pentru orez brun peste orez alb pentru a adăuga fibre și vitamine la masă. Cel mai bine este să evitați opțiunile de sushi prăjite sau prăjite, cum ar fi ruloul de tempura de creveți, care oferă de două ori conținutul de carbohidrați și grăsimi.
Gras
Partea grasă a sushi variază în funcție de peștele selectat și umplutura de maioneză. Sushiul pe bază de somon este în mod natural un pește mai gras, dar conține grăsimi omega-3 sănătoase pe care doriți să le includeți în dieta dumneavoastră. Rola California este de obicei o opțiune cu mai puțină grăsime (7 grame de grăsime pe rola), în timp ce rola de avocado și unagi poate furniza aproape 17 grame de grăsime pe rola. Cele mai slabe rulouri de sushi includ kappa maki și ton, care oferă aproximativ 2 grame pe rolă. Cu toate acestea, nu vă confundați cu rola de ton picant care va adăuga aproximativ 11 grame de grăsime pe rola datorită sosurilor suplimentare adăugate la aceasta.
Fibră
Rulourile din California sau rulourile Unagi și avocado oferă aproximativ 5,8 grame de fibre pe rola. În timp ce rulourile de castravete sau kappa maki furnizează aproximativ 3,5 grame de fibre pe rolă. Opțiunile de sushi vegetal și alegerea sushiului făcut cu orez brun vor fi, de asemenea, mai bogate în fibre.
Odată ce cunoașteți conținutul nutrițional al sushi-ului, vă puteți bucura cu siguranță de masa preferată, dar asigurați-vă că vă urmăriți caloriile globale și calitatea ingredientelor utilizate. Cei care urmează o dietă hipocalorică sau un plan de slăbire ar trebui să aleagă legume cu pește slab (pește alb) atunci când aleg sushi. Dacă doriți să tăiați carbohidrații, alegeți opțiunea sashimi care este practic pește crud fără orez. Spuneți nu amestecurilor de pește cu o grămadă de sosuri (maioneză) adăugate, cum ar fi ruloul de ton picant, care este mult mai bogat în grăsimi și calorii. Cel mai bine este să întrebați și să aflați despre conținutul nutrițional al sushi-ului pe care îl veți mânca vizitând site-ul restaurantului pentru a revizui meniul lor înainte de a lua masa acolo.
Câte calorii în sushi cu sos de soia și Wasabi?
Sosul de soia și wasabi sunt sosurile ideale pentru a merge împreună cu sushi. 1 porție (4 bucăți de sushi) cu sos de soia și wasabi va furniza aproximativ 265 de calorii, constând din 3 grame de grăsimi, 90 mg de colesterol, 46 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre, 1.000 mg de sodiu și 14 grame de proteine.
Pasta de wasabi și muștarul fierbinte sunt alegeri optime cu sushi în comparație cu sosul de soia, care este bogat în sodiu. Excesul de sodiu determină retenția de apă și poate provoca tensiune arterială crescută. Adăugarea sosului de soia cu conținut scăzut de sodiu vă poate ajuta. După cum sa menționat anterior, dacă mâncați doar sashimi (sushi fără orez), veți reduce drastic caloriile totale. Pentru wasabi și sos de soia, caloriile sunt foarte scăzute:
- Wasabi: 1 linguriță (15 calorii, 3 grame de carbohidrați)
- Eu sunt sos: 1 linguriță (3 calorii, 0,4 grame de carbohidrați)
Sushi este bun pentru o dietă de slăbit?
Da, sushi poate fi consumat în mod regulat pe o dietă de slăbit. Asigurați-vă că alegeți cele mai sănătoase opțiuni și aveți grijă la aceste carbohidrați, deoarece acestea se pot adăuga foarte repede! Dacă vrei să mergi foarte slab în carbohidrați, atunci alege cina de sashimi cu o salată de ghimbir și ciorbă miso. Aceasta este o masă perfectă, care va oferi o mulțime de proteine slabe de calitate, care vă vor ajuta să construiți mușchi și să pierdeți grăsime!