vreun

Poate că nu este un lucru bun pentru toată lumea să postească, dar are multe beneficii dacă se face cu o înțelegere adecvată. Așadar, găsirea situației corecte pentru sistem și starea de mâncare în acel moment va fi un lucru bun de făcut.

Când ți-e foame, tot ce îți dorește să facă este să mănânci. Dar acum, ai putea să-ți iei un moment, înainte de a începe să mănânci, pentru a-ți exprima în tăcere recunoștința față de tot ceea ce ți-a adus această mâncare - pământul, fermierul, vânzătorul, persoana care a gătit-o, cel care a servit-o, și mâncării în sine pentru a-și oferi viața pentru a ta, înainte de a începe să mănânci. Un act simplu ca acesta îți amintește că nu ești corpul. Când îți este foarte foame, ești corpul. Dă-i puțin spațiu și dintr-o dată nu ești așa. Foamea este acolo, tu ești acolo și este în regulă. Neînțelegerea acestui fapt a dus la un post pur și simplu chinuitor.

Este important să nu posti cu forță. Dacă observați ciclul natural al corpului, există ceva numit mandala. La fiecare 40 până la 48 de zile, sistemul trece printr-un anumit ciclu. În fiecare ciclu, există trei zile în care corpul tău nu are nevoie de alimente. Dacă ești conștient de modul în care funcționează corpul tău, vei deveni conștient că în aceste zile, corpul tău nu are nevoie de hrană. Și fără efort, poți rămâne fără mâncare în acea zi. Multe dintre problemele dvs. de sănătate vor fi rezolvate de acel model simplu.

O dată la fiecare 11-14 zile, este posibil să nu aveți chef să mâncați. În acea zi, nu ar trebui să mănânci. În ziua în care sistemul spune „fără alimente”, este o zi de curățare. Din moment ce nu aveți această conștientizare, au stabilit Ekadashi - la fiecare 14 zile în calendarul lunar.

Motivul este că planeta în sine se află într-o anumită stare în acea zi, așa că dacă ne păstrăm corpul luminos și disponibil, conștientizarea noastră se va întoarce spre interior. Posibilitatea de a deschide ușa în interior este mai mult în acea zi. Dacă aveți stomacul plin și nu sunteți conștient și plictisitor, nu veți observa acest lucru. Deci, pentru a rămâne vigilenți și, de asemenea, pentru a purifica corpul, te duci fără mâncare în acea zi - ai mâncat cina în ziua precedentă și următorul lucru pe care îl mănânci este cina pe Ekadashi.

Dacă nu puteți merge fără hrană, dacă nivelurile de activitate sunt astfel și nu aveți sadhana necesară pentru a vă sprijini, atunci ați putea merge la dieta phalahara, cu fructe.

Să presupunem că cineva dorește să postească pentru o anumită perioadă, trebuie întotdeauna susținut cu un fel de practici spirituale sau sadhana. Dacă țineți cu forță fără să vă pregătiți suficient corpul și mintea, veți provoca doar daune sănătății. Dar dacă corpul tău este pregătit corespunzător, dacă ești mental și într-o anumită stare, dacă ești pregătit din punct de vedere energetic, atunci postul poate fi de mare beneficiu pentru tine.

Dacă bei în mod constant cafea sau ceai, atunci, dacă postesti, va fi foarte greu. Deci, în primul rând pregătiți corpul mâncând felul potrivit de alimente. Dacă este o mare tortură când îți reții dorința de a mânca, vei provoca doar daune sistemului.

Dacă nu poți să postim întreaga zi, iată câteva rețete care pot servi ca o masă ușoară de dimineață. De asemenea, consultați articolul lui Isha despre modul în care amla sau agrișul indian sunt de ajutor în timpul postului. Mai jos sunt câteva articole care vă pot compune cina post-rapidă.

[Notă editorului: dacă nu vă aflați în climatul indian fierbinte, luați în considerare reducerea cantității de sare.]

MIC DEJUN

Suc de dovleac
Serveste 3
Ingrediente:
Ashgourd, 4-5 inch size - 1
Suc de lămâie - 6 lingurițe
Pudră de ardei negru - 3 lingurițe
Sare - 3 lingurițe
Metodă:
Tăiați tărtăcuța, îndepărtați pielea și semințele.
Se amestecă cu un piure neted.
Încordare.
Adăugați suc de lămâie, pudră de piper negru și sare.

Mix de sănătate multi-cereale
Serveste 3
Ingrediente:
Mix de sănătate multi-cereale - 6 linguri
Jaggery/Zahar brun - 6 linguri
Apă - 3 căni + ½ cană
Metodă:
Faceți o pastă cu ½ cană de apă și amestec de sănătate multigrain.
Se fierb cele 3 căni de apă și se adaugă jaggery.
Când jaggery se dizolvă, adăugați pasta de amestec sănătos și amestecați pentru o vreme, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Lăsați-l să se gătească 3-5 minute.
Se servește fierbinte.

MASA DE SEARA

Orez brun Kanji
Serveste 3
Ingrediente:
Orez brun - 1 cană
Gram verde/Moong dal (cu pielea pusă) - 1/3 cană
Sare - 1 linguriță
Apă - 3,5 căni
Metodă:
Se amestecă toate ingredientele într-o oală sub presiune și se fierbe până când orezul brun este moale și se transformă într-o consistență de terci. Adăugați mai multă apă dacă aveți nevoie de un kanji mai ușor.

Black Chana Sundal
Serveste 3
Ingrediente:
Chana neagră, înmuiată peste noapte - 2 căni
Temperare (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu) - 4 lingurițe
Sare - 1 linguriță
Apă - 4 căni de apă
Cocos ras, proaspăt - 3 linguri
Metodă:
Gătiți sub presiune chana neagră, sare și apă până când chana este gătită.
Adăugați nuca de cocos călită și proaspătă rasă la chana gătită.

Poriyal de fasole-morcov-varză
Serveste 3
Ingrediente:
Fasole feliate - ½ cană
Morcov feliat - ½ cană
Varză, tăiată felii - ½ cană
Temperare (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu) - 4 lingurițe
Sare - 1 linguriță
Cocos ras, proaspăt - 4 linguri
Metodă:
Gatiti legumele.
Adăugați nuca de cocos răcită și proaspătă la legumele fierte.

Toor Dal Chutney
Dacă doriți să adăugați puțină aromă mesei, încercați această rețetă de chutney care servește 3.
Ingrediente:
Toor dal - 1 cană
Semințe de muștar negru - 2 lingurițe
Pasta de tamarind - 3 lingurițe
Temperare (Tadka/Thalimpu/Thalidha Ulundhu) - 4 lingurițe
Ardei iute uscat - 4
Ghimbir, feliat - bucată de 1 inch grosime
Ulei de arahide - ¼ cană
Sare - 1,5 lingurițe
Metodă:
Încălziți uleiul la foc mediu și adăugați toor dal, apoi semințe de muștar și ardei iute roșii. Prajiti 5 minute si lasati-le sa se raceasca.
Într-un blender, adăugați toor dal prăjit, semințe de muștar și ardei iute, împreună cu restul ingredientelor. Se amestecă până se formează o pastă netedă.

Ți-a plăcut să citești revista Khabar? Abonați-vă la Khabar și obțineți o copie digitală completă a acestei reviste comunitare indian-americane.