O quiche fără dovlecei este o modalitate delicioasă de a folosi o mulțime de dovlecei de vară. Această quiche vegetariană are un conținut scăzut de carbohidrați, deci este perfectă și pentru dietele ceto.

La început, am învățat să folosesc dovleceii într-o quiche pentru că am crezut că ar putea fi apos. Am gresit. Este uimitor! Umplutura bogată de cremă, aroma delicată de dovlecei, ierburile și sărătura moale din brânza gouda afumată sunt o combinație câștigătoare. Și, renunțarea la crustă înseamnă că această rețetă are un conținut scăzut de carbohidrați!

crustless

ACEST POST INCLUDE LEGĂTURI AFILIATE PENTRU A ÎMPĂRȚI LUCRURILE ȘI IUBIREA.

Care este cel mai bun? Felii de dovlecei sau dovlecel ras pentru Quiche?

Veți vedea rețete de quiche de dovlecei făcute cu dovlecei tăiați felii și dovlecei ras. După ce am testat această rețetă în ambele sensuri, am constatat că dovleceii rasiți funcționează mult mai bine în această quiche fără dovlecei. De ce?

  • Dovlecelul ras este usor de stors
  • Dovlecelul ras este usor de stratificat
  • Rundele de dovlecei eliberează multă apă în quiche, chiar și atunci când sunt sărate și uscate
  • Rundele de dovlecei trebuie să fie sotate înainte de a le adăuga la quiche sau nu se gătesc complet
  • Rundele de dovlecei se scufundă în partea de jos a quiche-ului

Raportul de ingrediente perfect Quiche

Raportul perfect ou-smântână-brânză pentru o quiche este de ¼ cană de smântână și 1 uncie de brânză pentru fiecare ou. Deoarece dovleceii conțin atât de multă apă, a fost important să se schimbe raportul pentru această cremă de quiche de dovlecei. Adăugarea unui ou suplimentar și puțin mai multă brânză în timp ce scăderea cantității de smântână grea a făcut trucul!

Quiche perfectă de dovlecei fără coajă, fără carbohidrați

În ceea ce privește chichetele cu ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, acesta este unul ușor. Dar pentru cele mai bune rezultate trebuie să radeți dovleceii și să îndepărtați cât de multă apă puteți. Nu vă faceți griji, este o bucată de tort:

Radeți un kilogram de dovlecei și puneți-l într-o strecurătoare din chiuvetă. Se amestecă sare în dovlecei și se lasă să stea câteva minute (sarea scoate apă din dovlecei). Clătiți bine dovleceii pentru a îndepărta excesul de sare. Apoi, folosind mâinile curate, scoateți cât mai mult lichid din dovlecei.

Apoi, continuați să faceți quiche-ul, dar nu uitați să acoperiți ingredientele!

Stratificați-vă ingredientele Quiche

Vrei cea mai bună quiche? Fă-mi o favoare ... Strat. . Ingrediente. Stratificarea ingredientelor previne scufundarea ingredientelor mai grele în fund și asigură o distribuție uniformă.

Presărați un sfert din brânză într-un fel de mâncare quiche sau într-o farfurie pentru plăcinte. Puneți aproximativ o treime din ingrediente în farfuria pentru plăcintă, urmată de un alt strat de brânză. Repetați încă două ori. Se toarnă amestecul de ou spumos peste straturi și se coace.

Pentru a da la frigider, lăsați quiche-ul de dovlecei să se răcească complet și acoperiți cu folie alimentară. Reîncălziți o felie de quiche în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Serviți cu o salată verde sau această salată răcoritoare de ardei gras.

Dați la frigider până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni.

Personalizează-ți quiche-ul!

Îmi place această quiche de dovlecei scrisă, dar am experimentat cu alte combinații de condimente. Într-o variantă, am adăugat două lingurițe de condimente de fermă de casă. În timp ce quiche-ul era delicios și FOARTE SAVOROS, am simțit că aroma delicată a dovlecelului s-a pierdut. Cu toate acestea, dacă nu sunteți un mare fan al dovleceilor, aceasta poate fi o opțiune excelentă pentru dvs.!

Iată câteva idei de personalizare:

  • se adaugă 2 lingurițe de condimente de fermă sau piper de lămâie
  • încercați să adăugați busuioc sau pătrunjel
  • folosiți ceapa verde în loc de arpagic
  • adăugați slănină mărunțită sau șuncă mărunțită pentru mai multe proteine
  • încercați să completați quiche-ul de dovlecei cu brânză feta sfărâmată sau cu păpuși de brânză ricotta
  • adăugați o crustă plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați

Alte rețete minunate de carbohidrați cu keto cu conținut scăzut de carbohidrați

Rețetele vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați sunt uneori greu de găsit. Quiche-ul este minunat, deoarece beneficiază de proteinele din ouă și brânză. În plus, arată atât de frumos pe o farfurie. Iată încă trei rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați.

  1. Quiche fără ciuperci
  2. Quiche cu spanac și ciuperci
  3. Gratin de dovlecei de prietena mea Mellissa la I Breathe I'm Hungry.