Publicitatea față de alimentele fermentate poate lăsa pe unii să se întrebe ce sunt alimentele fermentate și de ce sunt promovate. După cum am aflat la conferința și expoziția anuală recentă a Academiei de Nutriție și Dietetică și Expo, această nebunie nu este lipsită de motiv. Aici îți răspund la toate întrebările tale arzătoare despre beneficiile adăugării de alimente fermentate în dieta ta.

iaurt

Ce înseamnă cu adevărat „fermentat”? Alimentele fermentate au trecut prin procesul de fermentare (spirit!), Care este defalcarea chimică a unui aliment din microorganisme și bacterii. Gândește-te la iaurt.

Ceea ce ne face bine? Probiotice. Probiotice. Probiotice. Acestea sunt bacteriile bune găsite în alimentele fermentate. Unele bacterii bune trăiesc deja în intestinul nostru, dar ne putem stimula sănătatea consumând și mai mult. Bacteriile sănătoase furnizate de alimentele fermentate pot fi benefice pentru sistemul digestiv și sistemul imunitar care combate bolile. Când vine vorba de urmele GI, probioticele țin sub control acumularea de bacterii dăunătoare și (bonus!) Reduce balonarea. Ceea ce înseamnă că este un aplatizator! În ceea ce privește întărirea sistemului imunitar, probioticele vă întăresc bariera intestinală și stimulează proteinele de combatere a bolilor numite anticorpi.

Ce alimente sunt fermentate?