Studiul acordă sprijin pentru reducerea prăjiturilor și a altor gustări dulci la petrecerile de naștere ale școlii

dulciurilor

Noiembrie 18, 2011 - Pe măsură ce crește obezitatea infantilă, mai multe școli au interzis părinților să aducă produse de patiserie și alte delicatese pentru petreceri de clasă.

Acum, un nou studiu sugerează că acele controversate „represiuni cupcake” ar putea fi pe drumul cel bun.

Studiul arată că copiii pot mânca până la o treime din toate caloriile de care au nevoie într-o zi la o petrecere tipică de jumătate de oră.

Iar acele calorii provin din alimente bogate în grăsimi și zahăr și sărace în substanțe nutritive - cum ar fi prăjitura, pumnul de fructe, înghețata și chipsurile.

S.U.A. Liniile directoare dietetice recomandă să obțineți nu mai mult de 5% până la 15% din caloriile zilnice din grăsimi solide și zaharuri adăugate.

„Nimeni nu vrea să fie rânjetul care a furat cupcakes”, spune David L. Katz, MD, MPH, director al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale, din New Haven, Conn., Într-un e-mail.

"Dar ia în considerare că există mai multe sărbători în fiecare an și fiecare copil dintr-o clasă are ziua de naștere. Dacă fiecare dintre aceste sărbători este o oportunitate pentru supraîncărcare calorică, aceasta se adaugă la probleme reale", spune Katz, care nu a fost implicat în noul studiu.

Vestea bună: când fructele sunt servite alături de aceste delicatese, copiii mănâncă de fapt. De fapt, a avea fructe la o petrecere pare să reducă caloriile petrecerii copiilor.

Studiul este publicat în Jurnal de nutriție, educație și comportament.

Continuat

Numărarea caloriilor la petrecerile din clasă

Pentru studiu, cercetătorii au urmărit patru petreceri de naștere la clasă pentru preșcolari și grădinițe.

Au măsurat alimentele și băuturile servite înainte de începerea petrecerii, au urmărit copiii mâncând și au observat câte porții au avut și cât au lăsat pe farfurii.

O felie de tort de ciocolată și un pumn de fructe au fost servite la fiecare petrecere. În unele cazuri, părinții au adus și înghețată și chipsuri. Fructele proaspete erau disponibile și la două petreceri.

La cele două petreceri în care fructele nu erau disponibile, copiii au mâncat fiecare în medie 344 - 455 de calorii.

„M-a surprins enorm”, spune cercetătoarea de studiu Kathy K. Isoldi, dr., Dietetician înregistrat și profesor asistent de nutriție la Universitatea Long Island din Brookville, New York. "Este chiar o mulțime de calorii pentru mine. Și aceasta este doar în esență o gustare."

Dar când și fructele erau o opțiune, numărul a scăzut oarecum, la 259 - 405 de calorii.

"Trebuie să ne gândim la ceea ce le oferim copiilor, deoarece asociază sărbătoarea cu tot acest zahăr și dulciuri și le place fructele", spune Isoldi pentru WebMD.

Planificarea unor petreceri școlare mai sănătoase

Experții în nutriție școlară au lăudat studiul, care este primul care face bilanțul cu cât și ce fel de alimente consumă copiii la o sărbătoare tipică în clasă.

„Caloriile au fost puțin uimitoare”, spune Deborah Beauvais, RD, care servește ca director de nutriție pentru două districte școlare de stat din New York.

„Acest lucru oferă întregului lucru de petrecere aniversară niște dinți, dacă vreți”, spune Beauvais, care se află în plin proces de revizuire a politicilor de sănătate ale școlilor sale.

Ea spune că unii directori din raioanele ei școlare au restricționat deja mâncarea la petrecerile școlare, optând pentru alte modalități de a sărbători zile speciale.

Copiii care au zile de naștere pot purta coroane de hârtie, de exemplu, iar părinții sunt încurajați să doneze o carte pentru a fi citită în sala de clasă a copilului.

Alte școli încearcă să limiteze numărul de petreceri de naștere la clasă prin combinarea lor, astfel încât toți copiii care au zile de naștere în aceeași lună să aibă o petrecere.

"Copiii consumă, în medie, 300 de calorii pentru o petrecere de ziua de naștere. Vrem să facem asta o dată pe săptămână sau o dată pe lună?" Întreabă Beauvais.

„Nu vreau să devin poliția petrecerii zilei de naștere, dar cred că această cercetare este un instrument excelent” pentru a ajuta la educarea părinților și a profesorilor despre alternative mai sănătoase, spune Beauvais, care este, de asemenea, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Americane.

Surse

Isoldi, K. Jurnal de nutriție, educație și comportament, online, oct. 28, 2011.

Kathy K. Isoldi, dr., RD, profesor asistent, departamentul de nutriție, Universitatea Long Island, Brookville, N.Y.

David L. Katz, MD, MPH, director, Centrul de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale, New Haven, Conn.