Tentați de bombardamentul dietelor „slăbiți rapid” oriunde vă întoarceți? Nu te încadra în asta! Citiți mai departe în timp ce Becca al echipei EM2WL intervievează autorul „Diet Recovery”, Matt Stone, despre dietă: pericolele, semnele de avertizare și procesul de vindecare pentru metabolismul afectat de dietă.

Puteți explica cum ați devenit interesat de sănătatea metabolică?


Când am început să fac cercetări în domeniul sănătății, am încercat doar să pun mâna pe cât mai multe informații posibil. Am tot auzit numele menționat în repetate rânduri de Broda Barnes. După ce i-am văzut numele în trei sau patru cărți, am decis în cele din urmă să mă uit mai atent la opera lui. I-am citit toate cărțile și am devenit foarte interesat de ideea metabolismului, mai ales având în vedere doi factori foarte importanți:

1) Am comunicat cu o mulțime de ciudățenii cu nutriție hardcore foarte conștienți de sănătate care sufereau de simptome ale unei rate metabolice scăzute și mi s-a părut evident că are ceva de-a face cu practicile de sănătate în care erau atât de obsesiv implicați.

2) Trecusem în viața mea ceva care mi-a închis complet rata metabolică, așa că am recunoscut imediat validitatea ideii că rata metabolică joacă un rol în funcționalitatea corectă a practic fiecărui sistem din corpurile noastre.

Această experiență a fost una de semi-foamete, inspirată parțial de dorința de a fi „slab și sănătos”. Citirea pe larg despre înfometare, inclusiv alegerea mea cu atenție prin cartea de 1.300 de pagini a lui Ancel Keys * Biologia înfometării umane *, a oferit și mai multe confirmări.

Te-am auzit spunând: „Dieta perfectă este foarte nesănătoasă”. Ce vrei sa spui cu asta? Cum ați defini „alimentația sănătoasă?”

Cred că mentalitatea și mentalitatea perfecțiunii sunt nesănătoase, mai ales în ceea ce privește practicile personale de sănătate. Fiecare altă creatură de pe pământ se bazează complet pe instinctul de a se menține sănătos în ceea ce privește cantitatea de somn, hrană, apă și exerciții fizice pe care le are. Instinctul este un regulator mult mai bun al proceselor interne decât intelectul conștient, pe care oamenii se bazează acum cu adevărat pentru prima dată în istoria lumii. Necunoașterea poate fi cu adevărat fericită atunci când vine vorba de nutriție, exerciții fizice, consum de lichide și alte practici de sănătate pe care oamenii sunt dispuși să le facă singuri - adesea în completă opoziție cu dorințele instinctuale. Acest lucru este mult mai periculos decât își dau seama oamenii.

Nu pot defini cu adevărat o alimentație sănătoasă. Totul este relativ la o persoană și la nevoile sale imediate din oră în oră. Fiecare persoană și fiecare zi necesită lucruri diferite pentru a fi considerate „optime”. Nici nu i-aș putea spune unei persoane câtă apă să bea fără să ia în considerare cantitatea de exerciții fizice pe care au făcut-o în acea zi, temperatura aerului, rata metabolică a acestora, câtă sare a mâncat în ultima masă, conținutul de apă din ultima masă și multe altele. Și asta este doar vorba despre apă. Mâncarea este mult mai complexă decât atât.

După părerea dvs., există anumiți markeri ai sănătății metabolice pe care ar trebui să le căutăm? Cum ne putem asigura că ne menținem metabolismul sănătos dacă scopul nostru este pierderea în greutate?

În primul rând, nu știu dacă pierderea în greutate ar trebui să fie în mod conștient un „obiectiv”. Un obiectiv implică faptul că vă forțează corpul să facă ceva, indiferent dacă vrea sau nu. Din experiența mea, majoritatea celor care pierd în greutate își închid complet sănătatea metabolică în acest proces, deoarece sunt prea entuziasmați de pierderea în greutate pentru a lua notă de semnele evidente ale pierderii metabolice. Din experiența mea, cele mai frecvente semne ale ratei metabolice care scad prea puțin sunt:

1) Temperatura corporală redusă sub 98,6 grade F sau aproximativ 37 grade C.
2) Mâinile și picioarele reci.
3) Piele uscată, în special în jurul mâinilor și picioarelor.
4) Scăderea dorinței sexuale sau a funcției sexuale.
5) Părul uscat și poate chiar unele pierderi de păr.
6) Constipație și alte probleme intestinale legate de o scădere a vitezei de tranzit intestinal, cum ar fi refluxul și balonarea.
7) Modificări ale dispoziției - fie anxietate/agresivitate crescută, fie depresie sau o volatilitate mai mare între stări mentale extreme.
8) Insomnie, în special acea trezire nefastă, consistentă de la 2 la 4 dimineața și dificultăți de a adormi. Cei care încă mai pot dormi mult nu se simt odihniți în mod deosebit, indiferent cât de mult dorm.
9) Urinarea frecventă sau observarea că o cantitate mică de lichid este suficientă pentru a vă trimite la baie pentru a face pipi la fiecare 15 minute.
10) Pofta intensificată de alimente (deși în unele o rată metabolică redusă poate opri pofta de mâncare, deci acest lucru nu este la fel de consistent ca unele dintre celelalte).

Dacă sună ca tine, nici măcar nu te gândești să încerci să slăbești în starea ta actuală. Dacă încercările dvs. de a pierde în greutate au adus unele sau toate aceste lucruri, opriți imediat ceea ce faceți.

Ce legătură are temperatura scăzută a corpului și a fi rece tot timpul cu sănătatea metabolică?

Acesta este doar corpul care alocă mai puțină energie pentru a rămâne cald. Este unul dintre primele lucruri pe care corpul le sacrifică atunci când încearcă să conserve energia (de multe ori pentru că percepe o lipsă de alimente sau alt stres). O scădere a temperaturii corpului de 1 grad este suficientă pentru ca organismul să economisească sute de calorii pe parcursul unei perioade de 24 de ore. Văd temperaturi în anii 90 scăzuți la unii dintre oamenii cu care comunic frecvent. Animalul cu cea mai mică rată metabolică din tot regnul animal este leneșul, cu o temperatură a corpului în repaus de până la 86 de grade F. Faceți o mică cercetare asupra
caracteristicile care definesc comportamentul asemănător leneșului și veți vedea unele paralele cu schimbările pe care le experimentează oamenii atunci când rata lor metabolică scade și corpul începe să conserve energia.

Ați putea explica cum alimentele au proprietăți de încălzire sau răcire și ce înseamnă acest lucru pentru metabolismul nostru?

Caloriile, carbohidrații și sarea au cel mai stimulant efect asupra ratei metabolice. Dar totul este relativ la conținutul de apă care însoțește în mod surprinzător acele calorii, carbohidrați și sare. Cineva cu o rată metabolică scăzută trebuie să mănânce alimente dense în calorii cu un conținut scăzut de apă pentru a crește rata metabolică. Cineva cu o rată metabolică ridicată poate mânca alimente fine cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi fructe, legume, sucuri, supe, salate și alte alimente sănătoase iconice. În mod ironic, dacă metabolismul tău este scăzut, probabil că vei vindeca mult mai repede consumând alimente „nesănătoase” decât vei mânca alimente „sănătoase”.

Ce este „realimentarea radicală?” Ce persoane trebuie să treacă prin această fază? Ce rol are creșterea în greutate în recuperarea după dietă?

Nu sunt sigur ce este „realimentarea radicală”. Se pare că implică probabil un skateboard, un halfpipe și un bufet, lol. De obicei, îl numesc „odihnă și hrănire” și nu este chiar atât de radical. Vrei doar să obții un surplus consistent de calorii și să dormi timp de câteva săptămâni până la câteva luni pentru a încuraja celulele corpului să-și intensifice producția de energie (adică să mărească metabolismul). Persoanele care demonstrează o temperatură corporală scăzută și mai multe semne ale unei rate metabolice reduse, cum ar fi cele discutate mai sus, obțin cel mai mult avantaj.

De obicei implică o anumită creștere a grăsimii corporale, urmată de o creștere a masei corporale slabe, urmată de o stabilizare completă a greutății, consumând cât doriți cu sau fără exerciții fizice. Creșterea grăsimii corporale este cea mai importantă, deoarece creșterea grăsimii corporale mărește hormonul leptină și aceasta trimite un semnal către creier care declanșează o creștere mare a ratei metabolice și scăderea poftei de mâncare. Procesul funcționează în esență la fel, indiferent dacă o persoană este grasă sau subțire. Dacă temperatura corpului este scăzută și aveți unele semne ale unei rate metabolice scăzute, înfometarea și exercitarea mai multă din acel moment este cel mai probabil să înrăutățească lucrurile și să se întoarcă pe termen lung.

Ce rol joacă stresul în cerințele noastre nutriționale și cum ne adaptăm nevoile dietetice la circumstanțe stresante?

Stresul este de departe cel mai mare facilitator al degenerării și al morții. Stresul este în cele din urmă ceea ce ne conduce spre marele semn roșu de ieșire din cer. Dar stresul nu este doar „îngrijorare”, ci ceva mult mai larg. Stresorii apar în zeci de forme și toate provoacă în mod uniform o creștere a hormonilor de stres - glucocorticoizii. Acești hormoni nu sunt lipsiți de beneficii, dar pun o mare parte din uzura sistemelor noastre, care în cele din urmă ne descompun și provoacă boli. Corpul pare să știe instinctiv acest lucru și ne obligă să căutăm alimente bogate în zahăr, amidon, sare și grăsimi, bogate în zahăr, amidon, sare și grăsimi, atunci când suntem expuși la niveluri ridicate de glucocorticoizi.

Este mai bine să te angajezi în activități anti-stres precum băi calde, masaje și somn suplimentar decât să încerci să eviți acele tipuri de alimente sub stres. De fapt, dacă simțiți pofte puternice pentru acele alimente, nu este lipsit de motiv și ar trebui să le ascultați. Dacă simțiți că consumul acestor alimente nu este sănătos sau vă dăunează, evitați situațiile și circumstanțele care vă obligă puternic să le consumați. Uneori este la fel de simplu ca să mănânci un mic dejun mai mare sau să te culci mai devreme. Dar îți poți atinge fruntea ca un nebun dacă vrei, haha.

Spui: „Trebuie să îți rezolvi problema în greutate pentru a slăbi, nu să slăbești pentru a-ți rezolva problema în greutate”. Puteți clarifica ce înseamnă acest lucru în viața reală?

Ei bine, am scris deja multe, așa că vă voi oferi răspunsul scurt la ceea ce altfel ar putea fi un roman scurt. Pierderea intenționată în greutate înseamnă să vă restricționați în mod activ dieta sau să ardeți calorii prin exerciții, pentru a forța un deficit de calorii și a pierde în greutate. Are o rată de eșec foarte mare și mulți, cum ar fi cercetătorii în materie de obezitate, cum ar fi Paul Campos și Linda Bacon, cred că pierderea intenționată în greutate poate duce la un risc crescut de probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și chiar persoanele cu obezitate. încercând să evităm cu această abordare. Am găsit întotdeauna că acest lucru este adevărat personal. Orice încercare de a pierde grăsime a dus întotdeauna la creșterea grăsimii pe termen lung, în ciuda rezultatelor bune inițial.

Dacă sunteți întotdeauna preocupat de greutatea dvs., probabil că veți încerca întotdeauna să interveniți în mod intenționat cu un fel de dietă sau un program de exerciții fizice excesiv de zel. În orice caz, aceste obiceiuri întăresc hotărârea corpului tău de a păstra grăsimile și de a conserva energia printr-o reducere a ratei metabolice. Regimul constant trimite doar un semnal de foamete repetat către fiziologia dvs. și acesta răspunde inteligent.

Soluția este să nu vă mai gândiți atât de mult și să căutați mai mult o scădere spontană a grăsimii corporale, îmbunătățind practicile personale de auto-îngrijire. Mâncare mai hrănitoare, somn mai bun, relații mai bune, muncă și hobby-uri mai inspirate/satisfăcătoare și mai mult timp în aer liber pentru începători.

Desigur, există și o întreagă componentă psihologică. Imaginea de sine negativă este un factor de stres puternic, iar stresul previne pierderea de grăsime - chiar încurajează creșterea grăsimii. Dacă nu ești supărat și rușinat de felul în care arăți, este mult mai probabil să pierzi de grăsime. Astfel, este important să rezolvați problemele legate de imaginea corpului ÎNAINTE să pierdeți în greutate.

Și credeți-mă, este probabil ca o lire pierdută din cauza muncii grele să revină (din cauza reacției corpului la acea suferință). Un kilogram pierdut fără efort și spontan este probabil să nu se mai întoarcă niciodată. Orice faceți pentru a pierde în greutate ar trebui să fie cât se poate de ușor și să ofere rezultate.

Aici, voi merge mai departe și voi pune câteva citate în jurul meu și numele meu, astfel încât toată lumea care citește acest lucru să poată lipi drept pe Twitter și Facebook la începutul lunii ianuarie, când toți ceilalți își fac rezolvarea de auto-depreciere ...

„Orice faceți pentru a pierde în greutate ar trebui să fie cât se poate de ușor și să ofere în continuare rezultate.”

Cum poate cineva să afle mai multe despre resursele pe care le oferiți?

Informațiile mele sunt foarte ușor de obținut și sunt gratuite. Accesați site-ul meu web și puteți obține cursul meu gratuit de 90 de zile despre creșterea ratei metabolice, care vă va spune tot ce trebuie să știți pentru a crește rata metabolică cu succes și de ce este atât de important să faceți acest lucru) și să obțineți cărțile mele pe această temă gratuit, de asemenea. Și acesta este www.180degreehealth.com.

dietele
"Cu o rată metabolică ridicată, TOTUL funcționează mai bine."

Matt Stone este un cercetător independent în domeniul sănătății, cel mai bine vândut autor Amazon din peste 15 cărți și fondatorul 180DegreeHealth, un site controversat care a contestat statu quo-ul sănătății cu o combinație de știință de ultimă oră și bun simț radical din 2006.

Sunteți curioși cu privire la modul în care funcționează procesul sau vă întrebați ce se află în cartea noastră electronică Starter Kit? ÎNCEPE AICI . Vă vom trimite o descriere gratuită a elementelor de bază, videoclipuri exclusive care explică de ce tot ce ați învățat despre diete v-au dus doar în rătăcire și un plan de acțiune care să vă ia viața înapoi imediat.