măsurilor
Pentru un sportiv de nivel de elită, aceste elemente nutritive și metabolice pot fi bine cunoscute, dar clienții noștri de nutriție de zi cu zi vor avea nevoie de instruire asupra tuturor sau majorității acestor informații - prin urmare cunoștințele dvs. despre aceste articole sunt așteptate și vor fi utilizate frecvent în timp ce vă aflați pe teren.

Ce este o calorie?

O calorie este o unitate metrică de energie și în majoritatea câmpurilor, utilizarea sa este arhaică, fiind înlocuită de unitatea de energie, joul. Cu toate acestea, în multe țări, acesta rămâne în uz comun ca unitate de energie alimentară. Kilocaloria pe mol rămâne utilizată de mulți profesioniști din domeniul sănătății.

Definițiile variază, dar toate se bazează pe creșterea capacității specifice de căldură a apei. Un gram de calorii, aproximativ 4,2j, se bazează pe un gram de apă. Un kilogram de calorii, egal cu o mie de grame de calorii, se bazează pe un kilogram de apă.

În domeniul nutriției și, în special, al etichetării produselor alimentare, se folosește o unitate mai mare și menționată interschimbabil prin termenii calorie (sau Calorie) și kcals.

Puteți vedea că există câteva moduri de a exprima energia din alimente. Cea mai frecventă măsurare în sistemul metric utilizat în Statele Unite este caloria. Amintiți-vă că o calorie este într-adevăr o măsurare a căldurii. Mai precis, este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius.

Caloriile, datorită dimensiunilor lor mici, sunt în schimb adesea denumite kilocalorii, prescurtate în mod obișnuit kcal.

După cum sa menționat, dacă locuiți în afara Statelor Unite, este posibil să știți kjoules în loc de kcals sau kilocalorii, așa cum sunt menționate în mod obișnuit. Utilizarea termenului kilojoule este mai frecventă în alte părți ale lumii și este de fapt unitatea standard pentru descrierea sau măsurarea energiei în sistemul de unități internaționale. 1 kcal este echivalent cu 4,2 kj.

ATP și nutriție

Ca oameni, obținem energie din alimentele pe care le consumăm pe măsură ce aceste alimente trec prin sistemul digestiv din corpul nostru, pentru a fi descompuse și transformate în energie utilizabilă pentru cele mai simple sisteme și procese biologice. Fiecare macronutrienți (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) joacă un rol important și oferă diferite cantități de ATP. Această energie transformată este apoi disponibilă pentru utilizare imediată sub formă de ATP. Molecula ATP este compusă din trei componente (trei, adică trei). În centru este o moleculă de zahăr (riboză) și atașată este un șir de trei molecule de fosfat (delimitate ca „P” în diagramele furnizate în această secțiune).

În timpul hidrolizei (descompunerii) ATP, o enzimă catalizează reacția atunci când ATP se unește cu apa. În timpul procesului, legătura exterioară fosfat se desparte, eliberând o cantitate considerabilă de energie liberă (care este apoi disponibilă pentru muncă). Această energie poate fi utilizată pentru a construi proteine, a contracta mușchii etc. Deși acesta pare a fi un proces laborios, acest lucru are loc rapid și nu necesită oxigen. Molecula rămasă este adenozin difosfat (ADP) deoarece rămân doar două molecule de fosfat (di, adică două).

De asemenea, luați în considerare aceeași legătură între ATP și munca musculară - chiar și doar așezarea în poziție verticală pe un scaun necesită ca mușchii să lucreze constant, astfel încât capacitatea de a menține postura necesită ATP. Făcând lucrurile cu un pas mai departe, un exercițiu fizic activ va avea nevoie de ATP în cantități chiar mai mari înainte, în timpul și după fiecare perioadă de exercițiu. Este important să ne amintim că în timpul hidrolizei, legătura fosfatică exterioară este clivată pentru ca toate acestea să fie posibile și diferitele căi metabolice există exclusiv în scopul generării cantității adecvate de energie necesară.

Energia din macronutrienți

Carbohidrații sunt preferați de organism ca principală sursă de energie a macronutrienților y. Glucidul este unic prin faptul că este singurul macronutrienți care, în forma sa stocată, poate fi utilizat pentru metabolismul anaerob al ATP. Carbohidrații sunt depozitați ca glicogen atât în ​​ficat, cât și în mușchi. Glicogenul este ușor convertit în ATP; deși este limitat în aprovizionare, necesitatea de a umple această sursă de energie va fi necesară după epuizarea depozitelor normale. Acest lucru se traduce prin tipul de aport alimentar pe care îl urmează individul - carbohidrați mari sau carbohidrați reduși și, prin urmare, consumul de carbohidrați determină și nivelul de stocare a glicogenului. Consumul mai mare de carbohidrați ar permite un nivel crescut de stocare a glicogenului, opusul fiind adevărat pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Grăsimea este un alt macronutrient important în fiziologia umană. După epuizarea depozitelor de carbohidrați, grăsimea este apoi metabolizată pentru producția de ATP. Acest tip de metabolism aerob poate fi în curs de desfășurare pentru perioade îndelungate și, ca parte a acestui design, există întotdeauna suficientă grăsime corporală stocată în organism pentru a fi utilizată pentru generarea de ATP. În acest proces, sursele ar proveni din țesut adipos (grăsime) și trigliceride stocate în mușchi. În timp ce rezervele medii de carbohidrați pot furniza aproximativ 2000 kcals pentru utilizare, grăsimea redă de aproape 50 de ori cantitatea respectivă. Acest lucru se datorează în parte densității energetice a grăsimilor, ceea ce înseamnă că fiecare moleculă de grăsime furnizează până la 460 ATP, de aproximativ 9 ori mai mare decât energia totală a carbohidraților. De asemenea, metabolismul grăsimilor durează mai mult, ca proces, în comparație cu metabolismul carbohidraților.

În ultimă instanță, organismul poate apela la proteine ​​pentru a produce energie. Proteinele sunt exploatate atunci când există perioade de lipsă de alimente pe perioade lungi de timp. În perioadele de restricție a carbohidraților, proteinele sunt, de asemenea, utilizate pentru a produce glucoză - la fel cum este în timpul activităților extreme sau al acțiunilor de activitate fizică. Ca sursă de energie ineficientă, proteinele sunt aminoacizi care trebuie transformați în forme de energie utilizabile prin căi metabolice mai complexe.

Înainte ca proteinele să poată fi folosite pentru energie, „coloana vertebrală” a azotului a moleculei trebuie îndepărtată. Această dezaminare lasă în urmă un schelet de molecule de carbon care poate intra în ciclul Krebs pentru a fi sintetizat într-o moleculă de glucoză pentru energie. După cum sa menționat, acesta este un proces complicat și implică acțiunile ficatului de a sprijini gluconeogeneza, așa cum se știe.

Probele de proteine ​​devin mai vizibile la microscop numai după ce sunt colorate - în mod normal, moleculele nu sunt „colorate” așa cum apar în cărți.

Dar alcoolul? Mulți oameni consumă băuturi alcoolice, dar nu sunt conștienți de profilul lor nutrițional. Alcoolul este uneori considerat un nutrient deoarece oferă calorii, dar utilizarea acestuia nu este adecvată nici înainte (inclusiv seara înainte), nici în timpul, nici imediat după activitate sau exercițiu. Alcoolul nu trebuie consumat peste sau peste/peste cantitățile recomandate, deoarece nu este utilizat ca sursă majoră de energie în timpul oricărei activități. În unele situații, consumul de alcool determină scăderi ale performanței datorită efectelor sale diuretice și datorită impactului asupra funcției hepatice (producția de glucoză este influențată de activitatea ficatului).

O diferență semnificativă în planul alimentar pentru un sportiv este momentul consumului sau consumului de alimente. Aceasta ar putea include sugestii pentru clientul dumneavoastră cu privire la consumul adecvat de carbohidrați complex înainte de o perioadă de activitate fizică și/sau un consum simplu de carbohidrați ulterior. Aceste informații nutriționale de bază sunt ceea ce se așteaptă să obțină rezultate pentru clientul dvs. și să aplice principiile antrenamentului, bazându-vă pe fundamentele științifice și pe cunoștințele dvs. specifice atât despre macro, cât și despre micronutrienți. Amintiți-vă, dacă dețineți cunoștințe peste un nivel „de bază”, vă puteți angaja clienții într-un dialog despre nutriție fără teama de sancțiuni.

Evitați să faceți sugestii cu privire la alegerile și porțiile specifice de alimente, dar cu siguranță puteți oferi feedback cu privire la alegerile alimentare făcute sau puteți explica clienților CUM să învețe diferența dintre porții și servire din informațiile furnizate pe etichetele alimentelor. Există nenumărate modalități prin care puteți strategiza opțiuni de alimentație sănătoasă pentru ORICE client, indiferent de nivelul de experiență sau circumstanță - cu condiția să vă adresați clienților atunci când prezintă condiții în afara sferei dvs. normale de aplicare.

Nutrienți din alimente

Alimentele pe care le consumăm furnizează substanțe nutritive și există șase categorii diferite de substanțe nutritive. Un nutrient este o substanță chimică organică de care un organism are nevoie pentru a trăi și a prospera - sau o substanță utilizată în metabolismul unui organism, care trebuie preluată (consumată sau consumată) din mediul său.

Nutrienții sunt substanțele care hrănesc corpul, deoarece construiesc și repară țesuturile, generează căldură și energie și acționează pentru a regla procesele corpului.

Metodele pentru aportul de nutrienți variază și, ca oameni, consumăm alimente care sunt digerate de un sistem digestiv intern. Nutrienții au un efect de colaborare; ceea ce înseamnă că lucrează sinergic cu alți nutrienți.

Nutrienții organici pe care i-am învățat deja includ carbohidrați, grăsimi, proteine ​​(sau componentele lor, aminoacizi) și vitamine sau macronutrienți.

În plus față de ambele tipuri de compuși chimici organici discutați, există compuși chimici anorganici, cum ar fi mineralele dietetice, apa și oxigenul. Un nutrient este considerat esențial pentru un organism dacă nu poate fi sintetizat în organism în cantități adecvate și trebuie obținut din mediu. Pentru a revizui, nutrienții necesari în cantități mari se numesc macronutrienți; micronutrienții sunt cei necesari numai în cantități mici.

Antrenamentul individual funcționează cel mai bine pentru nutriția fitnessului ... acest lucru se datorează probabil diferențelor individuale pe care clienții le aduc experienței.

nu știu despre aportul nutrițional sau etichetele alimentelor. Aceasta este o măsură informală sau o evaluare a conștientizării clientului și arată cât de bine înțeleg semnificația fiecăruia, atât personal, fie individual.

Cât știe clientul tău despre mâncare? Discuțiile privind eticheta alimentelor sunt una dintre cele mai bune metode pe care un antrenor le poate folosi pentru a începe un dialog cu clienții și pentru a evalua nivelurile lor de înțelegere.

Programe precum Specialistul în managementul stilului de viață și al greutății, oferite și de NESTA, se concentrează pe realizarea strategiilor de ingestie de alimente pe baza evaluărilor săptămânale, precum și a altor programe de slăbire bine cunoscute. Antrenamentul săptămânal pentru planificarea nutriției și a alimentației este de obicei suficient, cu excepția cazului în care nevoile sunt în afara normei. În timpul acestor sesiuni săptămânale, antrenorul evaluează informal conformitatea, cunoștințele și înțelegerea. Aceasta este o abilitate de coaching dobândită și va varia de la client la client.

Va trebui să aflați cum învață clientul dvs. Sunt conforme sau au nevoie de multă atenție și concentrare? Au clar ce se așteaptă? Toate elementele de mai jos ar trebui să fie clare pentru client:

  • Mărimea porției
  • Porții pe container
  • Total calorii
  • Calorii din grăsimi - la sută, dacă este posibil

Tu ești antrenorul. De fapt, aveți un punct de plecare care precede acțiunile clientului, pe măsură ce vă EVALUAȚI clientul. La fel ca toți profesioniștii din domeniul sănătății, un antrenor certificat în nutriție va trebui să aibă și să utilizeze o baterie de instrumente și abilități de evaluare. Numai după o evaluare, FNC poate ajunge la un punct de a face sugestii și de a înțelege mai clar biometria clientului.

Cum puteți ajuta

Cursul NESTA Sports Nutrition Specialist este conceput pentru antrenori personali de fitness, antrenori de forță și experți în nutriție care doresc să învețe tehnici de ultimă generație pentru creșterea performanței sportive, reducerea timpului de recuperare și îmbunătățirea bunăstării generale a clienților și sportivilor dvs.

Dacă doriți să ajutați clienții cu mâncare, dietă, gestionarea greutății și îmbunătățirea rezultatelor rutinelor lor de fitness, cursul Fitness Nutrition Coach este pentru dvs. Veți afla despre nutriția optimă, inclusiv tehnici dovedite pentru creșterea energiei, sănătatea optimă și dependența redusă de medicamente. Creșteți instantaneu oportunitățile de muncă și de carieră cu această acreditare profesională populară.

Puteți deveni un bucătar certificat de fitness personal și vă puteți extinde afacerea cu bucătarul personal actual sau puteți adăuga un nou centru de profit pentru afacerea dvs. de fitness sau wellness. Mulți bucătari personali gătesc și antrenează oameni în grupuri pentru a ajuta mai mulți oameni și a câștiga mai mulți bani pe oră. Unii bucătari furnizează săptămânal servicii de pregătire a meselor pentru clienții și sportivii cu sănătate.

Verificați ce este necesar pentru a începe o carieră în antrenamentul personal de fitness. Acesta este cel mai accesibil și cel mai rapid mod de a deveni un antrenor personal înalt calificat.

Programele de coaching NESTA sunt deschise oricui dorește să învețe și să-i ajute pe ceilalți. Nu există condiții prealabile.