Publicat: 2 iunie 2018 Ultima actualizare: 29 februarie 2020

Care ar trebui să cumpărați?

cooker

Dacă nu te-ai apucat de nebunia Instant Pot, este posibil să trăiești sub o piatră. Este tot ce aud în aceste zile - cât de uimitor este Instant Pot - și recunosc, fac ceva din acest zgomot. Îmi place absolut oala electrică sub presiune, dar dacă cântăriți Instant Pot vs Slow Cooker, există câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți.

Nu sunt complet interschimbabile și amândoi au cu siguranță unele argumente pro și contra. Cântărim beneficiile și dezavantajele fiecărui instrument de gătit manual pentru a vă ajuta să decideți care este cel mai bun pentru dvs. La sfârșitul zilei, dezbaterea Instant Pot vs Slow Cooker poate fi răspunsă doar de nevoile dvs. individuale.

Oală instantanee

Nebunia Instant Pot este peste tot. Pe internet, oamenii (eu, inclusiv) cântă laudele acestei oale electrice sub presiune. Acest aparat cu șapte în unu pare a fi o minune cu o oală. Gătiți un pui prăjit întreg într-o fracțiune din timp, faceți un risotto de 7 minute sau pregătiți-vă supe și tocănițe de la zero - totul fără a porni cuptorul sau plita de gătit.

Funcția sa principală este ca oala electrică sub presiune. Spre deosebire de acele aragazuri electrice periculoase din anii ’70, această versiune electrică este mult mai sigură. Când închideți capacul, un sigiliu etanș captează aburul din interior. Când aburul se încălzește, creează presiune atmosferică care, la rândul său, crește punctul de fierbere al apei. Pe scurt: masa dvs. va fi gata cu 30% mai rapid decât metodele tradiționale de gătit.

Potul Instant este mai mult decât o oală electrică sub presiune, de asemenea. Are o funcție dublă ca aragaz de orez, aragaz lent, abur și aparat de iaurt. Totul sună fantastic, dar să ne uităm la avantajele și dezavantajele pentru a ne da seama dacă este potrivit pentru dvs.

Ușor de folosit - Nu este nevoie să setați cuptorul, să vă faceți griji cu privire la puterea arzătorului de pe plită sau să vă supravegheați alimentele pentru a preveni arderea. La fel ca aragazul lent, pur și simplu alegeți o funcție, închideți capacul și lăsați-l să-și facă treaba.

Are o funcție Saute - Acesta este un adevărat schimbător de joc pentru noi. Spre deosebire de aragazul lent (în care trebuie să folosiți o tigaie pentru a rumeni mâncarea), puteți căuta ingrediente chiar în oala instantanee. Acest lucru îl face la fel de funcțional în construirea straturilor de aromă ca un cuptor olandez pe plită.

Timpuri de gătit super rapide - Deoarece se gătește la temperaturi mai ridicate, rețetele preferate de joasă și lentă sunt gata într-o fracțiune din timp. Fasolea uscată este gata în 30 de minute până la o oră, risotto-ul este gătit în 7 minute, iar coastele scurte fierte durează doar 40 de minute, în loc să fie un eveniment pe tot parcursul zilei.

Nu este atât de rapid pe cât crezi - Fiecare rețetă Instant Pot neglijează să vă spună un singur lucru despre timpul de gătit. Acest dispozitiv poate dura de la 10 la 30 de minute până la preîncălzire. Apoi, îl gătiți pentru timpul prescris, dar există mai multe așteptări în partea din spate. Când mâncarea este gătită, trebuie să așteptați ca presiunea să se elibereze. Acest lucru poate dura încă 30 de minute.

Este puțin copleșitor - Când a sosit Instant Pot, nu l-am folosit timp de o săptămână întreagă. Sunt atatea butoane, și, în timp ce comunitatea online începe să pună la punct câteva rețete grozave, au existat o mulțime de opinii diferite despre cât timp trebuie gătit totul.

Care gateste incet

Spre deosebire de noul Instant Pot de pe piață, aragazul lent a existat pentru totdeauna. Este unul dintre cele mai populare, cele mai bine vândute aparate de bucătărie mici de la an la an. Nu numai asta, există un număr uimitor de site-uri de bloguri, forumuri de rețete online și cărți de bucate dedicate aragazului lent. Aici la SkinnyMs, avem o pagină întreagă dedicat acestuia!

Deci, de ce ar vrea cineva să se îndepărteze de favoritul clasic de mult timp? Să ne uităm la avantajele și dezavantajele aragazului lent.

Este atât de convenabil - Aragazul lent este instrumentul original de gătit comod. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pași sau etape, pur și simplu adaugă ingredientele în bol, pune-l și uită-l. Puteți ridica capacul oricând doriți să adăugați mai multe ingrediente și trebuie să îl deconectați numai după ce ați terminat.

Gătit peste noapte - dacă doriți să gătiți ceva peste noapte (de exemplu rețeta mea preferată de porc tras), puteți face asta cu aragazul lent. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la orice arde, va găti la o temperatură constantă toată noaptea.

Hot Holding - Mergi la o petrecere potluck și vrei să ții ceva cald? Nimic nu se compară cu aragazul lent. Ta sos de branza, chili sau chiftele se vor încălzi câteva ore fără a risca să gătească prea mult din căldură.

Aromă - În cazul în care oala instantanee excelează la crearea straturilor de aromă, trebuie să folosiți o tigaie separată (creând un vas suplimentar de curățat) pentru a arde ingredientele atunci când utilizați un aragaz lent.

Prinse în umezeală - În circumstanțe naturale, umezeala se evaporă din alimente pe măsură ce fierbe. În aragazul lent, condensul se poate aduna pe capac, picurând înapoi în alimente și creând un rezultat subțire, apos.

Nu este atât de cald - Chiar și în cea mai fierbinte setare, aragazul lent nu se poate încălzi la fel de repede (la fel de repede) ca unele concurențe. Acest lucru ar putea însemna că amidonul nu se va defecta complet, chiar și după 8 sau 10 ore de timp de gătit.

Indiferent pe care îl alegeți, avem câteva rețete sănătoase minunate pe care să le mergeți împreună! Urmăriți-ne pe Facebook și Pinterest pentru cele mai recente rețete cu cea mai lentă plită lentă și Instant Pot.

Această postare poate include linkuri afiliate.

Distribuiți acest articol

Chef Lindsay

Lindsay D. Mattison este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente. După absolvirea Cascade Culinary School, Lindsay a lucrat ca bucătar-șef executiv al unui restaurant de la fermă la masă din Bend, Oregon. Este pasionată de utilizarea ingredientelor organice locale și îi place să-i învețe pe bucătarii de acasă cum să încorporeze mâncarea de sezon în dieta lor. În timp ce își petrece cea mai mare parte a timpului scriind în aceste zile, își exercită în continuare mușchii culinari în mod obișnuit, profitând de orice ocazie pentru a crea mese frumoase pentru familia ei. Locuiește împreună cu soțul ei în Colorado, unde se bucură de încercările și erorile grădinăritului.

Articole similare

Cele mai bune alimente pentru rinichi sănătoși

Încercați aceste alimente sănătoase dacă doriți rinichi sănătoși!

Cum să vă asigurați că salata pe care o mâncați cu adevărat este sănătoasă

Reduceți caloriile, creșteți nutriția și sporiți aroma!

Cum să utilizați în condiții de siguranță postul intermitent pentru pierderea în greutate

Repede-ți drumul către figura viselor tale!

Cel mai rapid mod de a pierde grăsimea corporală

Cea mai rapidă metodă de pierdere a grăsimii este mai simplă decât crezi!