burger

A trecut mult timp când de fapt folosesc carnea unui burger ca chifle - dar în sfârșit a sosit timpul! Slănină, brânză și ceapă crudă crocantă între 2 pateuri de ... mai mult slănină și carne de vită măcinată? Contează pe mine!

Dacă vă simțiți extravagant (și aveți caloriile necesare pentru a se potrivi), vă recomand să aruncați niște gem de bacon în mijlocul acestui fraier. Nu numai că va aduce un contrast minunat în arome cu oțetul gemului, dar adaugă și mai multă slănină! Bine, de când am trecut la o dietă ketogenică, s-ar putea să mă fi obsedat de slănină - dar sunt sigur că nu sunt singura. Dacă îți place slănina (și cui nu!?), O vei iubi pe aceasta!

Acum, știu când îți gătești slănina și le-ai tăiat totul, vei dori să gusti. Doar nu o faceți! Dacă trebuie, gătiți șuncă suplimentară pe care să o gustați. Cele 8 felii sunt necesare pentru a le împacheta între burgeri după ce ați terminat de gătit. Oferă o criză minunată pe măsură ce vă compărțiți în aceste 2 torturi.

Este important să fii cu ochii pe burger în timp ce gătești. Vrei o tigaie destul de fierbinte atunci când pui burgerii acolo - îmi propun o coacere adâncă frumoasă la exterior, cu un interior roz frumos. Cu toate acestea, sunt eu - în mod normal, vor fi suficiente 3-5 minute pe fiecare parte, în funcție de lucrurile pe care le doriți (în mod normal, vizez 3 minute și jumătate pe fiecare parte pentru rare până la medii rare). Evident, cu cât îți gătești mai mult burgerul cu șuncă, cu atât va fi mai bine făcut!

Am servit asta cu o parte de salată de spanac, mână grea cu sos Caesar și niște ardei grași roșii tăiați în cuburi - o crocantă grozavă de adăugat ca o parte!

Produce 6 porții totale de 1 1/2 burgeri de bacon

Pregatirea

  • 800 g Carne de vită măcinată (28 Oz)
  • 8 felii Bacon tocat
  • 1/4 Cupa Brânză Cheddar
  • 2 linguri. Arpagic tocat
  • 2 lingurițe. Usturoi tocat
  • 2 lingurițe. Piper negru
  • 1 lingură. Eu sunt sos
  • 1 1/4 linguriță. Sare
  • 1 linguriță. Pulbere de ceapă
  • 1 linguriță. Worcestershire

Execuția

1. Într-o tigaie din fontă, începeți să gătiți 8 felii de slănină tocată. Puteți condimenta cu mirodenii, dacă doriți.

2. Continuați să-l gătiți, acoperind tigaia cu un dispozitiv de prindere a grăsimilor - aceste lucruri vor deveni foarte murdare fără unul!

3. Odată ce slănina este gătită, scoateți-o din tigaie și puneți-o deoparte pe niște prosoape de hârtie pentru a fi crocantă.

4. Într-un castron mare, adăugați 800g (28Oz) carne de vită măcinată.

5. Adăugați 2/3 din slănină, 2 lingurițe. Arpagic tocat, 2 lingurițe. Usturoi tocat, 2 lingurițe. Ardei negru, 1 lingură. Sos de soia, 1 1/4 linguriță. Sare, 1 linguriță. Pudră de ceapă și 1 linguriță. Sos Worcestershire.

6. Se amestecă bine amestecul de carne și condimente; asigurați-vă că toate condimentele sunt distribuite uniform în carne.

7. Formați torturi cu mâinile. Ar trebui să puteți obține 9 paste destul de mari din aceasta.

8. Într-o tigaie din fontă, adăugați 2 lingurițe. din grăsimea de slănină salvată anterior. Așteptați până când se obține și apoi adăugați hamburgerile. Puteți adăuga 3-4 odată.

9. Întoarceți hamburgerii după 3-5 minute (în funcție de pregătirea dorită) și continuați să gătiți pe cealaltă parte.

10. Serviți cu brânză, slănină suplimentară și ceapă, dacă doriți. De asemenea, nu ezitați să adăugați o picătură de sriracha deasupra!

Realizează 6 porții în total. Fiecare porție este de 1 1/2 Bacon Burger Patties, care iese la 433 calorii, 34,5 grăsimi, 1,2 g carbohidrați net și 29 g proteine.