Vara este aproape sinonimă cu sezonul de grătar, transformând alimentele simple într-o delicioasă răspândire. Cu toate acestea, prepararea la grătar nu trebuie să fie egală cu alimentația nesănătoasă dacă păstrați elementele de bază ale unei alimentații bune pe care o urmați în restul anului. Păstrați standardele unei nutriții bune, ceea ce înseamnă consumul unei diete în principal vegetale abundente în cereale integrale, fructe și legume cu niveluri moderate de grăsimi sănătoase și unele proteine ​​slabe. Ne putem bucura de hot dog sau hamburger ocazional. Ceea ce contăm în mod obișnuit contează, nu hot dog-ul pe care îl putem avea la un grătar de familie. Cu toate acestea, există întotdeauna modalități de a mânca mai bine la grătar și de a menține obiceiuri de viață sănătoase în timp ce participați la activitățile de vară.

Să începem cu: Amintirea porțiunilor

couliul

Este atât de tentant să ne reducem inhibițiile când ne relaxăm în familie și prieteni în timp ce ne aflăm în fața unei sărbători expuse la masa de picnic. Din păcate, caloriile consumate în aer liber încă contează! Deci, mergeți mai departe și bucurați-vă, păstrând în același timp cantitățile. O porție de proteine ​​din carne (adică pui, pește sau carne de vită) este de aproximativ trei uncii. Păstrați garniturile laterale la aproximativ o jumătate de cană și nu mai mult de o cană, în funcție de obiect. Faceți al doilea ajutor despre fructe și legume.

Verificați răspândirea înainte de a umple farfuria. Decideți ce doriți cu adevărat să savurați. Cu cât mai multă varietate în farfurie, cu atât vei mânca mai mult. Asta pentru că varietatea de alimente stimulează pofta de mâncare. Așadar, fiți plini de calorii și limitați elementele de pe farfurie. Uitați-vă la toate alimentele disponibile pe bufet pentru a alege cele care merită să le consumați înainte de a vă scufunda. Nu pierdeți calorii pe alimentele care nu vă plac sau care sunt întotdeauna disponibile pentru dvs. De exemplu, sări peste jetoane și intră la coadă la grătar! Începeți mai întâi cu alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi umplerea cu fructe și legume. A începe cu o salată este o modalitate simplă de a te alimenta și de a te împiedica să mănânci în exces. Optează pentru ulei de măsline și oțet peste pansamente cremoase. Tăiați suplimentele și aperitivele, astfel încât să vă puteți răsfăța cu preferințele dvs. fără a acumula calorii.

În timp ce unii renunță la chifla pe un burger cu carbohidrați de credință falsă, toate sunt rele, cu adevărat trebuie să acordăm mai multă atenție porțiilor de carne, tipurilor și metodelor de preparare. Un chiflă cu cereale integrale, de exemplu, oferă 160 de calorii, 1/2 grame de grăsimi saturate, 3 grame de fibre și 5 grame de proteine ​​și se împerechează perfect cu o pastă gătită de 3 uncii de carne de vită obișnuită (30%) care conține 230 de calorii și 6 grame de grăsimi saturate. În realitate, această porție adevărată este rareori ceea ce servim pentru noi înșine la un grătar. Porțiunea obișnuită dintr-o pastă de jumătate de kilogram conține aproximativ peste 600 de calorii și 16 grame de grăsimi saturate, adică fără toppinguri, condimente sau pâine. Pentru a oferi sațietate și plăcere, este mult mai bine să mâncați o masă care combină carbohidrați și proteine, adică hamburger cu chifla.

Evitarea pericolelor ascunse

Este posibil să fi auzit pericole ascunse ale compușilor și substanțelor chimice (un exemplu: produse finale avansate de glicație, cunoscute sub numele de AGE) formate în timpul metodelor de gătit uscate la căldură ridicată, cum ar fi grătarul cărnii peste flacără deschisă, poate crește riscul de boli cronice. Din fericire, există mai multe modalități ușoare de a reduce formarea, expunerea noastră și aportul nostru de toate aceste substanțe chimice:

În cele din urmă, există o serie de alternative minunate de carne vegetariană sau vegană cu alternative de experimentat pentru a vă ajuta să vă limitați aportul și frecvența nu numai a cărnii în general, ci și a cărnii procesate (adică hot dog) sau afumate care cresc, de asemenea, riscul anumite tipuri de cancer. Rețineți că majoritatea cărnii procesate sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu, pe care cu toții ar trebui să le limităm pentru o sănătate bună.

Echilibru

Echilibrați întotdeauna mesele cu carbohidrați, proteine ​​și grăsimi sănătoase pentru o mai mare sațietate și densitate nutritivă. Dacă doriți un hamburger la grătar pe un coc moale de cartofi, mergeți la el, păstrând în același timp echilibrul. Dacă există o opțiune de chifle întregi, puteți obține niște fibre suplimentare ca parte a mesei. Din nou, ideea este de a menține porțiunile sub control și uniformiza distribuția nutrienților. Dacă ai acel tratament special pe care ți-l dorești, atunci ce, este o singură masă, revino pe urmele mesei următoare. Amintiți-vă, de asemenea, în aer liber oferă nenumărate modalități de a fi activ fizic și de a arde unele dintre aceste calorii în plus, astfel încât să profitați la maximum de sezonul mai cald.