Sunteți deja membru al producătorului înregistrat Texas Longhorn Beef Proagram? Accesați pagina de membru AICI
TLBAA sprijină cu mândrie Carne de vită înregistrată Texas Longhorn!
Știați că carnea roșie poate fi inclusă ca parte a unei diete sănătoase? Datorită Texas Longhorns, consumatorul de astăzi, conștient de sănătate, nu trebuie să evite fripturile delicate și suculente. Carnea de vită Longhorn este mai slabă decât alte rase și este mai scăzută în grăsimi saturate. Ambalat plin de aromă, carnea de vită Longhorn are mai puțin colesterol și calorii decât carnea albă. Includerea cărnii de vită slabă într-o dietă sănătoasă pentru inimă poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge. Studiile au arătat că consumul de carne de vită slabă poate contribui la creșterea colesterolului „bun” și la reducerea colesterolului „rău” la persoanele cu niveluri ridicate de colesterol.
Carnea de vită este cea mai bună sursă de proteine, zinc și vitamina B12 și este a treia cea mai bună sursă de fier din aprovizionarea cu alimente. Carnea de vită este, de asemenea, o sursă bună de seleniu, care poate reduce riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer (cum ar fi prostata), precum și de a spori capacitatea organismului de a combate infecțiile. Aceasta este cu siguranță o veste bună pentru carnivorii care doresc un stil de viață sănătos! Dacă sunteți interesat să fiți inclus pe lista furnizorilor de carne de vită slabă, vă rugăm să completați formularul și să reveniți la TLBAA.
„Carnea de vită slabă este bună pentru dvs. - iar cuvântul cheie este slab. Un pacient cu inimă poate mânca friptură la fiecare masă dacă este în proporțiile potrivite. Carnea Longhorn, în medie, conține cu 10% mai puține grăsimi saturate decât cea a altor bovine. Asta pune carnea de vită Longhorn slabă la egalitate cu carnea albă de carne de pui dezosată și acest fapt poate fi o surpriză pentru mulți dieteticieni. ” -Dr. St. Joseph Graham, chirurg cardiovascular la St. John’s Medical Center din Joplin, Missouri, și un crescător Longhorn însuși.
AVANTAJE CULINARE
Carnea de vită Texas Longhorn gătește rapid datorită conținutului redus de grăsimi. Grăsimea acționează ca un izolator. Căldura trebuie să pătrundă în grăsime înainte de a începe să gătească carnea. Grăsimea mai mică înseamnă un timp de gătit mai rapid.
-Există puțină contracție în carnea de vită Longhorn.
- Carnea de vită Longhorn nu necesită grăsime suplimentară pentru gătit. Grăsimea naturală este suficientă pentru a-ți găti carnea la perfecțiune.
SFATURI DE GĂTIT
-Pentru a fierbe, poziționați carnea la 3-4 centimetri de foc. Urmăriți-l cu atenție în timp ce gătiți pentru a obține coacerea dorită. Prăjirea fripturilor ușor înghețate le menține mai suculente.
-Un foc mediu fierbinte funcționează cel mai bine la grătar. Adăugați la foc foc de lemn de cochiliu umed sau cireș, pentru un plus de aromă. Amintiți-vă, carnea se gătește repede, așa că urmăriți-o cu atenție.
- Prăjiturile de vită Longhorn trebuie fierte la 275 grade F.
-Se recomandă un termometru pentru carne pentru a monitoriza temperatura dorită. Carnea de vită măcinată ar trebui să aibă o temperatură internă de 160 grade F.