Într-o eră a cinelor TV, a fast-food-ului și a gustărilor din mers, plăcerea de a savura lâncos o masă a devenit un lux în mare parte dedicat ocaziilor speciale.

crește

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Într-o eră a cinelor TV, a fast-food-ului și a gustărilor din mers, plăcerea de a savura lâncos o masă a devenit un lux în mare parte dedicat ocaziilor speciale.

Dar un nou studiu sugerează că a lua timp să te oprești și să te bucuri de fiecare gură ar putea fi secretul unei inimi sănătoase și o talie mai subțire.

Cercetările efectuate de oamenii de știință japonezi au descoperit că persoanele care mănâncă încet și conștient au mai puține șanse să se acumuleze pe kilograme sau să dezvolte sindrom metabolic - denumirea unui grup de probleme de sănătate periculoase, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul și obezitatea, care pot afecta inima.

Pentru noul studiu, cercetătorii au urmărit mai mult de 1.000 de bărbați și femei de vârstă mijlocie timp de cinci ani, monitorizând viteza lor de alimentație și starea de sănătate.

Ei au descoperit că doar 2,3% dintre cei care consumă alimentația lentă au dezvoltat sindrom metabolic pe parcursul perioadei de studiu, comparativ cu 6,5% dintre consumatorii cu viteză medie și 11,6% dintre consumatorii de alimentație rapidă.

Înseamnă că consumatorii de alimente rapide care și-au consumat mâncarea au avut de cinci ori mai multe șanse să dezvolte simptome care le-au crescut riscul de infarct, diabet și accident vascular cerebral. Consumatorii mai rapizi aveau, de asemenea, mai mult de trei ori mai multe șanse să fi câștigat trei kilograme în greutate.

Oamenii de știință cred că a mânca prea repede împiedică creierul să observe când organismul a luat prea multe calorii. Când organismul nu poate consuma calorii, le stochează ca grăsime, exercitând presiune asupra inimii. Consumul prea rapid pare, de asemenea, să provoace vârfuri de zahăr din sânge, care pot opri funcționarea eficientă a insulinei.

„Mâncarea mai multă poate fi o schimbare crucială a stilului de viață pentru a ajuta la prevenirea sindromului metabolic”, a declarat dr. Takayuki Yamaji, autor al studiului și cardiolog la Universitatea Hiroshima din Japonia.

„Când oamenii mănâncă repede, tind să nu se simtă sătui și sunt mai predispuși să mănânce în exces. Consumul rapid determină o fluctuație mai mare a glucozei, ceea ce poate duce la rezistența la insulină.

Sindromul metabolic afectează unul din patru adulți din Marea Britanie. Datorită propriului diabet, hipertensiunea arterială și obezitatea pot deteriora vasele de sânge, dar să le aveți pe toate împreună este deosebit de periculos.

Organizațiile caritabile din inimă au declarat că studiul a arătat că a lua timp pentru mese, mai degrabă decât să mănânce la birou sau să ia o gustare în drum spre casă, ar putea ajuta oamenii să rămână sănătoși.

„Dacă este ceva, este un memento că mulți dintre noi avem un stil de viață agitat, care poate include să mănânci repede la birou la prânz sau într-o grămadă de navetă acasă”, a declarat profesorul Jeremy Pearson, director medical asociat la British Heart Foundation.

„Când faceți acest lucru, este important ca oamenii să-și aloce timp pentru a alege opțiuni sănătoase echilibrate, mai degrabă decât să ajungă doar la mese gata sau de luat masa”.

Esmee Russell, șefa de prevenire și campanii de la Asociația AVC, a adăugat: „Obezitatea este o provocare imensă pentru sănătate și poate fi motivul care stă la baza unui accident vascular cerebral devastator. A fi supraponderal crește riscul de accident vascular cerebral ischemic cu 22%, iar dacă sunteți obez, riscul crește cu 64%, deci combaterea obezității este crucială.

„Există o serie de pași simpli pe care îi putem face cu toții pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral, inclusiv o dietă echilibrată, o mișcare regulată și o verificare regulată a tensiunii arteriale. Oricine are probleme ar trebui să discute cu medicul de familie ”.

Cercetarea a fost prezentată la sesiunile științifice din 2017 ale American Heart Association.