importanța

Importanța separării centrifuge pentru calitatea produsului

Ceva asupra căruia putem fi de acord cu toții este că nu puteți crea un produs de înaltă calitate din materii prime de calitate slabă. Dar puteți crea un produs de calitate scăzută din materii prime bune. Citiți mai departe pentru a afla de ce separarea centrifugă este crucială pentru calitatea produsului.

În esență, separatoarele centrifuge funcționează în același mod, dar diferă prin design și scop. Acestea pot fi proiectate, de exemplu, ca substanțe de clarificare, ca separatoare de îndepărtare a sporilor și bacteriilor și ca separatoare obișnuite de lapte. Folosind laptele ca exemplu, iată ce fac diferiții separatori și cum vă îmbunătățesc calitatea produsului:

• Clarificatoare sunt primii la rând când vine vorba de separare. Laptele crud poate conține tot felul de materiale pe care nu doriți să le introduceți în linia de procesare, cum ar fi nisip, sol, praf și proteine ​​precipitate. Clarificarea laptelui înainte de prelucrare vă va proteja echipamentul din aval prin îndepărtarea acestui tip de material murdar.

• Separatoare regulate de lapte sunt măsurate în funcție de capacitatea lor de a separa smântâna de laptele degresat. Acesta este un parametru de calitate cu două laturi; pe de o parte, depinde de designul separatorului și de viteza cu care trece laptele prin el. Pe de altă parte, depinde de mărimea și starea globulelor de grăsime. Dacă nu sunt manipulate cu grijă, globulele de grăsime se sparg și conțin conținutul lor în produs, ceea ce face ca grăsimea să fie mai dificil de separat prin forța centrifugă.

• Bactofugi (spori și separatoare de îndepărtare a bacteriilor) sunt separatoare etanșe special concepute. Acestea îmbunătățesc calitatea laptelui utilizat în fabricarea brânzeturilor prin reducerea numărului de spori formați de tulpini de bacterii specifice.