Dacă sunteți în căutarea unei idei de cină super distractivă, este un bar cu paste! Similar cu bufet de burgeri Am împărtășit cu ceva timp în urmă, un bar de paste permite tuturor să devină creativi, făcându-și propriul bol de paste personale.

Deși s-ar putea să nu arate, atât barul de paste, cât și un bufet de burgeri nu sunt deloc dificil de pus la punct, apropo. Dar dintre cele două, distracția cu un bar de paste este cea mai ușoară, mai ales pentru că puteți pregăti aproape totul în avans. Și, indiferent dacă oaspeții dvs. sunt sănătoși sau nu, fără gluten, vegani sau paleo, există ceva pentru toată lumea.

curate

Cum să găzduiești un bar de paste

Construirea propriului tău bar de paste este atât de distractiv și perfect pentru companie. De asemenea, am făcut un bar de paste pentru o familie apropiată de Revelion. Ori de câte ori găzduiești unul, ai încredere în mine, va fi ușor și distractiv. Iată câțiva pași pentru a începe.

Pasul 1: alegeți 3-4 tipuri diferite de paste

Alegeți 3-4 paste diferite pentru bara de paste. Pentru a face față oricăror restricții alimentare pe care le pot avea oaspeții dvs., vă recomandăm să aveți o selecție de paste fără gluten, fără cereale. Și pentru distracție și varietate, cred că este important să aveți și forme și dimensiuni diferite. Iată ce vă sugerez să oferiți:

# 1: paste fără gluten

Pastele fără gluten sunt ușor de servit, deoarece majoritatea mărcilor sunt acum greu de făcut diferența. Folosim o varietate de mărci atunci când gătim acasă, dar îmi place să servesc paste fără gluten de la marcă Recolta antică. De asemenea, fac o linie delicioasă de soiuri de paste quinoa fără gluten.

# 2: paste vegetale

Acum puteți cumpăra paste delicioase de legume din locuri precum Thrive Market, Whole Foods și magazinul dvs. alimentar local poate avea și câteva opțiuni. Cu toate acestea, puteți face și propriile tăiței de dovlecei sau tăiței de dovlecei. Dacă nu aveți deja unul, puteți cumpăra un spiralizator de aici dacă doriți să vă spiralizați legumele!

Notă: pentru a găti paste cu legume pur și simplu aduceți la fiert o oală mare de apă, adăugați pastele vegetale și gătiți timp de 1-2 minute, apoi scurgeți-le și aruncați-le cu ulei de măsline extravirgin și sare. Cel mai bine este să gătiți paste vegetale cu 15 minute înainte de servire.

# 3: Paste de fasole Garbanzo

Ne place doar gustul noilor paste de fasole garbanzo de la Banza. Acesta adaugă o nouă dimensiune și are un gust atât de delicios. Dar este destul de plin, așa că nu veți avea nevoie de atât de mult în castron.

NOTĂ RAPIDĂ: Sfaturi despre prepararea pastelor pentru bara dvs. de paste

Toată lumea știe că pastele sunt aproape unul dintre cele mai ușoare alimente de pe planetă de gătit. Cu toate acestea, dacă faceți 3 sau 4 soiuri de paste diferite și încercați să le serviți simultan, lucrurile pot deveni puțin complicate. Dar iată ce a funcționat grozav pentru mine ...

  1. Cu aproximativ 3 ore înainte de sosirea tuturor, am gătit fiecare varietate de paste al dente și separat folosind o oală foarte mare. Este important să nu gătiți pastele peste măsură, deoarece va trebui să le gătiți timp de aproximativ un minut chiar înainte de cină (vezi # 2 de mai jos.) pastele într-o altă oală mare și au folosit aceeași apă din când în când. Transferați pastele fierte în boluri de servit, stropiți cu ulei de măsline extravirgin, aruncați și acoperiți cu un prosop de hârtie umed. Notă: Dacă gătiți pentru un oaspete care are intoleranță la gluten sau are boală celiacă, veți dori să gătiți mai întâi pastele fără gluten.
  2. Cu aproximativ 15 până la 20 de minute înainte de a servi cina, va trebui să „împrospătați” pastele fierte gătind rapid fiecare timp de aproximativ 1 minut în apă clocotită. Din nou, pentru a economisi timp, am gătit fiecare varietate de paste într-o oală mare și tocmai am scurs apa clocotită într-o altă oală și am folosit aceeași apă din când în când. Transferați pastele fierte înapoi în vasele de servire și acoperiți fiecare castron cu un prosop de hârtie fierbinte și umed.
  3. Transferați pastele într-un cuptor de 200 de grade, cu ușa ușor deschisă, pentru a se încălzi. Notă: Pentru cele mai bune rezultate, nu lăsați pastele la cuptor mai mult de 30 de minute.

Pasul 2: Alegeți 3-4 legume fierte

Puteți face o gamă largă de legume diferite, sau chiar fasole! Când vă culegeți legumele, gândiți-vă la culoare. Este cel mai atrăgător din punct de vedere vizual să ai ceva roșu, verde și alb ....

# 1: Legume roșii. Roșii cherry prăjite sau ardei roșu prăjiți.

# 2: Legume verzi. Broccoli aburit, spanac sotat cu usturoi sau broccoli rabe (FYI: cum să gătești perfect broccoli rabe!)

# 3: Legume albe. Anghinare prăjită (am folosit anghinare congelată, le-am aruncat în ulei de măsline extravirgin și le-am prăjit, fără decongelare, într-un cuptor de 400 de grade pentru aproximativ 35 de minute), ceapă caramelizată, conopidă aburită sau fasole albă.

Pasul 3: Alegeți cel puțin 2 sosuri

Nu cred că trebuie să treci peste bord cu o mulțime de opțiuni diferite de sos pe un bar de paste. Cu toate acestea, este frumos să oferiți cel puțin 2 opțiuni diferite de sos. Unul dintre lucrurile minunate despre sosuri este că aproape toate pot fi făcute cu câteva zile înainte. Îmi place ideea de a avea cel puțin un sos pe bază de roșii și un sos fără tomate ....

# 1: sos de roșii. Nu poți greși cu un Sos Marinara clasic . Dacă îți plac sosurile un pic mai gros, verifică asta Rețetă sos de roșii cherry Garlicky. Paste Toate Vodka este, de asemenea, întotdeauna un hit! Dacă ai iubitori de măsline și hamsii atunci Sos Puttanesca este un MARE sos roșu. Și dacă ai vrea să fii puțin creativ, ai putea să-l faci și pe al meu Sos de legume ascunse (nimeni nu va ghici vreodată că această rețetă ascunde 8 legume diferite)

# 2: sos alb. Dacă încercați să vă mențineți bara de paste curată, atunci veți dori să alegeți un sos alb fără lactate, cum ar fi sosul de usturoi și vin alb, sosul de ciuperci etc. (FYI: My Sos Alfredo fără lactate durează mai puțin de 10 minute!)

# 3: sos pe bază de carne. Acesta este cu adevărat opțional, dar este o atingere plăcută dacă aveți timp suplimentar. Noi Slow Cooker Bolognese (cu o mulțime de legume ascunse) este întotdeauna un mare succes, dar ai putea face și un lucru mai simplu Tomate cu sos de carne.

Pasul 4: Oferiți 1 sau 2 opțiuni de carne/proteine

Nu este nevoie să înnebunești prea mult cu tone de carne, dar ar trebui să oferi cel puțin o opțiune. Dacă nu încercați să faceți o pastă de paste curată, puteți, desigur, să adăugați întotdeauna carne grasă, cum ar fi cârnații, dar dacă încercați să o mențineți sănătoasă, iată ce vă sugerez:

# 1: Chifteluțe. Noi Chiftele de curcan la cuptor sunt aproape cele mai ușor de preparat chiftele din lume. Chiftele de curcan cu aragaz lent sunt, de asemenea, o opțiune excelentă. (FYI: Pentru ambele rețete puteți înlocui curcan carne de vită, bizon sau miel hrănită cu iarbă.)

# 2: Pui prăjit sau rotisor. Este greu să greșești cu puiul!

# 3: Tofu prăjit. Dacă credeți că nu vă place tofu, este posibil să nu fi încercat tofu prăjit în tigaie.

Pasul 5: Configurați o stație de condimente

Ați putea înnebuni cu stația de condimente pentru barul de paste, dar cred că este o idee bună să încercați să adăugați între 5 și 8 opțiuni. Iată doar câteva idei ...

  • Usturoi întins
  • Pesto (acest Pesto de busuioc de avocado Arata bine!)
  • Măsline întregi și/sau tocate
  • Usturoi prăjit
  • Rețetă de brânză vegană de casă
  • Usturoi tocat
  • Chile calabriene s-au răspândit
  • Romesco (verifica asta Reteta Romesco)
  • „Cremă” de ciuperci Porcini (acestea sunt lucrurile din micul borcan mic, cu capacul alb în partea stângă a fotografiei de mai sus. Oh. Doamne. Doamne. Nu pot să mă satur! L-am cumpărat la piața noastră locală gourmet, Carmines, dar puteți și cumpărați-l de pe Amazon. Și da, este curat! Ingredientele sunt la fel de simple ca 1-2-3: ciuperci porcini, ulei de măsline, sare.

Pasul 6: Pregătiți-vă pentru ca toți (Majoritatea) să-și separe mâncarea în grămezi mici în bolurile lor

Și, în cele din urmă, nu m-am putut abține să nu împărtășesc ceea ce a făcut fiecare persoană cu bolurile pentru paste ...

Dintr-un anumit motiv, am crezut că toată lumea își va „arunca” pastele și ingredientele împreună, dar în schimb am observat că toată lumea (inclusiv eu însumi!) Au ajuns să pună mâncarea în grămezi mici înguste în bolurile lor adânci.

Apropo de boluri, aș face cu siguranță castroane adânci peste farfurii. Există doar ceva care pare mai special la un „bol pentru paste” decât la o „farfurie pentru paste” atunci când servești un bar pentru paste.

Deci asta este! Este ușor să configurați un bar pentru paste și este într-adevăr un mod distractiv de a distra. Dacă o încercați sau dacă aveți sugestii pentru adăugări la lista de articole din bara de paste de mai sus, vă rugăm să lăsați un comentariu și să-mi spuneți ....