înapoi

Când cântăream 277 de lire sterline, doar să mă pregătesc să merg la muncă m-a epuizat. Nu puteam urca mai mult de câteva scări fără să mă opresc să-mi trag sufletul. La fiecare mișcare, mă dureau articulațiile și mă durea spatele. Cu toate acestea, nu am încetat niciodată să mănânc. Câteva zile, mâncam până când trebuia să mă sprijin pe scaun sau pe canapea pentru a respira pentru că mă umplusem până la greață.

Mai târziu, când m-am simțit de parcă n-am să izbucnesc până la urmă, m-am întors imediat să scotocim după o gustare. Atât de profund eram în obsesia mea cu mâncarea și negarea cu privire la ceea ce făceam pentru sănătatea mea. Poate că faci la fel.

Poate că ați mințit despre câtă mâncare mâncați. Am facut. Am înșelat dietele, m-am plâns că nu pot pierde indiferent de ce am încercat și am folosit o listă lungă de scuze pentru a nu-mi asuma responsabilitatea pentru daunele pe care mi le-am provocat. Am mâncat când eram fericit, când eram trist, când eram furios, frustrat sau deprimat.

Poate că ți-e rușine de felul în care arăți. La fel și eu. Am fost atât de jenat de dimensiunea mea încât m-am îndepărtat de fiecare dată când cineva a început să facă poze. Când nu am putut scăpa, am devenit capul plutitor din spatele unei fotografii de grup, făcând tot posibilul să mă ascund. Dar nici rușinea nu m-a împiedicat să abuzez de mâncare.

De ani de zile, am ignorat o listă tot mai mare de probleme de sănătate. Nici măcar șocul de a-mi vedea fotografia de „înainte” nu a fost suficient pentru a mă face să nu mai mănânc. Oricât de îngrozitor ar fi aspectul meu, nu am început să mă angajez într-un stil de viață mai sănătos până când nu am avut o serie de frică de sănătate în termen de șase luni. Chiar și atunci, doar un diagnostic de două artere parțial blocate m-ar putea șoca în schimbarea stilului meu de viață.

Vreau să știi că nu ai făcut nimic din ceea ce eu nu am făcut. Înțeleg ce simți să fii cel mai gras din cameră. Înțeleg vina a doua zi după o mâncare. Știu ce simte să câștigi înapoi fiecare kilogram și mai mult după ce ai eșuat o dietă după alta. Știu, de asemenea, că este posibil să vă recuperați sănătatea și să pierdeți în greutate definitiv, fără a recurge la aruncarea mai multor bani în programele de dietă care în cele din urmă nu funcționează.

În acei ani am călărit caruselul câștig-pierdere-câștig, am eșuat în fiecare dietă comercială pe care am încercat-o. De fiecare dată când m-am panicat de greutatea mea, m-am grăbit să cumpăr un program sau produs care promitea rezultate aproape instantanee - dacă aș urma doar planul. Mi-au promis că voi putea mânca mâncarea mea preferată și că voi mai pierde. Sigur că aș putea. Cu controlul porțiilor, nu aș fi putut mânca altceva decât snickers și a pierdut în greutate.

Nu puteți continua să mâncați alimentele care v-au îngrășat în primul rând și vă așteptați să păstrați greutatea. Companiile de slăbit se bazează pe clienți care se repetă Dacă rămâneai sănătos, ei ar ieși din afaceri. Nu ești eșecul. Te dau greș.

Pentru a vă schimba, trebuie să vă asumați responsabilitatea pentru sănătatea dvs. și pentru alimentele pe care le consumați. Nimeni nu o poate face pentru tine.

Iată patru moduri de a începe.

· Scăpați de stocurile de bomboane și junk food. Includeți-le pe cele ascunse în poșetă, noptieră și consola mașinii. (Știi că sunt acolo.)

· Treceți pe lângă fast-food. (Consultați rețeta mea pentru legume ușor prăjite mai jos.)

· Aruncați băuturile răcoritoare, băuturile energizante, ceaiurile îmbuteliate și cafele. Bea apă. Adăugați felii de lămâie, lime sau portocală, dacă preferați. Aruncați cafele de specialitate umplute cu grăsime și zahăr. Bea cafea și ceai preparate în casă.

· În cele din urmă, dacă este posibil, găsiți un partener de responsabilitate, o persoană cu care puteți face check-in săptămânal și mai des, dacă este necesar. Când partenerul dvs. de responsabilitate se luptă, puteți fi vocea rațiunii. Când te lupți, partenerul tău poate fi acolo pentru a te încuraja. Fără judecată. Fără sfaturi. Doar sprijin reciproc.

Acestea sunt pași mici; nu te vor face sănătos peste noapte. Dar sunt la câțiva pași de obiceiurile distructive care îți distrug viața. Puteți reuși. Te poți schimba, indiferent de vârsta ta. Aveam șaizeci și șapte de ani când mi-am asumat responsabilitatea pentru a-mi salva sănătatea și viața. Da, am așteptat aproape prea mult. Nu trebuie să faci asta. Poți începe astăzi.

LEGUME PRĂZITE UȘOR

Timp de pregătire 10 minute

Serveste 4-6

3 cartofi mari roșii

½ ciorchine de sparanghel

3 cani de morcovi

2 cani de flori de broccoli (conopidă sau amestec de ambele opțional)

1 ceapă roșie medie

3-5 căței de usturoi după gust

1 dovlecei mari sau 2 medii

1-2 linguri avocado sau ulei de măsline

Sare

Piper

1 lingură. condimente italienesti

1 linguriță. pudra de curry

½ cană pesmet Panko

Tăiați cartofii în bucăți de 1 inch

Tăiați dovleceii în „monede” groase de ½ inch.

Lăsați morcovii și sparanghelul întregi

Tăiați ceapa în bucăți de 1 inch

Înveliți legumele cu ulei. Arunc ușor cu mâna până când uleiul se întinde uniform.

Așezați cartofii și morcovii pe o foaie de copt. Presărați cartofii cu sare și piper. Presărați morcovii cu pudră de curry. Prajiti la 400⁰ timp de 15 minute pe raftul inferior din cuptor, apoi reduceti temperatura la 375⁰.

În timp ce cartofii și morcovii se prăjesc, așezați dovleceii, broccoli, usturoiul și ceapa pe o a doua foaie de copt. Presărați monede de dovlecei cu condimente italiene și pesmet. Sare și piper ușor broccoli. Puneți tigaia pe raftul superior al cuptorului și setați temporizatorul timp de 10 minute. Lăsați cartofii și morcovii la cuptor. După 10 minute, puneți sparanghelul pe foaia de sus și continuați să coaceți timp de aproximativ 5-7 minute până când legumele sunt fragede.