Rețete grozave rusești și europene

  • Acasă
  • Bine ati venit
  • Tehnici de gătit
    • Echivalent metric
    • Conversia temperaturii
    • Tăierea legumelor și a fructelor

de Olga, pe 12 noiembrie 2013

olga

Ingrediente:

1 cană de boabe de hrișcă
2 cani de apă
1/2 lingura de ceai sare
3 linguri de masă unt
2 morcovi medii, tăiați subțire
1 ceapa medie tocata
2 căței de usturoi tocat

Hrișca este foarte sănătoasă ca la copii, deci la adulți. Este sărac în calorii, dar foarte bogat în nutriții.
Hrișca gătită cu legume are un gust deosebit când este servită alături de un stroganoff de vită sau tocană de vită.
Pentru a vă prezenta un fel de mâncare nou, gătiți jumătate de cană de hrișcă într-o cană de apă cu 1/4 linguriță de sare.

Clătiți boabele de hrișcă în apă de mai multe ori, până când apa este limpede. Aduceți la fierbere 2 cani de apă ușor sărată și gătiți 1 cană de hrișcă la foc mic. Fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când apa este absorbită.

Separat în tigaie, topiți 3 linguri de masă cu unt, adăugați ceapă și morcov, amestecați prăjirea până se înmoaie, adăugați usturoi și continuați să gătiți încă câteva minute, până când usturoiul eliberează parfumul.

Adăugați hrișcă la legumele prăjite și amestecați împreună, rotind treptat. Scoateți-vă de pe căldură.
Transferați-l în vasul de servire.

Cel mai bun atunci când se servește fierbinte cu tocană de vită sau stroganoff de vită.