cartofi

  • 3 linguri ulei de canola împărțit
  • 1-1/2 lire friptură de carne de vită dezosată tăiată în bucăți de 1 inch
  • 2 cepe medii tocate
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 2 14 1/2- uncii ciorbe de carne de vită cu sodiu redus
  • 1/3 cană de vin roșu uscat sau bulion suplimentar de vită cu sodiu redus
  • 1 lingură de cimbru proaspăt tocat, sau 1 linguriță uscată
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 linguriță sare
  • 3/4 linguriță piper
  • 3 linguri de amidon de porumb
  • 3 linguri de apă rece
  • 1-1/4 kilograme de cartofi dulci tăiați în cuburi de 1 inch, aproximativ 2 medii
  • 1 ciuperci portobello pentru bebeluș de 1 kilogram înjumătățite
  • 4 morcovi medii tăiați în felii de 1/2 inch
  • 2 păstârnac mediu tăiat în felii de 1/2 inch
  • 1 nap mediu tăiat în cuburi de 3/4 inch
  • 3 linguri ulei de canola împărțit
  • 1-1/2 lire friptură de carne de vită dezosată tăiată în bucăți de 1 inch
  • 2 cepe medii tocate
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 2 14 1/2- uncii ciorbe de carne de vită cu sodiu redus
  • 1/3 cană de vin roșu uscat sau bulion suplimentar de vită cu sodiu redus
  • 1 lingură de cimbru proaspăt tocat, sau 1 linguriță uscată
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 linguriță sare
  • 3/4 linguriță piper
  • 3 linguri de amidon de porumb
  • 3 linguri de apă rece
  • 1-1/4 kilograme de cartofi dulci tăiați în cuburi de 1 inch, aproximativ 2 medii
  • 1 ciupercă portobello pentru bebeluș de 1 kilogram, înjumătățită
  • 4 morcovi medii tăiați în felii de 1/2 inch
  • 2 păstârnac mediu tăiat în felii de 1/2 inch
  • 1 nap mediu tăiat în cuburi de 3/4 inch

Date nutriționale 1-1/4 cani de porție: 354 calorii, 14g grăsimi (4g grăsimi saturate), 57mg colesterol, 586mg sodiu, 36g carbohidrați (14g zaharuri, 6g fibre), 22g proteine. Schimburi diabetice: 3 carne slabă, 3 legume, 1 amidon, 1 grăsime.