Recent am primit un mesaj de la scriitorul premiat Gene Stone - s-ar putea să-l cunoașteți ca fiind co-autorul multor cărți bestseller la nivel național, inclusiv, Living the Farm Sanctuary Life, The Engine2 Diet și Forks Over Knives. Gene a întrebat dacă aș vrea să fac niște deserturi pentru petrecerea de carte din New York Cum să nu mori, pe care a fost co-autor alături de Dr. Michael Greger, medicul din spatele site-ului extrem de popular NutritionFacts.org. Cartea dezvăluie dovezile științifice revoluționare din spatele singurei diete care poate preveni și inversa multe dintre cauzele morții legate de boli. Marea majoritate a deceselor premature pot fi prevenite prin schimbări simple în dietă și stil de viață. How Not to Die examinează cele cincisprezece cauze principale ale morții premature în America - boli de inimă, diferite tipuri de cancer, diabet, Parkinson, hipertensiune arterială și multe altele - și explică modul în care intervențiile nutriționale și de viață pot, uneori, să bată pastilele de prescripție și alte abordări farmaceutice și chirurgicale, eliberându-ne să ducem o viață mai sănătoasă. Nu aș putea pune cartea jos, citind-o copertă în copertă, subliniind, evidențiind și învățând. Acum mă refer aproape zilnic la el. În timp ce l-am cunoscut personal pe Dr. Greger și i-am urmărit munca de mulți ani, am învățat multe și sunt sălbatic pentru formatul acestei cărți.
Dar înapoi la enigmul pe care l-am simțit când Gene a întrebat despre deserturi pentru petrecerea Cum să nu mor. „Dar este Dr. Greger. " Gene, „Ei bine, Michael spune că, din când în când, tratamentele cu măsură sunt ok. La urma urmei, este o petrecere! ”
M-am hotărât pentru Torte de ciocolată fără ulei adăugat pentru care să trăiesc (același tort pe care l-am făcut pentru nunta lui Rip și Jill Esselstyn), Mini Gluten-Free Brownie Bites glazurat cu Ganache dulce-amărui, fiecare uns cu o nucă sănătoasă pentru inimă, trufe de susan cu ciocolată și portocale, și noul meu eveniment pentru eveniment, menționat mai sus How Not to Die Bites. Ideea a fost de a face o confecție folosind mulți dintre Dr. Greger’s Daily Dozen, care poate fi găsit în carte.
Am folosit curmale, nuci, semințe de dovleac, pudră de cacao, cânepă, chia și condimente, scorțișoară, ghimbir, curcumă. Au fost mâncați la fel de repede ca deserturile de ciocolată? Răspunsul sincer este nu. Sunt bune? Răspuns cinstit da! M-am întors să testez din nou Cum să nu mor mușcături și am schimbat câteva lucruri, măsurând cu atenție. Deci iată-te! Bucurați-vă de gustările nu dulci, ci zest și bune. Toată lumea ar trebui să cumpere și să citească cartea! Urmați dr. Greger la NutritionFacts.org și Gene la GeneStone.com.
How Not To Die Bites pentru Michael Greger, MD
Face 18 mai multe dintre mai puțin bile de 1 la 1 1/2 inch și de două ori mai multe bușteni
Ingrediente
- 1/2 cană/55 grame jumătăți de nuc crud
- 156 grame de 5.5 uncii/curmale Medjool (aproximativ 10 mari)
- 1/4 cană semințe de dovleac crude
- 1/4 cană praf de cacao neîndulcit (eu folosesc procedeul olandez)
- 2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1 până la 3 lingurițe de apă, în funcție de uscăciunea relativă sau umezeala amestecurilor
- 3 linguri semințe de cânepă, mai multe pentru acoperire
- 2 linguri semințe de chia
- 1 1/2 lingurițe praf de curcuma
- 1 1/2 lingurițe pudră de ghimbir
- 1 1/2 lingurițe praf de scorțișoară
- mai multe măcinări de piper negru
Pregătirea
- În vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu lama metalică, împingeți nucile, curmale, sâmburi de dovleac de câteva ori până când sunt tocate și apoi transformați-le într-o pastă. Adăugați pudra de cacao și vanilia și procesați până se combină.
- Amestecul trebuie să se lipească. Strângeți puțin între degete pentru a testa. Adăugați apa după cum urmează: Dacă amestecurile sunt foarte lipicioase, nu adăugați apă. Dacă nu, adăugați câte o dată. Îmi place strălucitor și umed și de obicei adaug o lingură.
- Puneți amestecul într-un castron. Adăugați cânepa, chia și condimentele. Vă sugerez să puneți mănuși pentru manipularea alimentelor, deoarece curcuma face mâinile portocalii! Se amestecă și se presează semințele și condimentele în pastă.
- Puneți niște cânepă, cacao și condimente într-un castron de mică adâncime pentru a le folosi ca strat de acoperire. Puteți oricând să adăugați mai multe.
- Ciupiți piesele pentru a face bilele de dimensiunea dorită; și rolați pentru a vă forma în mâini și aruncați-o în stratul de cânepă. Când toate mușcăturile sunt făcute, rulați-le în jurul stratului de acoperire. (Această rețetă face o gustare bogată în gust. Dacă doriți un gust mai mic și nu doriți să aruncați mai multe bile, pur și simplu tăiați-le pe fiecare în jumătate și rulați-le într-un buștean.)
- A se păstra la frigider. Se servește la temperatura camerei. Vor rezista mult timp dacă nu le mâncați pe toate repede. Moderarea este cheia.
Legate de
Următorul curs de deserturi vegane esențiale începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021! Consultați programa, întrebările frecvente, rețetele și videoclipurile aici.
Învață să gătești ca un profesionist în cursul de 6 luni de certificare Rouxbe Plant-Based Pro Certification. Următorul curs începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021. Consultați programa și rezervați-vă locul aici.
Rouxbe este recunoscut de Fundația pentru Educație a Federației Culinare Americane ca un program de calitate.
Comentarii
Sam (Veganul cuantic) spune
Acestea arată delicioase, Fran! Un excelent acompaniament pentru o carte fabuloasă. Voi doi formați un duo destul de dinamic în acea fotografie! Sper să ne revedem pe amândoi la Summerfest anul acesta.
Spune Fran
Voi fi la Summerfest și sper că Dr. Gregor va fi și el acolo.
Ai grijă!
Spune Susan
Acestea arată grozav! Citesc cartea chiar acum, adoră-mă!
Spune SFerd
Mă întreb dacă ar putea fi folosite migdale crude în locul nucilor? Nu-mi plac deloc nucile. În afară de asta, acestea arată delicioase! 😉
Spune Fran
Se poate folosi orice piuliță!
Spune SFerd
Vă mulțumim pentru răspunsul rapid! 😉
Spune Mikkel Magnuson
Bună ziua Micheal! Aceasta este una dintre cele mai delicioase și sănătoase rețete. Acest lucru este deosebit de bun în timpul sezonului de iarnă. De asemenea, îmi place foarte mult și fac mereu pentru familie în timpul sărbătorilor. Vă mulțumim pentru distribuire.
Spune PRIYA
De obicei, fac brownies fără coacere de Dr. Greger, dar avea nevoie de o schimbare, așa că tocmai le-am făcut. Au fost grozavi!
Spune Fran Costigan
Priyam
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați informat! Sunt foarte fericit că ți-a plăcut această cofetărie. Este bine să schimbi lucrurile!
Cel mai bun pentru tine,
Fran
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.
ÎNREGISTRARE PENTRU CLASE
Doriți să învățați să faceți cele mai bune deserturi vegane vreodată? Bineînțeles că da! Înscrieți-vă acum la cursul meu de deserturi vegane esențiale cu Rouxbe.
Următorul curs online de 90 de zile începe pe 5 ianuarie 2021. Vezi și videoclipul foarte interesant.
Învață să gătești ca un profesionist în cursul de 6 luni de certificare Rouxbe Plant-Based Pro Certification. Următorul curs începe cursul începe pe 5 ianuarie 2021. Consultați programa și rezervați-vă locul aici.
Rouxbe este recunoscut de Fundația pentru Educație a Federației Culinare Americane ca un program de calitate.
- Mușcături sănătoase pentru luna Națională a lunii sparanghelului UNL Food
- Mușcături sănătoase pentru luna națională a perei din decembrie
- Supă de linte din orez brun (vegan, cu conținut scăzut de grăsimi) mușcături de sănătate
- Vafe sănătoase din cereale întregi în 3 moduri! Cele mai bune mușcături ale noastre
- Planificarea meselor pentru familiile ocupate - Top 10 sfaturi; Idei Mușcături mici de Jessica