oala

Horta (verdeață) și cartofi în oala instantanee

    • Timp de pregatire
    • 10 minute
    • Timp de gătit
    • 15 minute
  • Nivel de dificultateUşor

Această rețetă de horta este de multă vreme una dintre cele mai populare rețete ale noastre despre Mediterranean Living și acum versiunea Instant Pot este aici! Versiunea normală durează aproximativ o oră pentru a găti. Horta (verdeața) și cartofii din oala instantă durează doar 15 minute! Rezultatul final este uimitor de același.

Diferite versiuni de Horta și cartofi sunt consumate în fiecare zi în Creta. În primăvară, este o vedere normală să vezi doamnele mai în vârstă din sat căutând pe marginea drumului pentru verdeață sălbatică comestibilă.

Pe tot parcursul anului, există o mare varietate de verdeață comestibilă disponibilă pe piețele fermierilor. Cartofii sunt un element esențial în dieta cretană. Aroma atât a Horta, cât și a cartofilor sunt îmbunătățite cu suc proaspăt de lămâie. Citricii cresc peste tot în Creta, deci este la fel de simplu ca mersul la cel mai apropiat lămâi și culegerea lor. Combinați aceste verdețuri, cartofi și lămâie cu mult ulei de măsline extravirgin proaspăt și aveți unul dintre cele mai sănătoase, ieftine și satisfăcătoare feluri de mâncare din Creta.

Horta și cartofii sunt un exemplu perfect de ce oamenii de știință cred că dieta și stilul de viață mediteranean sunt atât de legate între longevitate. Activitatea fizică este o parte importantă a acestui fel de mâncare, deoarece indiferent dacă hrănești verdețurile, crești și recoltezi cartofii sau ai grijă de măslini și culegi măslinele, există o cantitate de activitate fizică necesară pentru a aduce acest fel de mâncare din natură farfurie.

Activitatea fizică zilnică este cu siguranță unul dintre motivele longevității Cretanului. Un alt aspect este aportul zilnic de verdeață cu frunze întunecate. Văd mereu noi studii științifice, găsind beneficii pentru sănătate din consumul de verdeață cu frunze întunecate. Unul dintre cele mai recente studii arată corelația dintre demență și aportul zilnic de verde.

Cea mai importantă parte a acestei rețete horta este uleiul de măsline extravirgin. Acest fel de mâncare arată cât de mult ulei de măsline extravirgin este utilizat în Creta. Uleiul de măsline extravirgin se află în centrul dietei lor și al dietei mediteraneene în general. La fel ca verdele, apar noi studii aproape săptămânal despre toate beneficiile uleiului de măsline extravirgin pentru sănătate. Cretanii consumă cel mai mult ulei de măsline din lume, iar Horta și cartofii picură întotdeauna în aurul lichid.

Este o coincidență faptul că locul cu cel mai mare consum de ulei de măsline extravirgin din lume are și cele mai scăzute rate de boli de inimă din lume? Această rețetă de horta este mult mai mult decât verdeața sălbatică și cartofii. Mii de ani de tradiție și cunoștințe i-au determinat pe cretani să mănânce alimente uimitoare ca aceasta.

Iată rețeta originală de horta (ghiveci non-instant)

Iată o salată grecească autentică pentru a servi cu Horta și cartofi

Iată câteva rețete mediteraneene instant Pot pentru a încerca!

Achiziționarea unui Pot instant

Potul instant pe care îl folosim este versiunea de 6 litri. Este potrivit pentru rețetele care servesc 4 până la 8 porții. Pentru noi, pare a fi dimensiunea perfectă. Mai jos este cel pe care l-am achiziționat de la Amazon. Îl recomand cu drag!