honey

O bucată proaspătă de fruct poate face desertul cel mai simplu și satisfăcător, dar fructele sunt uneori trecute cu vederea iarna. Această rețetă este o modalitate excelentă de a profita de fructe pe tot parcursul anului. Pere fierbinte în sirop de miere de vanilie vă vor încălzi bucătăria și vă vor încânta papilele gustative. Această rețetă ne vine de la Laura Sampson din Little House Big Alaska.

Ingrediente:

  • 1/2 cană miere
  • 1 bob de vanilie
  • 4 pere D’Anjou coapte

Notă despre echipament: Se recomandă o cratiță de 9 inch x 4 inch adâncă pentru braconatul perelor mici D’Anjou. Dacă utilizați pere mai mari, asigurați-vă că cratița este suficient de largă pentru a se potrivi tuturor celor patru pere și suficient de adâncă pentru a acoperi perele în 4 cani de apă.

Directii:

Aduceți 4 cani de apă și mierea la fiert într-o cratiță mică, adâncă, la foc mediu-mare. Reduceți căldura la mediu-scăzut.

Împărțiți bobul de vanilie în jos pe centru, folosind un cuțit sau o lingură. Răsturnați semințele de fasole de vanilie și amestecați în amestecul de apă cu miere împreună cu păstăia răzuită.

Adăugați perele în oală. Fierbeți perele timp de aproximativ 10 minute, sau până devin moi, dar nu moale. Transferați perele în 4 boluri.

Creșteți căldura până la mediu și fierbeți siropul timp de 10-15 minute, sau până când siropul s-a redus și s-a îngroșat. Se toarnă siropul peste fiecare pere.