Comentarii
Vrei să știi de ce credem că această rețetă este atât de grozavă? Ne place pentru că avem gustul minunat și gustul unui vas de halibut prăjit, dar fără toate caloriile, deoarece este făcut la cuptor! Ce nu trebuie să iubești la asta?
De ce veți avea nevoie
- 1/2 cană pesmet fin, uscat (preparat)
- 1/2 linguriță ardei lămâie
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/2 linguriță boia
- 1/4 linguriță pătrunjel uscat
- 4 fileuri de halibut (6 uncii)
- 1/2 cană de lapte
- 2 linguri unt, topit
- Pene de lamaie
Ce să fac
-
Preîncălziți cuptorul la 500 de grade. Se amestecă primele 5 ingrediente într-un castron mic.
Scufundați fileurile în lapte și drageți în amestecul de pesmet, întorcându-vă pentru a acoperi complet.
Îmbrăcați ușor o foaie de copt cu margini de 10 inci cu 15 inci cu ulei; încălziți tigaia la 500 de grade timp de 3 minute sau până când tigaia este foarte fierbinte. Aranjați cu atenție fileurile pe tigaia fierbinte și stropiți cu unt topit. Coaceți fileurile la 500 de grade timp de 7 până la 8 minute sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță. Serviți fileurile cu pene de lămâie.
Note
Un strat de pesmet crocant, uscat și coacere rapidă la foc mare pe o tigaie preîncălzită fac ca acest cuptor - halibut „prăjit” să fie extrem de crocant - și foarte bun!