Lumea occidentală și-a făcut cunoscută prezența în Turcia în atât de multe moduri: în ultimii cinci ani, toaletele squatter au fost depășite în număr de toalete așezate; emisiuni TV de realitate precum Survivor ascund ecranul și, în unitățile care gândesc înainte, rampele potrivite pentru scaunul cu rotile înlocuiesc grinzile în trepte.

problema

Cel mai recent invadator aduce cu sine o adăugire la vocabularul turcesc, „nugget”, în special „tavuk nugget” - adică nugget de pui. Acest nou cuvânt nu ajunge singur, tovarășul său de arme este pandemia mondială - „obezite” (obezitate) .

Niciun cuvânt nu exista în limba turcă acum 20 de ani, dar ambele sunt acum caracteristici zilnice. Restaurantele turcești încă oferă o mulțime de caserole pe bază de roșii și vinete, dar pepita se află acum alături de ele, strălucind gras sub lămpile încălzite și obezitatea, în special obezitatea infantilă, este o veste mare.

McDonald’s a adus pepita în Turcia în 2002 și, pe măsură ce popularitatea sa a crescut, a crescut și omniprezența. Migros vinde șapte tipuri de pepite și Carrefour opt. Companiile internaționale de produse alimentare comercializează aceleași alimente care pun în pericol sănătatea în țările bogate față de cele în curs de dezvoltare. Urbanizarea, disponibilitatea ușoară a mâncării pregătite, computerele, tabletele și televizorul și-au fluturat bagheta răutăcioasă peste Turcia, iar rezultatele sunt înspăimântătoare.

În 1990, prevalența generală a obezității la adulți a fost de 18,6%. Zece ani mai târziu, acest lucru a crescut la 21,9 la sută, iar estimările recente îl plasează până la 33 la sută. Cu toate acestea, ratele obezității în rândul copiilor au rămas scăzute până de curând, deoarece până acum un deceniu malnutriția era încă o problemă.

Alegeri sănătoase

Cu toate acestea, noi cercetări, din februarie 2014, sugerează că 12 la sută din copiii de șapte până la 12 ani sunt supraponderali sau obezi, cu inactivitatea identificată ca fiind cauza principală. Raportul sugerează că 50% dintre copii petrec doar două ore în afara casei în weekend și chiar mai puțin în timpul săptămânii. Între timp, 61% dintre copiii din această grupă de vârstă nu fac sport cu familia lor. Obezitatea la copii s-a triplat din 1970.

Deși problema este în principal una urbană, au existat schimbări și în dietele rurale care indică faptul că problema se va dezvolta și aici. Anterior, majoritatea fermierilor turci erau fermieri de subzistență, crescându-și propriile găini, capre, oi și culturi de legume și cereale.

Dieta tradițională mediteraneană, dacă este imaginată ca un triunghi, avea cerealele și leguminoasele ca bază largă, fructele și legumele ca mijlocul triunghiului și carnea bogată în calorii ca vârf și cea mai mică parte. Schimbările agricole care au condus la introducerea economiei culturilor de numerar înseamnă că adesea se recoltează o singură plantă și că dieta echilibrată bogată în carbohidrați complecși dispare și este înlocuită cu una bogată în grăsimi, grăsimi saturate și zaharuri.

Se pare că obezitatea este prețul pe care îl plătesc copiii pentru succesul părinților lor, studiile au documentat că spre deosebire de țările dezvoltate unde obezitatea este predominantă în rândul grupurilor cu venituri mici, în Turcia este mai răspândită în grupurile cu venituri mari. Un copil este de două ori mai probabil să fie obez dacă tatăl său a avut studii superioare decât dacă mama sa este analfabetă.

Anterior școlile, mai degrabă decât statul, încercau să preia conducerea în „lupta alimentară”, școlile private fiind cele mai proactive. Elevii școlii primare pot alege să mănânce la cantina școlară și aici dieta lor poate fi modulată prin alegerile pe care le oferă, unele unități mai bogate au chiar și metode de amprentă İD pentru plată în cantină și tuckshop, care permit părinților să verifice prin internet ceea ce au copilul a mâncat.

Aceste școli proactive, totuși, sunt puține și între ele; în majoritatea școlilor, masa de prânz este un bufet deschis, iar copiii își aleg singuri mâncarea. Cel mai adesea culeg pizza, burgeri, chipsuri, deserturi și băuturi gazoase, iar unele sunt atât de averse de legume încât chiar aleg felia de roșie de sub cozonacul lor de burger. Cei care nu mănâncă la școală ies și cumpără pâine prăjită sandwich sau donează kebab-uri însoțite de o Cola obligatorie.

Dr. Rustem Eyupoglu, din grupul școlilor Eyüpoğlu, subliniază: „Când am încercat să informăm părinții despre pericolele de a-i lăsa pe copiii lor să mănânce orice le place, aceștia ne acuză de profit și spun că vrem doar să câștigăm bani din cantină. ”

Răsfățul părinților

De fapt, cea mai mare problemă în lupta împotriva obezității sunt părinții înșiși din două motive. În primul rând rămân vestigiile școlii de gândire „grăsimea este fabuloasă”. Un copil supraponderal este considerat a fi deosebit de înfloritor, copiii plini sunt adesea considerați drăguți, iar părinții își arată dragostea hrănindu-și copiii. Cuvintele tombiș și tombul, ambele descriind plumpness, sunt termeni afectuoși. Dacă părinții chestionați vor spune: „O, o va pierde când va începe să meargă. el va pierde din greutate când va începe școala ", dar realitatea este că până la 20 la sută dintre obezii de la 0 la 2 ani sunt obezi și la vârsta de 6 până la 10 ani și 40 la sută din acești copii de 6-10 ani devin adolescenți obezi.

Pentru mulți, îngăduința părinților lor este o sentință pe tot parcursul vieții. Al doilea obstacol prezentat de părinți este atitudinea că școala nu ar trebui să interfereze cu modul în care aleg să-și crească descendenții. Mulți susțin că copilăria vine o singură dată și că copiii ar trebui să fie la fel de liberi să aleagă ce le place să mănânce, iar alții se ascund în spatele acestor atitudini, mai degrabă decât să riște să își arate propria lipsă de disciplină și îngrijire.

Anul acesta guvernul încearcă (literalmente) să meargă la limită prin proclamarea că 2014 este anul Turciei pentru „Viață sănătoasă, alimentație sănătoasă și activitate”. Ministrul Sănătății, dr. Mehmet Muezzinoglu, a devenit un susținător cheie al mișcării Mersul către sănătate și apare în fiecare duminică într-o locație diferită în toată Turcia, mergând cu militanți pentru sănătate.

În verile anterioare, unii copii au fost trimiși să participe la „tabere grase” în stil american. Stimatul spital Acibadem din Istanbul obișnuia să organizeze un program de două săptămâni la Centrul său de Educație și Sport.

Dar încearcă să găsești o astfel de tabără online acum și nu vei avea noroc. Poate că s-a schimbat valul când, în 2012, dr. Muzzafer Kushan, unul dintre pionierii „grăsimilor” din Turcia, a fost condamnat pentru agravarea morții din cauza insuficienței cardiace cronice a Dila Kurt, în vârstă de 19 ani. Kurt a fost încurajată să slăbească 13 kilograme în 44 de zile și, în ciuda semnelor de avertizare timpurie, regimul ei nu a fost ajustat.

În 2012, dr. Kushan a fost găsit cu bună știință neglijent în grija sa și a fost condamnat la un an și opt luni de închisoare. Aceasta a fost atacată cu recurs și, în aprilie 2014, pedeapsa sa a fost ajustată la 3 ani și șase luni mai lungi și a fost anulat din registrul medical pentru mai mult de doi ani. Nu este de mirare atunci că unii părinți s-ar putea simți mai confortabili în ceea ce privește siguranța copilului lor acasă în fața computerului cu o farfurie de pepite.

- Fazile Zahir este de origine turcă, născut și crescut la Londra. S-a mutat să locuiască în Turcia în 2005 și scrie de atunci cu normă întreagă.

Opiniile exprimate în acest articol aparțin autorului și nu reflectă neapărat politica editorială a Middle East Eye.

Credit foto: Un stand tradițional de kebab turcesc la Istanbul (Flickr)