Adăugați la Mendeley
Abstract
Lucrările recente din diferite părți ale lumii au sugerat posibilitatea ca granulele antice de amidon să supraviețuiască și să adere la artefacte arheologice. Adesea aceste informații sunt folosite pentru a deduce aspecte ale dietei. O sursă suplimentară pentru recuperarea granulelor de amidon arheologic este calculul dentar. Prezența resturilor alimentare vegetale în calculul dentar este bine cunoscută, dar nu a fost investigată pe scară largă folosind material arheologic. Extracția granulelor de amidon din calculul dentar reprezintă o legătură directă cu consumul de alimente amidon de către oameni sau animale. Utilizarea calculului dentar evită, de asemenea, multe alte întrebări inerente utilizării granulelor de amidon pentru a reconstitui aspecte ale dietei antice, cum ar fi efectele diagenezei asupra morfologiei lor; deoarece amidonul este prins în interiorul unei matrice betonate, este mai puțin probabil să se modifice în timp. Am folosit digestia amilazei de către o enzimă specifică pentru amidon pentru a confirma materialul ca amidon.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Neanderthalienii au avut cu siguranță o dietă bazată pe carne
- Test de toleranță orală la glucoză și dieta pregătitoare - ScienceDirect
- Scheletele Drumul Mătăsii distrug ipotezele despre dieta antică
- Gustul unei diete de 24 de ore și efectul acesteia asupra preferințelor alimentare și a sațietății ulterioare - ScienceDirect
- Dieta prudentă este asociată cu somnolență scăzută în rândul șoferilor de camioane pe distanțe scurte - ScienceDirect