Afiliere

  • 1 Facultatea de Nutriție și Științe Alimentare, Universitatea din Porto, Porto, Portugalia. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Facultatea de Nutriție și Științe Alimentare, Universitatea din Porto, Porto, Portugalia. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Să evalueze tendințele gospodăriei în ceea ce privește calitatea dietei și disparitățile regionale, precum și să identifice influența factorilor determinanți socioeconomici ai acesteia.

portugheze

Metode/subiecte: Au fost aplicați doi indici dietetici: o versiune revizuită a indicatorului de dietă sănătoasă (HDIr) și indicele mediteranean de adecvare (MAI). Diferențele socio-economice dintre gospodăriile cu o dietă slabă (dacă scorul lor în HDIr sau MAI a fost sub media națională) și celelalte au fost analizate prin regresie logistică. Au fost analizate eșantioane reprezentative ale gospodăriilor din fiecare regiune.

Rezultate: Respectarea unei diete mediteraneene a fost slabă în toate regiunile portugheze; proporția gospodăriilor care aderă la aceasta a scăzut în nordul, centrul, Lisabona și valea Tejo. Proporția gospodăriilor cu HDIr ridicat a scăzut în nordul, centrul, Lisabona și valea Tejo și Algarve. În analiza multivariată, gospodăriile al căror șef avea studii medii sau superioare, care locuiau în zone semi-urbane sau urbane, din regiunea Azore, în cadrul veniturilor mai mari sau în afara grupurilor de cheltuieli cu hrana la domiciliu erau mai susceptibile de a fi în dieta de calitate.

Concluzii: Respectarea în scădere a unui model alimentar mediteranean și respectarea scăzută a obiectivelor dietetice ale Organizației Mondiale a Sănătății arată că gospodăriile portugheze și-au redus calitatea dietei. Influența observată a urbanizării și a regiunii asupra calității dietei evidențiază importanța luării în considerare a strategiilor regionale de nutriție.