Unul dintre avantajele neașteptate ale mutării mele în Portugalia este schimbarea dietei zilnice și rezultatele asupra sănătății și greutății mele. Portugalia este o țară cu populație cu densitate redusă, ceea ce înseamnă că oamenii săi pot fi hrăniți în majoritatea zonelor cu alimente și culturi locale. Foarte puține mile alimentare - YEAH!

portugheză

Sunt foarte puține alimente procesate și foarte puține alimente congelate disponibile acolo unde sunt și aproape toată lumea își face mâncarea de la zero folosind ingrediente proaspete. Cel mai apropiat lucru pe care îl avem la un loc de luat masa este un magazin care vinde pui proaspăt la grătar și un magazin de pizza gătit în casă, unde pizza gătită se gătește în incintă.

În orașele mai mari, puteți obține un Starbucks sau un McDonald’s și magazine cu produse congelate, cum ar fi Islanda, dar acestea sunt de obicei acolo pentru a satisface cererea străinilor.

Folosim ulei de măsline pentru a găti și, pe salatele noastre zilnice, rareori folosim untul pentru gătit, cu excepția cazului în care se coace o prăjitură sau pentru mâncăruri speciale care necesită acest lucru pentru a-și menține autenticitatea. Consumul nostru de lapte este mai mic, deoarece nu mâncăm cereale la micul dejun.

De obicei, însoțim mesele de seară cu un pahar de vin local pentru „a ne ajuta digestia”.

Mănâncă o mulțime de pește, fructe și legume - toate proaspete și toate cultivate la aproximativ 15 kilometri de locul în care trăim. Toate ieftine în comparație cu ceea ce ați plăti în Marea Britanie.

Ieri, am cumpărat două kilograme de căpșuni proaspete cu mai puțin de patru dolari/trei lire sterline!

Portughezii mănâncă, de asemenea, o mulțime de nuci - dacă aș putea, aș mânca și eu, dar digestia mea nu le va susține.

Portughezii au, de asemenea, o afecțiune pentru ouă - destul de des se adaugă un ou la sfârșitul unui fel de mâncare și se rupe pe măsură ce felul de mâncare este servit și apoi amestecat în felul de mâncare de la masa din fața ta. Îi plac foarte mult bomboanele și prăjiturile făcute cu ouă și prezentând ouăle - în special gălbenușurile bătute în fire și ținute în loc cu zahăr - foarte bolnăvicioase și nu pe gustul meu.

Este dificil și costisitor să urmezi o dietă occidentală aici. Puteți să vă luați băuturile răcoritoare și cocsele - la un preț - dar este mai ieftin și mult mai bine pentru dvs. să faceți limonadă de casă sau să apăsați câteva portocale pentru a face suc proaspăt.

Fiecare sat din Alentejo are propria brutărie - pâine proaspătă artizanală disponibilă între orele 6.00 și 20.00.

Fiecare sat are propria sa specialitate, în funcție de ce făină este disponibilă local și de ce boabe cresc mai bine în localitatea lor.

Brânzeturile sunt fabricate din lapte de oaie și de capră și, prin urmare, sunt opțiuni mai sănătoase decât brânzeturile din lapte de vacă, care sunt disponibile în mod obișnuit în Marea Britanie.

Regatul Unit Portugalia
Mic dejun Ceai, cu lapte integral
Cereale cu lapte integral		 Suc proaspăt de portocale
Cafea cu lapte integral
Două bucăți de pâine rustică, nerafinată, pentru a se înmuia în pâine prăjită
Masa de pranz Brânză de lapte de vacă și în sandvișuri rafinate de pâine cu unt. Iaurt în zilele bune - budincă prelucrată în zilele rele Salată proaspătă de brânză de capră și roșii, îmbrăcată în ulei de măsline cu ierburi proaspete - pâine rustică de înmuiat.
Fructe proaspete de urmat
Masa de seara De obicei carne proaspătă sau congelată sau carne procesată cu cartofi și legume - sau masă prefabricată sau congelată cu legume restricționate, însoțită de un sifon Pește sau carne proaspătă cu orez sau cuscus și legume proaspăt fierte - gătite în ulei de măsline. Pastele din fructe de mare fierte în vin și ierburi, ulei de măsline și usturoi. Însoțit de un pahar de vin.

De asemenea, tindem să mâncăm mult afară - mai ales vara, astfel încât mesele noastre devin și mai simple - carne și salate la grătar cu cărbune și fructe proaspete. Legumele de sezon simple gătite în ulei de măsline sunt, de asemenea, un favorit ferm.

Doar o privire rapidă asupra absenței alimentelor procesate arată că o dietă mediteraneană este o măsură pozitivă pentru sănătate, iar prețul ieftin și disponibilitatea alimentelor proaspete îl face o schimbare de stil de viață foarte ușoară de realizat și susținut pe termen lung.