Această plăcintă sărată, numită în Italia torqu pasqualina, este făcută de multe ori pentru ocazii speciale, deoarece preparatul este cam nesigur. Cu toate acestea, produsul finit este impresionant de văzut și sunteți sigur că veți atrage complimente de la tovarășii dvs. de masă. Bucătarii tradiționali folosesc o patiserie asemănătoare strudelului, întinsă foarte subțire într-un cerc mare, pentru plăcintă. Sunt necesare cel puțin patru straturi, periate cu ulei pentru a obține o crustă fulgioasă. (Puteți obține rezultate bune cu aluatul phyllo sau aluatul obișnuit pentru plăcintă.)
Ingrediente
Pentru aluat
- 375 grame de făină universală, aproximativ 3 căni, plus mai multe, după cum este necesar
- 1 linguriță sare
- 4 linguri de ulei de măsline
Pentru umplere
- 2 ½ kilograme de verdeață spălată (un amestec de brânză, spanac sau alte legume verzi)
- 2 linguri de ulei de măsline, plus altele pentru perierea straturilor de patiserie
- 3 cesti de ceapa taiata cubulete
- Sare si piper
- Nucșoară rasă, după gust
- 1 cană de ricotta
- 3 uncii de parmezan ras
- 9 ouă mari
- 2 lingurițe zahăr, opțional
-
Analiza nutrițională pe porție (10 porții)
388 calorii; 18 grame grăsime; 6 grame grăsimi saturate; 0 grame grăsimi trans; 9 grame de grăsimi monoinsaturate; 2 grame grăsime polinesaturată; 38 de grame de carbohidrați; 3 grame fibre dietetice; 3 grame zaharuri; 17 grame de proteine; 185 miligrame de colesterol; 678 miligrame de sodiu
- GREEN GIANT, Broccoli în sos cu gust de brânză, congelat Date nutriționale și calorii
- Gătit sănătos - Big Green Egg - EGGhead Forum - The Ultimate Cooking Experience
- Borscht de gătit Borscht de gătit; Borș verde vegetarian
- Dining Bankers Life Fieldhouse
- Dining Out Lunch Edition The Leaf Nutrisystem Blog