Nu v-ați înregistrat încă? Înscrierea este ușoară!

În calitate de membru, vă puteți gestiona locurile preferate din oraș, puteți încărca anunțuri pentru locuințe, puteți scrie recenzii și multe altele.

Ați uitat parola?

Dacă ați uitat parola contului, poate fi necesar să o resetați.

[Offbeat]

mânca

Comunitatea coreeană din Shanghai din Hongqiao datează din primii ani ai reformelor lui Deng Xiaoping, când orașul a stabilit zona de dezvoltare economică din Hongqiao. De atunci, zona a găzduit buzunare dense de cultură și comerț coreean, unde în Hangul sunt afișate semnalizările vitrinei și chiar buletinele guvernamentale.

Astăzi, comunitatea este puternică de zeci de mii (peste 21.000 conform acestor cifre) și prosperă pe întinderea Hongquan Lu dintre Hongjing și Hongxin Lu.

Îmi place doar să merg acolo să mănânc și apoi să cumpăr mai multe lucruri pe care să le aduc acasă și să mănânc. Nu am inclus un ghid detaliat pentru locurile de grătar de vită, deoarece există un milion și, sincer, sunt lucruri mai interesante pe care am vrut să le evidențiez. Acestea sunt câteva dintre favoritele mele în 2020.


Gammiok (미옥 미옥 sau 甘味 屋) are o reputație în comunitatea coreeană pentru standardele sale exigente, ingrediente de calitate și kimchi de casă. Nu puteți greși cu nimic din meniu aici, dar dacă comandați un singur lucru ar trebui să fie al lor ganjang gejang (게장 게장 sau 酱 蟹). Crabi prăjiți întregi, proaspeți, se marinează câteva zile în sos de soia condimentat, rezultând carne dulce, cremoasă, cu cremă. Puneți câteva linguri de orez în carapace și lăsați să se înmoaie amestecul de sos și icre.

Asigurați-vă că ați comandat soondae (순대 sau 米 肠) sau cârnați de sânge coreeni. Gammiok i-a dat nefericita traducere literală „Meatpie in Pork Intestine”. Nu fi descurajat. Este delicios când este scufundat într-o notă de sare condimentată. De asemenea, nu ratați-le seollongtang (설렁탕 sau 雪 浓汤). Oasele de carne de vită sunt fierte timp de ore întregi, obținându-se o supă bogată, albă, cu lapte. Se adaugă tăiței, scallion proaspăt și bucăți suculente de piept.

Pentru desert, încercați prăjiturile lor de fasole roșie asemănătoare cu empanada.

Gammiok are, de asemenea un serviciu de livrare minunat acest lucru este popular cu comunitatea coreeană. Vând preparate congelate gata preparate ca samgyetang (삼계탕 sau 参 鸡汤) (supă de pui și ginseng) și bulgogi (불고기 sau 腌制 烤 牛肉) (carne de vită marinată cu soia), precum și tot felul de kimchi și banchan (feluri de mâncare omniprezente coreene), și chiar fripturi înghețate. O aplicație pentru smartphone este în prezent în lucru. Între timp, verificați-le la ID-ul WeChat: soulfoodcom.

La fel ca orice ființă rezistentă, bucătăria chineză se adaptează la împrejurimile sale (de exemplu, rulouri de ouă americane sau chifa peruviană). Joonghwa Yori (요리 요리 sau 中华 料理) oferă un gust de ceea ce se întâmplă cu mâncarea chineză atunci când merge în Coreea.

Cu siguranță este diferit. Pentru început, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că restaurantele chinezești coreene servesc banchan. Aici veți obține ridichi murate, ceapă crudă feliată pentru a fi scufundată în oțet și sos de fasole neagră și, desigur, kimchi.

Unele feluri de mâncare sunt versiuni mai strălucitoare și mai sumbre ale fostului lor sine, cum ar fi jjajangmyeon (짜장면 sau 炸酱面) (care este coreeană pentru zhajiang mian). Tăiței Al dente sunt înăbușiți într-un sos dulce de fasole neagră, asemănător lacului, care a fost sotat cu ceapă și bucăți de porc. Aceasta este ceea ce mănâncă coreenii când doresc mâncare chinezească de acasă.

Alte feluri de mâncare, cum ar fi jjambong (짬봉 sau 三 鲜辣 汤面), seamănă puțin cu orice ai găsi în China. Acest sortiment de crustacee și tăiței este înăbușit într-o supă coreeană foarte standard, făcută din alge marine și hamsii, și condimentată cu gochugaru (fulgi de chili coreeni).

Aș fi, de asemenea, lipsit de atenție dacă nu aș lua un moment să discut o confruntare de durată între două ideologii războinice din Peninsula Coreeană. Vorbesc, desigur, despre carnea de porc dulce și acrișoară și dacă vă scufundați sau turnați sosul. Este o controversă culinară majoră care a pus capăt prietenilor și a distrus căsătoriile.

De aceea Joonghwa Yori servește sosul pe lateral. Nu au câine în lupta asta. Mâncarea în sine este diferită de ceea ce ați găsi într-un restaurant cantonez. Carnea de porc este tăiată mai degrabă în fâșii decât bucăți și o aruncă cu ceapă, ardei, morcovi și, dintre toate, murături.

Comandați toate cele trei de mai sus - sunt sfânta treime a bucătăriei chineze coreene. Asigurați-vă că obțineți și o parte a găluștelor prăjite (군만두 sau 手工 煎饺).


Two Guys ToppokiMeniul (두 남자 떡볶이 sau 韩式 年糕 火锅) este un sortiment de gustări de stradă. Acestea sunt alimente ieftine și fatal calorice, care se potrivesc perfect cu o bere geroasă sau o sticlă de soia. Numele locului ar trebui să vă indice deja într-un singur lucru pe care ar trebui să îl comandați: toppoki (sau ddeokbokki) (떡볶이 sau 辣炒 年糕). Este o gustare de stradă clasică coreeană cu prăjituri tubulare de orez lipicios prăjite într-un sos de chili dulce și picant. Al lor kimbap (김밥 sau 紫菜 包饭) sau rulourile de orez cu alge merită, de asemenea, o privire. Le umplu cu crab, ton, porc, bulgogi, chiar și brânză.


Încă mențin asta Bulloman chiar jos este etalonul de aur pentru puiul prăjit (치킨 sau 炸鸡) în acest cartier, dar Two Guys le oferă cu siguranță o fugă pentru banii lor. Gatați șervețelele umede și comandați câteva.

In cele din urma, pizza la cuptor din caramida? De fapt, este destul de bine aici. Îi dau toppinguri coreene, cum ar fi bulgogi sau cartofi dulci.


Bulionul de vită rece ca gheața nu este primul lucru care îți vine în minte atunci când vrei să te răcorești vara, dar Pojeong (포정 sau 庖 沃丁) poate schimba acest lucru. Vasul de semnătură aici este mul naengmyeon (냉면 냉면 sau 水 冷面), sau tăiței de supă rece, din orașul nord-coreean Hamhung. Bulionul este un punct de mândrie în astfel de restaurante. Este un produs bogat, consumat. Mai întâi îl aduc la masă într-o carafă termică. O bei fierbinte pentru a aprecia mai bine extracția aromelor. Este un contrast dramatic cu modul în care este servit cu tăiței, răcit până la o slush parțială.

Tăiței în stil Hamhung sunt subțiri ca părul de înger și sunt făcuți cu făină de hrișcă și amidon de cartofi, făcându-i plăcut de mestecat. Sunt acoperite cu câteva felii de piept răcit și o jumătate de ou fiert, împreună cu castravete julien și ridiche pentru o textură adăugată. Condimentele tipice sunt oțetul și o muștar picant care vor elimina sinusurile. Folosiți-l cu moderare, dacă este deloc Acest fel de mâncare se remarcă singur.

Dacă nu aveți chef de supă, puteți comanda bibim naengmyeon (냉면 냉면 sau 拌 冷面). În loc de supă, se servește cu un sos picant pe bază de oțet pe care îl amestecați cu bețișoarele.

Ajummas (taitais coreean) se cunosc în această cafenea ascunsă din Seoul Plaza să bârfești o ceașcă de cafea specială la modă și un popular desert coreean numit bingsoo (빙수 sau 雪花 冰沙). Este fabricat din lapte congelat, care este ras într-o pulbere fină și înzăpezită și servit cu o gamă de toppinguri. Încercați cu injeolmi (인절미 sau 黄豆), un tratament tradițional coreean de ddeokk (prăjituri de orez lipicios) prăfuite cu pudră de soia prăjită. Are o aromă dulce, nuci, prăjită. Când este asociat cu gheață de lapte ras și o lingură de înghețată, este aproape ca și cum ai mânca o cereală de mic dejun congelată. De asemenea, îl puteți acoperi cu înghețată matcha și pastă de fasole roșie dulce, precum și Oreos zdrobit, mango, piersici și multe altele.

În plus față de dulciuri și cafea, acestea servesc o selecție de gustări coreene unice, cum ar fi chili Spam kimbap, orez prăjit kimchi și tăiței instant. Vă vor rezolva chiar și un castron cu ram-don din filmul respectiv Paraziți. De asemenea, servesc câteva feluri de mâncare sărate, cum ar fi ddeokkbokki carbonara. Nu am încercat încă asta, dar carbohidrații îmbrăcați în brânză, smântână, ou și șuncă nu au reușit. Este probabil excelent.

Pentru a găsi widcoffe, luați scara rulantă la etajul al doilea, virați la stânga, din nou la stânga, apoi virați la dreapta și căutați un semn colorat care să scrie „Food Café” în stânga dvs..


Vine seara, zona din spatele turnului de vest al Jingting Tiandi (井亭 天地) prinde viață cu o piață de noapte în aer liber. Un șir de corturi revine la pojangmachas (마차 마차 sau 大 排档) pe care îl găsiți în orașele coreene. Pojangmachas sunt restaurante improvizate în aer liber, care apar la colțurile străzilor sau în loturi goale. Din anii 1950, au fost un loc în care dronele de birou suprasolicitate se pot umple cu mâncăruri la prețuri accesibile și cu o lovitură (sau 10) de soju după muncă.



Opțiunile de aici nu sunt la fel de diverse ca ceea ce ați putea găsi în Seul. Marea majoritate servește doar variații la grătar. Dar Hemul Pocha (포차 포차 sau 柳丁 鱼 市 大 排档), cortul cel mai estic, face fructe de mare excelente. Verificați-le fructele de mare cu ddeokkbokki, dorada și sapa plată (coreeană pentru sashimi - 참돔, 광어 sau 左 口 ， 真 鲷) și supa lor de scoici picantă (조개탕 sau 蛤蜊 (). Totul este proaspăt, peștele înotând în tancuri înainte de a comanda.

Există rosturi de grătar coreene în tot orașul, așa că nu trebuie să faceți drumeții până aici. Dar dacă trebuie, de ce să nu te gândești în afara cutiei Tongyeong Ajimae (아지매 아지매 sau 统 营 阿姨)? Acest loc face specialități de fructe de mare la grătar din orașul de coastă sud-estic Tongyeong. Felul de mâncare aici este anghila la grătar. Este proaspăt ieșit din rezervor și are nevoie de puțin mai mult de ceva timp pentru a se rumeni peste cărbuni. De asemenea, asigurați-vă că le verificați guljeon (굴전 sau 生蚝 煎饼), stridii proaspete aluate și tigaie.

Dacă tot insisti asupra cărnii roșii, rămâi la acest etaj. În coridorul de la celălalt capăt al clădirii se află o linie de articulații pentru grătar ambalate mai strâns decât un lot de alimentare din Texas. Căutați doar toate afișajele de ferestre stivuite cu carne. Mai departe în acest cartier sunt Ben Jia și Qing He Gu. Ambele sunt excelente, dar se pregătesc pentru așteptări lungi.

Banchan este obligatoriu pentru orice masă coreeană. Nu aveți niciun drept de refuz. Singurul cuvânt pe care îl ai în această privință este dacă vrei sau nu mai mult. Acest lucru este la fel de adevărat în casă ca în restaurante. Ambii Han Chan (한찬 sau 韩餐) și Mama Bucătărie (妈妈 的 厨房) oferă o mare varietate de banchan de casă și alte condimente pentru bucătăria dvs. de acasă. Nu vedeți multe din aceste lucruri în restaurante, pentru că nu pot justifica oferirea gratuită. Cumpărați aici delicatese unice, cum ar fi ferigă marinată, rădăcină de brusture cu soja, creveți prăjiți în gochujang și mai multe soiuri de kimchi decât probabil știați că există.

Dacă trebuie să faceți provizii de provizii, aici există o supă de alfabet din supermarketurile coreene. Kmart, GMart, și În martie te-am acoperit pentru majoritatea nevoilor tale de import. Fidea instantanee este o formă de artă în Coreea și veți găsi culoare și culoare ale acestora în aceste magazine. De asemenea, puteți găsi fructe de mare proaspete și congelate, bucăți tipice de carne coreene, kimchi, banchan, gustări, bere, soju, pachete de cadouri spam (fără glumă) și multe altele.

Ecranul de golf combină suptul de timp al jocurilor video și inutilitatea de a lovi o mică minge albă într-o gaură în pământ, fără aerul proaspăt și lumina soarelui. Stai în fața unei machete digitale a cursului tău preferat și te îndepărtezi de o minge reală cu un club real. Senzorii calculează viteza și traiectoria în timp real pentru a determina locul pe care aterizează mingea ta. Există diferite suprafețe care simulează buncărele și petele aspre de iarbă și o platformă hidraulică care se ajustează la pasul solului dacă mingea ta „aterizează” pe o înclinație.

Coreea de Sud este un pionier în această tehnologie. De fapt, este singura țară din lume în care mai mulți oameni joacă golf pe ecran decât pe terenuri reale.

GOLFZON este cel mai mare brand din domeniul screen golf, cu sucursale în Coreea care depășesc numărul Starbucks cinci la unu. Încă nu au atins acel nivel de densitate în K-Town, dar există cel puțin trei locuri în acest cartier unde poți bate mingi împotriva ecranelor. Există GOLFZON pe Yinting Lu și Tiger Screen Golf și SG Golf pe Hongquan Lu. Prețurile variază între 50 și 120 rmb în funcție de numărul de găuri și de ora din zi pe care doriți să o jucați. Sunt disponibile și membrii, dar sentimentele de elitism și exclusivitate nu sunt incluse.

    Acum 6 luni kokori Utilizator verificat

Bună ziua, „Joonghwa Yori” Înseamnă literalmente mâncare chinezească. Numele restaurantului pe care l-ați făcut poartă numele de „dodowon （淘淘 圆）”. Este o veste interesantă! Mulțumesc.

Acum 6 luni Heatwolves

Super articol! Foarte necesar.

Pentru înregistrare, Kyochon> Bulloman totuși.

Acum 6 luni Soulfoodcom Utilizator verificat

Unul dintre cele mai bune și detaliate articole despre Ktown! Mulțumesc SmartShanghai și Justin!

Acum 6 luni Carl Spackler

@Heatwolves Poate că este așa, dar, din păcate, nu există o ramură a Kyochon în acest cartier.

Acum 6 luni help555 Utilizator neconfirmat

Super articol! Orice recomandări pentru un loc soondubu în SH?

Acum 6 luni The Rock Unverified User

Stânca miroase a ceea ce gătești. are în mod clar kimchi! Cel mare trebuie să dea recuzită jabronilor care au pus laolaltă acest articol. DACĂ ESTE MIRĂLLLLL CE GĂTEȘTE ROCA!