O calorie este o unitate de măsură de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 grad C. Un joule este o unitate de energie electrică, utilizată în mod obișnuit în științele fizice, egală cu munca efectuată atunci când un curent de unul amperul este trecut printr-o rezistență de un ohm pentru o secundă.

dintre

Desigur, nu folosim energie pentru a crește temperatura apei sau pentru a trece curentul prin rezistență, dar procese similare ne mențin temperatura corpului și îndeplinesc alte funcții corporale. În funcție de țara în care locuiți, veți găsi date nutriționale listate în calorii, kilojoule sau ambele.

Deoarece caloriile și juliile sunt atât de mici, atunci când ne referim la consumul de alimente și energie, a devenit o practică obișnuită să ne referim la aceștia în multipli de 1.000. Termenul pentru 1.000 de calorii este kilocalorii sau kcal, iar termenul pentru 1.000 de jouli este kilojoule sau kJ.

1 calorie = 4.184 jouli

1 kilocalorie (kcal) = 4.184 kilojoule (kJ)

Cu toate acestea, în afara literaturii științifice, a devenit, de asemenea, o practică obișnuită să se numească kilocalorii ca calorii. Prin urmare, atunci când citiți 500 de calorii pe eticheta alimentelor, înseamnă de fapt 500 de kilocalorii și același lucru este valabil atunci când calculați o activitate care arde 500 de calorii.