Pâinea este o parte foarte importantă a dietei germane. Este un aliment de bază la micul dejun (Frühstück), la pauză (Pausenbrot) și la cină (Abendessen) și există o mulțime de tipuri de pâine din care puteți alege, dintre care multe sunt de natură regională. Dacă ați depune efortul de a călători în toată țara, v-ați putea bucura de peste 300 de soiuri de pâine și peste 1.200 de chifle și produse de patiserie diferite în Germania. Și nu va trebui să cauți greu pentru a găsi undeva unde să cumperi pâine. Există brutării (Bäckereien) pe fiecare stradă din fiecare oraș din sat și oraș din Germania.

pâinea

Soiurile de pâine germane diferă în funcție de cerealele utilizate - secară sau grâu - raportul la care se amestecă aceste boabe de pâine, tipul produselor din cereale, precum și ingrediente speciale și metode de producție. Acestea pot fi împărțite în patru categorii: secară, grâu, făină integrală și pâini de specialitate care conțin alte cereale, cum ar fi spelta.

CUMPĂRĂ ACUM Vrei să cumperi pâine și cereale germane chiar acum? Vizitați site-ul nostru sora TheTasteOfGermany pentru o selecție de pâine și cereale germane!

Rulouri de pâine (Semeln sau Brötchen)

Acestea sunt rulouri ușoare de grâu și secară, care sunt disponibile simple sau decorate cu semințe de mac, semințe de floarea-soarelui sau semințe de susan.

Pâine de fermă (Landbrot)

Aceasta este o pâine germană pe care o puteți mânca oricând, ca mic dejun, cină sau gustare la prânz. Este făcut din grâu și puțină secară.

Cinci pâine de semințe (Fünfkornbrot)

Această pâine este făcută din boabe de grâu, secară, orz, ovăz și porumb.

Covrigi (Brezel)

Covrigii proaspeți au o crustă întunecată, sărată și o textură delicioasă în formă de bagel. Un covrig se face în mod tradițional din făină de grâu, malț, sare, drojdie și apă. Este deosebit de popular în sudul Germaniei.

Pumpernickel (Pompa nichel)

Această pâine întunecată bogată este făcută cu secară 100%.

Este cea mai faimoasă pâine din Germania. Pumpernickelul german este adesea vândut în pachete mici de pâine pre-feliate. Este dificil de găsit în Statele Unite la supermarketuri și alimente mai mici.

Pâine din semințe de floarea-soarelui (Floarea de floarea-soarelui)

Această pâine conține, deloc surprinzător, semințe de floarea soarelui.

Pâine cu trei semințe (Dreikornbrot)

Această pâine conține secară, grâu și ovăz.

Pâine de secară din cereale integrale (Katenbrot)

Katenbrot înseamnă „pâine de hambar” și se mănâncă cu brânză, quark sau mezeluri. Este o pâine întunecată, aspră, cu gust puternic.

Pâine de secară din cereale integrale (Vollkornbrot)

Acesta este un tip tipic de pâine pe care îl veți găsi pe multe mese germane. Conform legii, pâinea de secară din cereale integrale trebuie să conțină cel puțin 90% din făină din cereale integrale.

Despre GermanFoods

  • Cine suntem noi
  • Contactează-ne
  • În media
  • Politica de confidențialitate
  • Termeni de utilizare
  • Cumpărați TheTasteOfGermany.com

Rămâi conectat!

Obțineți cele mai recente rețete, știri și oferte speciale în newsletterul nostru lunar.

Abonează-te la știri

Rămâi conectat!

Înscrieți-vă la buletinul informativ German Foods

Obțineți cele mai recente rețete, știri și oferte speciale.

V-ați abonat cu succes!

German Foods North America, este un blogger independent, importator și retailer cu sediul în Washington, DC.