Programul RecyclingWorks din Massachusetts a lucrat cu oficialii locali din domeniul sănătății pentru a dezvolta cele mai bune practici de management recomandate (BMP) pentru a fi utilizate de agenții de sănătate pentru a sprijini și a informa supravegherea locală a programelor comerciale de colectare a deșeurilor alimentare. Interdicția comercială privind eliminarea deșeurilor organice afectează orice întreprindere sau instituție care elimină o tonă sau mai multe de deșeuri alimentare pe săptămână, începând cu 1 octombrie 2014. Aceste BMP sunt, de asemenea, destinate să servească drept resursă pentru întreprinderi și instituții și transportatorii lor. Acesta nu este un limbaj de reglementare și este posibil ca aceste practici să fie necesare pentru a se potrivi condițiilor specifice site-ului. Programul RecyclingWorks va lua în considerare revizuirea BMP în viitor, după cum este necesar. Orice sugestie trebuie trimisă la [email protected].

Au avut loc două întâlniri cu oficialii locali de sănătate; Springfield (28 februarie 2013) și Worcester (28 martie 2013). Un sondaj a fost apoi trimis în aprilie la peste 100 de profesioniști din domeniul sănătății publice, rezultând 17 răspunsuri. RecyclingWorks a prezentat un proiect timpuriu la reuniunea subcomitetului pentru organice MassDEP, care a avut loc pe 10 iunie. În plus, un proiect de document a fost împărțit cu reprezentanții tuturor organizațiilor majore de sănătate publică din Massachusetts, cărora li s-a oferit șansa de a oferi comentarii. Acest document BMP se bazează pe rezultatele acestui proces.

sursei

I. Separarea bucătăriei

Separarea surselor de resturi alimentare începe în bucătării și încăperi pentru vase. Practicile recomandate pentru spatele casei sunt următoarele:

  • Resturile de bucătărie ar trebui colectate în recipiente dedicate precum boluri, găleți și butoaie în aceeași zonă în care se colectează gunoiul în prezent.
  • Recipientele trebuie să fie etanșe (impermeabile) și acoperite atunci când nu sunt utilizate în mod continuu sau când sunt pline. Acestea trebuie să fie destinate numai colectării resturilor alimentare și să fie marcate clar.
  • Resturile de alimente ar trebui colectate și îndepărtate din bucătărie/vase la aceeași frecvență cu care gunoiul este îndepărtat din aceste zone.

Practicile din spatele casei depind de volumul produs. Colectarea la aceeași frecvență cu coșul de gunoi este rezonabilă pentru majoritatea unităților și a anotimpurilor; în altele, deșeurile alimentare ar trebui colectate de câte ori este necesar pentru a păstra zona sanitară și pentru a preveni mirosul, paraziții și portul de vectori. Cel puțin, colectarea ar trebui să fie la fiecare schimbare. Odată colectate, resturile de alimente vor fi aduse într-o zonă de depozitare lângă coșul de gunoi/compactor unde transportatorul va ridica materialul.

Vizualizați următorul videoclip instructiv cu UMass Amherst pentru a afla mai multe despre separarea surselor de resturi alimentare.

II. Frecvențe de colectare Hauler

De regulă, resturile de alimente ar trebui colectate de către transportatori la o frecvență care minimizează mirosul, insectele, vectorii și alți dăunători. Frecvența de colectare va varia în funcție de traseele transportatorului, de capacitățile camioanelor, de tipurile de containere de colectare și de rata de generare specifică site-ului acestor materiale. În unele cazuri, variațiile practicilor recomandate mai jos ar trebui să fie convenite între Departamentul de Sănătate, unitatea alimentară și transportatorul.

Basculante și cărucioare: Căruțe cu roți de 64 de galoane (cunoscute sub numele de toters) și tomberon de dimensiuni de 2, 4, 6 și 8 curți.

  • Vara (aprilie-septembrie) se recomandă ca resturile alimentare colectate în tobe sau tomberon să fie transportate pentru procesare de două ori pe săptămână.
  • Iarna (octombrie-martie) se recomandă ca resturile de mâncare colectate în tobe sau tomberon să fie transportate pentru procesare o dată pe săptămână.

Anumite situații pot determina necesitatea unei îndepărtări mai frecvente, cum ar fi apropierea containerului de colectare de alte unități și tipul de deșeuri alimentare generate. Majoritatea unităților vor merge bine cu o colecție de 2 ori pe săptămână, în timp ce generatoarele cu miros ridicat, cum ar fi restaurantele cu fructe de mare, ar putea fi nevoite să colecteze mai frecvent. Deșeurile alimentare ar trebui colectate ori de câte ori este necesar pentru a preveni o neplăcere. Consultați setul de instrumente de compostare pentru restaurante și școli disponibil la www.cetonline.org și finanțat de MassDEP pentru informații mai detaliate despre programele de compostare.

Compactoare: De obicei, 20 de metri sau mai mult, compactoarele sunt utilizate de generatoarele mari de deșeuri alimentare, care au, de asemenea, spațiu pentru a amplasa un container de această dimensiune la instalația lor. Un compactor autonom are de obicei un jgheab cu o ușă care duce de la un doc de încărcare sau din interiorul unei clădiri pentru a-l alimenta și nu are zonă deschisă aerului.

  • Vara (aprilie-septembrie), se recomandă ca deșeurile alimentare colectate în compactoare să fie transportate pentru procesare o dată pe săptămână.
  • Iarna (octombrie-martie) se recomandă ca deșeurile alimentare colectate în compactoare să fie transportate pentru procesare o dată pe săptămână.

Amplasarea compactorului în raport cu expunerea la soare poate afecta frecvența necesităților de transport. Starea compactorului trebuie verificată periodic pentru scurgeri sau rugină. Dacă compactorul are un jgheab deschis care duce direct din interiorul clădirii, mirosurile pot crea probleme în interiorul unității. Compactoarele trebuie golite de câte ori este necesar pentru a menține zona curată, sanitară și fără mirosuri și insecte. Extinderea frecvenței de timp a preluării ar trebui să fie convenită de către instituție, transportator și departamentul de sănătate.

III. Practici de depozitare în aer liber

Tipul și locația containerelor vor varia. Există, de asemenea, o variabilitate considerabilă în ceea ce privește cerințele locale de gunoi și disponibilitatea spațiului, în special între centrele urbane dense și zonele mai puțin dense sau cu spațiu limitat.

  1. Depozitare: Suprafețele de depozitare exterioare trebuie să fie neabsorbante (beton sau asfalt), netede și durabile și înclinate să se scurgă. Unele comunități necesită ca zonele de gunoi/reciclare să fie îngrădite sau altfel vizibile. Cel mai bine este ca întreprinderile/instituțiile să verifice la Departamentul local de sănătate pentru a stabili dacă acest lucru este necesar. Zona de depozitare trebuie menținută în stare bună de reparație, marcată clar cu semne de parcare, ușor de curățat și, dacă este necesar/posibil, închisă de garduri pentru a conține gunoi suflat de vânt. Fără resturi alimentare, reziduurile ar trebui să fie în afara recipientelor și niciun obiect inutil nu ar trebui să aglomereze zona de depozitare.
  2. Întreținerea containerului: Coșurile de gunoi, căruțele sau compactoarele trebuie să poată fi închise și curățate, fără scurgeri, etanșe la apă și capabile să fie blocate. Toate ușile/trapele/capacele etanșe trebuie să fie închise sau în poziție atunci când nu sunt utilizate imediat pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor în recipient. Pungile de plastic și pungile de hârtie rezistente la umezeală pot fi utilizate pentru a acoperi recipientele închise în exterior.
  3. Curăţenie: Cărucioarele, tomberoanele, compactoarele și alte coșuri ar trebui curățate suficient de des pentru a preveni mirosul și alte atracții dăunătoare/vectoriale. Pompele de înaltă presiune, apa fierbinte, aburul și detergentul sunt materiale de curățare care ar trebui utilizate după cum este necesar.