4 MIN. DE CITIRE

pentru

(Reuters Health) - Pentru a minimiza riscurile pentru sănătate pentru oameni și animale de companie, persoanele care hrănesc dietele pe bază de carne crudă câinilor lor ar trebui să urmeze bune practici de igienă atunci când depozitează, manipulează și hrănesc carne crudă, cercetătorii avertizează.

"Practica hrănirii dietelor pe bază de carne crudă câinilor a crescut în popularitate în ultimii ani", a declarat pentru Reuters Health Ingrid Hansson de la Universitatea Suedeză de Științe Agricole din Uppsala, Suedia. "Există opinii diferite despre avantaje și dezavantaje."

Susținătorii spun că dieta este o alternativă mai sănătoasă și mai naturală la hrana comercială. Criticii spun că există riscuri implicate, în special în ceea ce privește încărcătura microbiologică din alimentele crude.

După cum sa raportat în jurnalul Veterinary Record, Hansson și colegii săi au testat probe congelate de alimente crude pentru câini din 60 de ambalaje produse de 10 producători de alimente pentru animale de companie. Pachetele conțineau carne gătită, oase sau organe comestibile și proveneau din Suedia, Norvegia, Finlanda, Germania și Marea Britanie.

Multe dintre probe conțineau niveluri de bacterii care depășeau limitele oficiale de igienă.

„Depășirea limitei nu înseamnă că hrana este dăunătoare animalelor”, dar implică faptul că răul este o posibilitate, scrie cercetătorii în raportul lor.

„Câinii din familiile cu sugari, persoanele în vârstă sau persoanele imunodeprimate nu ar trebui hrăniți cu aceste diete, deoarece aceste grupuri sunt mai susceptibile la infecții”, a spus Hansson.

În general, majoritatea bacteriilor din probe ar fi inofensive pentru consumatori, dar unele pot duce la boli și pot fi rezistente la antibiotice, a spus Joost Hordijk de la Universitatea Utrecht din Olanda. Hordijk, care nu a fost implicat în acest studiu, a cercetat bacteriile găsite în materiile fecale ale animalelor de companie, precum și rezistența potențială antibacteriană a acestei bacterii.

Echipa lui Hansson a găsit bacterii Enterobacteriaceae în toate cele 60 de probe. Jumătate din probe au depășit 5.000 de bacterii pe gram, pragul pentru igiena microbiană conform reglementărilor Uniunii Europene.

S-au găsit bacterii Clostridium perfringens în 18 probe, iar două probe au depășit maximum 5.000/gram permis de liniile directoare suedeze.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, Salmonella în patru probe și Campylobacter în trei probe.

„Studiile au arătat că contactul direct cu animalele de companie joacă un rol major în salmoneloza umană și transmiterea directă a fost raportată frecvent”, a declarat Paul Overgaauw de la Universitatea Utrecht din Olanda prin e-mail pentru Reuters Health.

De exemplu, „deșeurile de aspiratoare din gospodăriile cu câini hrăniți cu diete pe bază de carne crudă s-au dovedit a fi mai frecvent contaminate cu specii de Salmonella decât deșeurile din alte gospodării”, a spus Overgaauw, care a cercetat bacterii și paraziți în carnea crudă. alimente pe bază de pisici și câini, dar nu a fost implicat în acest studiu.

Atunci când hrănesc câinii o dietă pe bază de carne crudă, proprietarii de animale de companie ar trebui să fie atenți la separarea hranei umane de alimentele pentru animale de companie în bucătărie și să folosească diferite boluri și ustensile pentru a preveni răspândirea bacteriilor pe alte alimente și suprafețe, recomandă Hansson și colegii săi.

„O altă mare oportunitate pentru câini de a transfera bacterii potențiale patogene și rezistente la antimicrobiene la oameni este„ sărutul ”oamenilor în față imediat după ce au mâncat”, a spus Hansson.