Urmați acest ghid cuprinzător și deveniți proprietarul unui magazin cu cunoștințe. Luați magazinul specializat de alimente la noi culmi de succes.
Începerea propriei afaceri poate fi intimidantă. Unde începi? Cum devine realitatea ideea ta? Care sunt logistica de a deține propria afacere? Și important, cum câștigi bani? Din fericire, există o mulțime de resurse disponibile pentru a vă ajuta pe parcursul călătoriei de a începe o afacere mică, în special un magazin specializat sau de alimente gourmet. Aceste instrumente, resurse și platforme vă pot indica în direcția corectă atunci când vine vorba de echipamente, cele mai bune practici, accesarea online și vânzarea.
Urmați acest ghid pas cu pas pentru a dezvolta un plan de afaceri și pentru a vă dezvolta afacerea într-un mod inteligent, eficient și pregătit:
Aflați industria: întrebările de bază
Există o piață imensă pentru mâncăruri gourmet și de specialitate. Vânzări de alimente de specialitate în S.U.A. a acumulat 127 de miliarde de S.U.A. dolari numai în 2016. Aceasta reprezintă o creștere de 15% față de 2015. 55% din SUA consumatorii frecventează magazine specializate de alimente pentru a încerca lucruri noi și 40% sunt în căutarea unor experiențe alimentare interesante și distractive.
Magazinele de specialitate etnice, independente, sănătoase, organice, naturale sau vegane sunt în creștere. Demografia se schimbă și noile generații - precum Millennials - apar ca cumpărători predominanți. Piața este disponibilă acolo pentru magazinele alimentare specializate.
Întreabă-te cine este clientela ta intenționată? Specialty Food Association și New Hope Network sunt resurse excelente pentru a rămâne la curent cu tendințele alimentare de specialitate. Cu toate acestea, cunoașterea unei comunități de cumpărători locali frecventând alte magazine locale și observarea a ceea ce rămâne stocat pe rafturi este gratuită. Prioritizați cumpărătorii locali pentru a vă asigura o bază de clienți loiali și pentru a concura cu băcănii mai mari.
Cum îți găsești nișa? Ce produse doriți să comercializați marca dvs.? Produse precum brânzeturi de specialitate (4,42 miliarde USD în 2016), bomboane de ciocolată, alimente și băuturi, carne gourmet, cafele și ceaiuri, produse de patiserie și produse de patiserie de specialitate și chipsuri de specialitate conduc vânzările de alimente de specialitate în S.U.A. piaţă. Faceți magazinul dvs. să iasă în evidență față de băcănii mai mari, care depind de vânzarea de alimente procesate prin comercializarea produselor și cărnurilor sănătoase, proaspete, cultivate local sau organice.
Directoare online pentru a găsi cultivatori locali:
Alimentarii specializați și proprietarii de întreprinderi mici își pot comanda produsele de la companii sau furnizori de ingrediente.
Directoare online pentru a găsi furnizori de ingrediente:
- Cariere în alimentație
- IPS-Ingredis
- Bakery.com
- Ingrediente alimentare Nutra
- Maestru alimentar
- Revizuirea afacerilor alimentare
- Prospector
- Craft Field
- Navigator de alimente
Echipament
Veți avea nevoie și de echipament. Răsfoiți aceste directoare online pentru furnizorii de echipamente pentru produse alimentare și alimentare:
Familiarizați-vă cu regulile și reglementările referitor la aprovizionarea cu alimente, ingrediente, standarde de calitate, etichetare și multe altele, pentru a vă asigura că respectați recomandările:
Când?
Întrebați-vă, produsele mele sunt sezoniere? Vreau să fac față sărbătorilor? Produsele congelate de specialitate lactate și non-lactate vor susține un profit în lunile de iarnă? Ce se vinde cel mai mult și când? Țineți evidența vânzărilor dvs. și aflați când produsele dvs. se vând cu resurse precum SalesForce și Pipedrive.
A decide unde să înființezi magazinul este un factor major în stabilirea unui plan de afaceri. Va trebui să luați în considerare taxele, zonarea, permisele, licențele, stimulentele administrației locale și multe altele. SUA. Administrația pentru întreprinderi mici oferă îndrumări pentru alegerea locației unui magazin.
Retailul online este, de asemenea, o opțiune. Serviciile precum Mercato permit comercianților locali să înființeze magazin online și să ajungă la o bază de clienți mai mare dincolo de cărămidă și mortar. Mercato oferă un catalog de produse de peste 100.000 de imagini și livrare directă către client. În plus, dacă vă alăturați Mercato, deveniți parte dintr-o listă online de magazine care beneficiază de reputația online excelentă a Mercato. Deveniți parte a unei comunități online de comercianți de specialitate și ajungeți cu ușurință la mai mulți clienți.
Vânzările de produse alimentare au făcut un număr impresionant în S.U.A. singur. Datele din 2018 arată 55.24B de vânzări de produse alimentare pentru luna septembrie. Un studiu realizat de Specialty Food News a constatat că 65% dintre cumpărători au cumpărat alimente de specialitate în 2017, o tendință care a dus la vânzări de 140,3 miliarde USD. Există cu siguranță loc pentru afacerea dvs.
Creați-vă propriul plan de afaceri având în vedere aceste întrebări și informații. Odată ce ai decis cine, ce, când, unde și de ce, săpezi mai adânc în logistica deținerii propriei tale specialități sau a unui magazin alimentar gourmet.
Angajarea personalului și gestionarea angajaților
Angajarea și instruirea personalului, oricât de mică ar fi, este esențială pentru a conduce o afacere mică de succes. Chiar și magazinele mom-and-pop pot beneficia de câțiva angajați dacă și când își pot permite ajutorul suplimentar. Instruiți angajații în mod eficient și temeinic. Serviciul pentru clienți joacă un rol major în fidelizarea și fidelizarea clienților. (Consultați acest articol despre cum să îmbunătățiți serviciul pentru clienți).
Într-adevăr, ZipRecruiter și Monster sunt site-uri populare de căutare de locuri de muncă, unde angajatorii pot posta locuri de muncă. Asigurați-vă că vă familiarizați cu legile privind angajarea din statul dvs. și aflați dacă este necesară compensarea lucrătorilor.
Digitalizarea spațiului de lucru este convenabilă atât pentru angajatori, cât și pentru angajați. Unele servicii utile includ ADP Workforce Now și Dayforce CRM.
Sisteme inteligente de punct de vânzare
Punctul de vânzare, prescurtat în mod obișnuit în POS, este momentul și locul în care are loc o tranzacție. Aceasta include calcularea prețurilor și plata clienților. Prețurile pot fi calculate de mașini precum case de marcat, cântare și scanere de coduri de bare. Opțiunile de plată includ numerar, card de credit, Applepay, Smartpay, Bitcoin, PayPal și multe altele. POS urmărește vânzările și digitalizează lista de produse. Sistemele POS elimină adesea etichetele de preț greoaie și ineficiente. Produsele sunt etichetate cu coduri de bare care pot fi scanate pentru preț și inventar. Gestionați prețurile într-un singur loc convenabil și țineți evidența inventarului dvs. într-un mod curat și digitalizat.
Square este o opțiune POS ușoară, utilă și modernă (iată un tutorial util). Funcționează pentru terminalele de plată cu ecran tactil, permite proprietarilor de magazine să păstreze inventarul produselor și, de asemenea, vine ca o aplicație mobilă. Mai multe opțiuni POS includ ShopKeep, Clover, Revel și LightSpeed.
Informații juridice pentru pornirea unui magazin
Pur și simplu, proprietarii de magazine sunt responsabili pentru magazinele lor. Începerea unei afaceri necesită obținerea licențelor și permiselor necesare. Întreprinderile mici se încadrează cel mai probabil în categoria statului. Asigurați-vă că vă familiarizați cu polițele de asigurare ale statului dvs. și urmați procedurile necesare.
Legal Zoom este o opțiune excelentă pentru proprietarii de întreprinderi mici. Legal Zoom este un serviciu online care ajută oamenii să creeze documente juridice fără a fi nevoie să angajeze un avocat. Consultați acest tutorial și aflați cum să utilizați Zoom legal pentru a crea un LLC.
Explorarea piețelor online și aderarea la comunități
Un aspect important al construirii afacerii dvs. este crearea unei prezențe online. Mercato este o opțiune excelentă pentru comercianții de specialitate de a-și transfera afacerile online. Oferă servicii de inventar și livrare și conectează comercianții cu clienții online care altfel nu ar putea ajunge la magazin. Piațele online precum Mercato ajută la extinderea acoperirii magazinelor locale.
Social media este, de asemenea, o modalitate excelentă de a stabili o prezență online. Creați profiluri de afaceri pe Instagram, Twitter și Facebook și creați pagina gratuită Google My Business. Citiți mai multe despre importanța unei prezențe online aici. De asemenea, vă recomandăm să creați un site web pentru magazinul dvs. Iată un alt blog despre cum să îți faci online magazinul de specialitate. Weebly, Squarespace și Wix oferă toate servicii pentru a vă crea propriul site web.
Shopify este o altă opțiune utilă pentru proprietarii de magazine alimentare specializate. Software-ul de comerț electronic Shopify condensează experiența de a deține afacerea. Oferă servicii POS, crearea de site-uri web, marketing, plăți și expediere. Este o resursă excelentă pentru a vă gestiona afacerea într-un singur loc.
Proprietarii de magazine specializate ar putea dori, de asemenea, să ia în considerare aderarea la comunități benefice. O modalitate bună de a începe este să mergeți la expoziții alimentare. Fancy Food Show este una dintre cele mai mari expuneri alimentare pentru comercianții de alimente de specialitate. Mai multe expuneri includ Natural Products Expo, Dulciuri și gustări, United Fresh și US Food Showcase. Găsiți unul lângă dvs. și lansați produsele fabuloase ale magazinului dvs.
Consultați acest ghid util și cuprinzător pentru a începe sau a dezvolta afacerea dvs. mică spre succes!