08 iul 2020 --- Abordarea holistică a gestionării greutății se accelerează ca o tendință, un număr tot mai mare de consumatori devenind mai puțin preocupați de slăbit și mai interesați de menținerea unei greutăți sănătoase pentru sănătatea generală și bunăstarea. NutritionInsight vorbește cu experți din industrie despre dietele în tendință și despre modul în care nutriția personalizată, tehnologia digitală și personalitățile social media influențează acest segment. Mai mult, ei prognozează viitorul gestionării greutății, cu diete adaptate la bază.

este

Dietele dominante care rămân în gama principală sunt ketogenice (ceto), paleolitice (paleo), abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) și dieta mediteraneană, potrivit Raúl Morales, analist pentru dezvoltarea afacerilor la Nektium. „Modul în care aceste tendințe ale dietei influențează industria nutrițională este acela că pot provoca o deficiență a nutrienților care ar fi consumați cu o dietă normală. Atunci când se limitează consumul de alimente și, prin urmare, consumul de nutrienți, suplimentele pot compensa vitaminele și mineralele care lipsesc în dietă. ”

Diferența de piață NPD pentru dietele IF
Dietele de modă, cum ar fi cele cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, nu sunt susceptibile să rămână prea mult timp, potrivit Mariko Hill, Product Development Executive la Gencor. În schimb, ea vede că alimentele intermitente (IF) și dietele vegane au o putere de ședere mai mare datorită contribuțiilor lor ca schimbare a stilului de viață sau o dietă care nu duce la revenire.

Faceți clic pentru a mări Suplimentele pot compensa vitaminele și mineralele care lipsesc în anumite diete. Niki Kennedy, Senior Strategic Insights & Analytics Manager, Glanbia Nutritionals, a adăugat că IF oferă aceleași beneficii ca și ceto-ul, dar cu suport suplimentar perceput în sănătatea digestivă și inflamația.

Între timp, concentrarea veganismului pe bunăstarea animalelor și a mediului oferă o abordare mai durabilă și mai durabilă a dietelor vegane, spune Hill. Companiile se ocupă acum de veganism oferind produse alternative derivate de la animale, cum ar fi pulbere de proteine ​​pe bază de plante.

Cererea de produse de catering pentru aceste diete variate este în mod clar abundentă, dar oferta lor rămâne lipsită într-o oarecare măsură, subliniază Hill. Ea continuă să explice că IF este o tendință pe care „companiile nu au vizat-o în mod surprinzător”. Kennedy adaugă că produsele „încep doar să apară” în acest spațiu. De exemplu, aminoacizii, electroliții și micronutrienții sunt importanți pentru cei care urmăresc IF în timp ce încearcă să rămână activi, notează ea.

Indiferent de dieta pe care o aleg consumatorii, ceea ce contează este respectarea lor în mod constant pentru a vedea rezultatele, spune Steve Fink, vicepreședinte de marketing la PLT Health Solutions. „Există zeci de abordări ale pierderii în greutate pe care consumatorii le urmează în aceste zile. Faptul că alegerile lor sunt raționale nu este consecvent. În calitate de comercianți de produse de larg consum, este logic să oferim consumatorilor ceea ce doresc - și apoi să dezvoltăm cele mai bune produse în modul în care consumatorii doresc să le primească. ”

De asemenea, el semnalează legătura importantă dintre dietă și exerciții fizice ca fiind „necesară” pentru orice program de gestionare a greutății de succes. „Acest lucru oferă oportunități companiilor de produse de consum și producătorilor de ingrediente. Acolo unde gestionarea greutății a reprezentat odată un singur impuls - accelerarea pierderii în greutate - există acum posibilitatea de a adăuga încă două tipuri de produse care să susțină dieta consumatorului și nevoile de exerciții fizice.

Restabilirea imaginii: nutriție personalizată și tendințe tehnologice digitale
În ultimii câțiva ani, sectorul nutrițional pentru scăderea în greutate a primit recul de la comunitatea medicală și nutrițională în legătură cu afirmațiile discutabile privind beneficiile privind pierderea în greutate și sprijinul clinic insuficient, spune Fink.

Hill remarcă faptul că această neîncredere a consumatorilor oferă acum oportunitatea companiilor de a reconstrui credibilitatea cu ingrediente bazate pe dovezi. Mai mult, tendința nutrițională personalizată a schimbat în totalitate abordarea industriei cu privire la diete și controlul greutății. Un accent mai puternic pe formulare, formate și suport științific vizează anumite stări ale nevoilor consumatorilor pentru autenticitatea și fiabilitatea produsului.

Click to Enlarge Tehnologia digitală ajunge sub formă de aplicații și tehnologie portabilă, oferind „valoare adăugată” consumatorului. „Consumatorii au acum mari așteptări că pot găsi produse care să răspundă nevoilor lor specifice, individuale. Compensația aici este disponibilitatea lor de a plăti o primă pentru ceva care este foarte specific pentru ceea ce își doresc. Există, totuși, o cale de mijloc în care majoritatea consumatorilor par să funcționeze, iar mărcile și producătorii trebuie să se potrivească acestui lucru ”, se reamintesc Kennedy.

În spațiul de gestionare a greutății, tehnologia digitală ajunge sub formă de comerț electronic, aplicații și tehnologie portabilă pentru a oferi „valoare adăugată” consumatorului. Recent, un proiect de cercetare australian a constatat că urmarea unei „diete digitale” poate contribui la promovarea unor rezultate mai bune, în timp ce un studiu din SUA a constatat, de asemenea, că social media și presiunea colegilor pot juca un rol crucial.

„Gestionarea greutății este o categorie de produse deosebit de competitivă și mulți consumatori cercetează online pe larg înainte de a lua decizii nutriționale. Utilizarea spațiilor digitale pentru educarea consumatorilor oferind recomandări personalizate de produse bazate pe stilul lor de viață și preferințe ar putea adăuga cu adevărat valoare călătoriei consumatorului către obiectivele lor ", notează Kennedy.

Companiile folosesc tot mai mult tehnologia digitală ca parte a unei strategii de marketing bazate pe influențatori, care este o sabie cu două margini, potrivit Hill. „Deși această strategie este avantajoasă atunci când vine vorba de a ajunge la un public mai mare, informațiile pe care le furnizează unii influențatori pot să nu fie validate științific, astfel poate duce la promovarea unui produs care poate provoca daune consumatorilor.”

În consecință, companiile pot profita de oportunitatea de a educa astfel de influențatori cu raționamente științifice din spatele produsului, continuă ea, care va crea un efect „push-pull” dintr-o perspectivă B2C - cu influențatori construind încrederea mărcii cu consumatorii.

Viitorul managementului greutății
În cadrul sectorului în creștere al nutriției sportive, segmentul de gestionare a greutății „nu mai este doar despre slăbire, ci și despre modelarea corpului”, spune Morales. Beneficiile fizice suplimentare de care se preocupă consumatorii conștienți de greutate includ combaterea stresului și somnul adecvat, adaugă Kennedy.

Faceți clic pentru a mări Cheia este ca consumatorii să înțeleagă abordarea holistică a gestionării greutății, afirmă Hill. Cheia este ca consumatorii să înțeleagă abordarea holistică a gestionării greutății, afirmă Hill. „Mai degrabă decât afirmațiile privind„ pierderea în greutate ”, mărcile ar trebui să caute să folosească cuvinte care se referă mai mult la„ sațietate ”și„ suprimarea poftei de mâncare ”, deoarece produsele din această categorie nu vizează doar persoanele care doresc să slăbească, ci și pentru cei care doresc să gestioneze indicii lor de foame ", subliniază ea.

„Stivuirea” este, de asemenea, o tendință de a păstra atenția, unde micronutrienții, hidratarea, sațietatea și alte nevoi sunt combinate într-un produs „stivă” personalizat. Dezbaterea se dezlănțuie asupra modului în care acest lucru poate fi realizat cel mai eficient. Fink afirmă că piața actuală de gestionare a greutății prezintă din ce în ce mai multe formulări complexe, cu mai multe ingrediente. „Aceste formulări reușesc prin diferențiere și inovație pentru a câștiga și a menține cota de piață și a genera profitabilitate.”

Între timp, Kennedy observă cum mărcile oferă adesea o varietate de produse care se potrivesc nevoilor specifice ale consumatorilor, mai degrabă decât să ofere un amestec personalizat de ingrediente într-un singur format, care poate fi destul de complicat și costisitor.

„Pe măsură ce consumatorii încep să dobândească cunoștințe despre compozițiile lor genetice individuale și microbiomii, aceștia vor deveni și mai conectați la nevoile individuale. Deși va fi întotdeauna nevoie de produse generale de gestionare a greutății, mulți consumatori vor căuta să-și individualizeze abordarea și alegerile de produse pentru corpul lor ”, conchide ea.

De Anni Schleicher