fresh
Înotați în produse? Eu sunt! Roșii, castraveți, ardei, OH MEA! Acești bebeluși tocmai au fost recoltați și au privit perfecțiunea târzie a verii - și au făcut cel mai uimitor gazpacho!

Predau o oră de gătit într-o bucătărie mică și știam că nimeni nu va vrea să fie aglomerat și fierbinte la aragaz! Dreapta ?! Intră în uimitorul gazpacho, crud și aromat! Adică într-adevăr, trebuie să mă lovesc pe spate pentru asta! Este minunat! Și mai bine - legumele sunt stelele. Fără ulei, fără zaharuri adăugate și fără sare dacă nu doriți să îl adăugați! Serios uimitor.

În afară de tocat, această supă se va uni în toate cele 15-20 de minute (în funcție de tocat). Dacă nu îți pasă de măsurare, poți sări peste cea mai mare parte din tocat și așeza totul în blender. Pentru a demonstra cum să-l realizez, am tocat totul, dar un Vitamix poate face totul pentru tine, mai ales dacă faci jumătate din ingrediente la un moment dat. Apelul tău. Tu ești bucătarul! Deoarece aceasta este o supă crudă, gustul va fi la fel de bun ca ingredientele tale. A face gazpacho la vârf de vară produce - vă asigură că veți avea un bol dulce, picant, de perfecțiune. Faceți-o cu roșii apoase în afara sezonului și bine ... știți. Nu e la fel!

Gazpacho este dulceață plină de nutriție, fiind în același timp foarte scăzută în calorii (364 de calorii dacă ai mânca întregul recipient!)! Ardeii sunt surse remarcabile de vitamina C (da, 4x este cea a unei portocale!). Roșiile sunt surse excelente de vitamina A, sub formă de licopen, care s-a dovedit că sporește sănătatea inimii și memoria. Acest bebeluș este din fibre, ceea ce ajută organismul să regleze în mod corespunzător zaharurile din sânge și să lupte împotriva inflamațiilor din organism. De asemenea, este destul de adaptabil. Nu aveți castraveți? Folosiți dovleceii (în mod serios, găsiți orice modalitate de a folosi acel vegetal!). Nu aveți scallions, adăugați mai multe ceapă roșie. Fără ceapă roșie, adăugați scallion. Nu aveți busuioc, folosiți pătrunjel sau coriandru. Amestecă-l cu adevărat și folosește ceea ce ai. Totuși, trebuie să începeți, cu roșii uimitoare coapte și suculente în sezon! Sunt ceea ce așteptăm tot anul! Niciun magazin nu a cumpărat roșii pentru noi. De ce sa te deranjezi?!

** Sfat de pregătire - Vă recomand să curățați și să desemnați cucul pentru gazpacho. Motivul fiind că semințele pot copleși textura vasului, la fel ca și cojile. Atunci când nu le folosiți în acest scop, lăsați pielea pusă! Acestea adaugă fibre importante în dieta ta! Pentru a pregăti, pur și simplu coajați, apoi tăiați în jumătate. Folosind o lingură sau un melon, trageți înapoi de la un capăt la altul, iar semințele se vor scoate imediat.Ingrediente:

  • 6 căni de roșii tocate (le lăsăm pielea aprinsă) - poate doriți să rezervați aproximativ 3/4 ceașcă pentru a adăuga niște bucăți la supă - opțional
  • 2 căni de castraveți tocați, desămânțați și curățați (facem acest lucru pentru a evita duritatea pielii din supa crudă)
  • 3/4 cană de ceapă roșie tocată
  • 1/2 ceașcă de scallion tocat
  • 3 căței de usturoi (

1 lingură)

  • 1 cană ardei gras tocat (orice culoare) -1 mare
  • 1/3 ceașcă + 1 lingură ardei de banană (picant) - aceasta a fost una din a noastră
  • 1/2 cană busuioc ambalat
  • 2 linguri de oțet de vin alb
  • 1 1/2 lingură suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingură suc proaspăt de lime
  • 1/2 linguriță sare (opțional, după gust)

    • Instrucțiuni:

    1. Așezați roșiile în blender primul, adăugând ingredientele rămase în ordinea dată (acest lucru ajută la eliberarea sucului din roșii și permite tuturor să se amestece ușor. Dacă blenderul pare prea plin, împingeți roșiile în jos sau amestecați-le puțin înainte de a adăuga în restul ingredientelor.
    2. Se amestecă la minim, apoi la mai mare timp de câteva secunde. În funcție de modul în care vă place, piureul neted sau dur. I-am păstrat pe ai noștri puțin cam gros
    3. Răcorește-te sau mănâncă imediat (abia așteptam!) Și servește acoperit cu scallion proaspăt și o salată mare! În imagine, este o salată de varză masată, făcută folosind o grămadă de kale, 1 avocado și 1 lămâie proaspătă. Ușor de țăran!

    • Ambalat cu antioxidanți - excelent pentru scăderea inflamației
    • Fără ulei și fără zahăr și FOARTE sărac în calorii - uimitor pentru diabet și boli de inimă - Întreaga rețetă conține doar 364 de calorii!
    • O sursă bună de fibre ajută la reglarea zahărului din sânge
    • O sursă excelentă de potasiu, 465 mg, ajută la reglarea tensiunii arteriale, a funcției nervoase și a rinichilor
    • Bogat în vitamina C, 103% -antioxidant care mărește sănătatea imunitară
    • Conținut ridicat de vitamina A, 60% -antioxidant care mărește sănătatea pielii, unghiilor, ochilor, părului și oaselor, precum și ajută la reglarea tensiunii arteriale.