25 decembrie 2015
O nouă carte care discută relația dintre dietă și sănătatea mintală spune că dragostea Americii pentru junk food și fast-food și incidența ridicată a bolilor mintale în comparație cu alte țări pot fi mai mult decât coincidență. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 26% din populația americană este diagnosticată în prezent cu boli mintale, comparativ cu rata globală de 4%. Acest lucru s-ar putea datora, parțial, lipsei de nutrienți din alimentele procesate, comparativ cu dietele mai bogate în alimente mai puțin procesate din alte părți ale lumii, spune Angela Dailey, LCSW, terapeut în sănătate mintală și autor al noii cărți, „Cooking to Cure, o abordare nutrițională a anxietății și depresiei ”.
În fiecare an, în America, aproximativ 21 de milioane de persoane sunt diagnosticate cu depresie (OMS). Aproape de două ori mai multe, sau 40 de milioane, vor fi diagnosticate cu o tulburare de anxietate. Deficiențele nutriționale sunt indicate în mai multe tulburări mentale, inclusiv anxietatea și depresia. „Pur și simplu nu putem continua să vorbim despre sănătatea mintală fără să vorbim despre nutriție”, spune Dailey. „Dieta este una dintre pietrele de temelie trecute cu vederea ale sănătății mintale”, spune dr. Henry Emmons, psihiatru și autor al lucrărilor „Chimia bucuriei” și „Chimia calmului”. "La urma urmei, creierul poate funcționa bine numai obținând informațiile corecte din alimente."
Cartea comercială de calitate, de 266 de pagini, este un ghid cuprinzător, care oferă instrumentele pentru satisfacerea nevoilor nutriționale, consumând alimente întregi și sănătoase. Pe baza unor cercetări științifice solide, aceasta este o abordare bazată pe o alimentație sănătoasă pentru o sănătate mintală optimă. „Cooking to Cure” se concentrează pe echilibrarea neurochimiei prin nutriție și pregătirea mesei. Cartea conține, de asemenea, un tabel de conținut de nutrienți pentru reducerea la zero a nutrienților critici din sute de alimente și 45 de rețete fără gluten și rafinate fără zahăr pentru utilizarea ingredientelor alimentare reale în mesele de zi cu zi.
- Gătirea mai multor lucruri în oala instantanee (cum ar fi orezul și carnea) - Sănătate, casă,; Fericire
- Disruptori endocrini - Efecte hormonale ale toxinelor - Rețeaua de sănătate a femeilor
- Uleiurile de gătit nu sunt un aliment sănătos și cauzează creșterea în greutate Aflați mai multe
- Evaluarea eficienței unui prospect de educație pentru sănătatea nutrițională în schimbarea publicului
- Mituri alimentare Gătit cu ulei de măsline eliminat Beneficiile pentru sănătate Nutriție Alimentație sănătoasă