Ce fructe sunt în sezon în timpul verii? Și cum vă pot aduce beneficii sănătății? Aflați despre fructele de vară care sunt în mod natural delicioase și pline de beneficii.

vară

Ah, vara. Temperaturile cresc, zilele se prelungesc și activitățile abundă. Fructele proaspete vă pot ajuta să supraviețuiți (și să prosperați) pe tot parcursul sezonului.

Fructele de vară îți dau energie și substanțe nutritive de care are nevoie corpul, vă ajută să vă răcoriți și să rămâneți hidratat și chiar vă pot ajuta să vă protejați de soare.

Și, în general, fructele s-au dovedit a fi spectaculos de eficiente în tratarea și prevenirea unei varietăți de condiții de sănătate.

De exemplu, au fost descoperite ajuta la reducerea bolilor de inima. Provincia Carelia de Nord din Finlanda i-a convins pe fermierii locali de lapte să cultive fructe de pădure pe unele dintre pășunile lor pentru a crește consumul de fructe și pentru a îmbunătăți sănătatea cetățenilor săi.

Prin înlocuirea alimentelor pe bază de animale cu fructe de pădure, împreună cu alte schimbări sănătoase, într-o singură generație, regiunea a trecut de la a avea una dintre cele mai mari rate de boli de inimă din lume la una dintre cele mai scăzute. La o populație de 170.000 de finlandezi, mortalitatea cardiovasculară a scăzut cu peste 70% - o realizare de neegalat.

Impresionant! Dar asta nu este tot ... Fructele au ajutat și pacienții din întreaga lume pierde în greutate și scade nivelul de colesterol LDL (rău). Și contrar credinței populare, fructele pot reduceți riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Ca să nu mai vorbim, fructele sunt dulci în mod natural (nu este nevoie de adaos de zahăr) și atât de delicios - indiferent dacă este savurat singur sau într-un smoothie, salată, desert sau alt fel de mâncare.

De ce mănânci fructe care sunt în sezon?

În lumea de astăzi, majoritatea fructelor sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Dar fructele în sezon sunt de obicei mai proaspete, mai gustoase și mai hrănitoare. Când mâncați alimente așa cum a intenționat natura, obțineți alimente luminoase, clare, aromate, bogate în nutrienți.

Gândiți-vă o clipă la bucuria de a mușca într-o bucată proaspătă, coaptă de fructe, cum ar fi o piersică. Aceasta este o experiență complet diferită față de consumul de fructe care nu are aroma și textura pe care le așteptați, cum ar fi roșiile în afara sezonului.

Fructele în sezon sunt de obicei mai proaspete, mai gustoase și mai hrănitoare.

Natura ne oferă alimente concepute pentru a ne sprijini sănătatea în momentul în care sunt cultivate. Așadar, atunci când consumi fructe în sezon, îi dai corpului tău nutrienții de care are nevoie pentru a-și face treaba și pentru a te menține bine. Și s-ar putea să te simți chiar mai conectat și mai în ton cu natura.

Fructele de sezon sunt, de asemenea, mai bune pentru tine. În loc să fie culese devreme, fructele de sezon sunt de obicei lăsate să se coacă natural. Deci, planta are o expunere mai mare la soare, iar fructul are niveluri mai ridicate de antioxidanți.

La care se adauga, fructele din sezon sunt de obicei la cel mai bun preț - ceea ce înseamnă că puteți mânca sănătos și rămâneți la bugetul dvs.

Cat mai mult posibil, alegerea produselor de sezon cultivate local este adesea cea mai bună alegere pentru sănătatea ta și pentru planetă. (În acest fel, produsele nu trebuie să fie culese greu și transportate pe distanțe mari).

3 fructe de vară care sunt uimitor de sănătoase și natural delicioase

A vedea mai multe fructe la piața fermierilor și la magazinul dvs. alimentar local este un semn sigur al verii.

Următoarele trei fructe de vară merită cultivate, culese sau selectate din magazin. Vei fi surprins de cât de sănătoși sunt ...

Pepeni verzi - bateți căldura cu aceste fructe răcoritoare

Cu culoarea roșie îndrăzneață și gustul suculent, pepenele verde este un fruct de vară prin excelență.

Este unul dintre cele mai populare fructe de vară (probabil vă puteți aștepta să le vedeți la multe petreceri și picnicuri). Și este unul dintre cele mai mult savurate fructe din lume - cu originile sale datând de la 4.000 la 5.000 de ani până la continentul Africii.

În afară de a fi distractiv de mâncat, pepenii verzi sunt incredibil de sănătos. În plus, sunt un mâncare excelentă (un pepene verde poate alimenta până la o duzină de oameni).

Sezonul pepenelui durează din mai până în septembrie. In Statele Unite ale Americii. pepenele verde este cultivat în toată țara, dar majoritatea sunt produse în state calde precum Florida, Georgia, California și Texas. Alți producători cheie sunt Carolina de Nord, Carolina de Sud, Arizona și Indiana.

Iată un instrument util: Dacă vă aflați în S.U.A., puteți derula în jos pe acest link pentru a vedea dacă există cultivatori de pepeni în apropiere.

De ce pepenele verde este o alegere sănătoasă

Pepenii verzi sunt mult mai mult decât doar apă. Aceste fructe sunt bogate în vitamina A (care este important pentru sănătatea ochilor și crește imunitatea) și în vitamina C (care întărește sistemul imunitar).

Pepenele verde are un nivel bun de vitamina B6 (care ajută și sistemul imunitar). Și este, de asemenea, un sursă bună de potasiu, un mineral necesar pentru echilibrul apei (și prevenirea crampelor musculare) care, de asemenea, vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă.

Iar acest fruct este o sursă fantastică de licopen, un puternic antioxidant care protejează pielea de daunele provocate de soare. De fapt, biodisponibilitatea licopenului din pepene verde pare să fie chiar mai mare decât în ​​cazul roșiilor roșii.

  • Preveniți căldura
  • Prevenirea cancerului
  • Sporiți-vă sistemul imunitar
  • Susțineți sănătatea ochilor și preveniți degenerarea maculară
  • Susțineți sănătatea inimii și reduceți tensiunea arterială

Cum să alegi un pepene verde

  1. Căutați un pepene ferm, simetric, care să nu conțină vânătăi, lovituri sau tăieturi.
  2. Ridică-l. Pepenele ar trebui să fie greu pentru dimensiunea sa (deoarece este în mare parte apă).
  3. Întoarce-l. Partea inferioară a pepenelui ar trebui să aibă o pată galbenă cremoasă de unde a stat pe pământ și a copt la soare. (O pată albă sau verde pal sugerează imaturitate.)
  4. De asemenea, puteți bate la pepene verde. Un pepene complet copt ar trebui să aibă un sunet profund și gol atunci când bateți pe el, mai degrabă decât un sunet solid și superficial.

Cum se păstrează pepenii verzi

  • Păstrați pepenii întregi la temperatura camerei.
  • Refrigerați pepenii tăiați în recipiente etanșe și utilizați-le în termen de cinci zile.

Fapte amuzante despre pepeni verzi

Pepeni fără semințe sunt din ce în ce mai populare și disponibile în S.U.A. Așadar, vă puteți întreba: sunt modificate genetic? Dar, de fapt, sunt un hibrid, produs cu încrucișare, NU modificarea genetică.

Carnea de pepene verde este încântătoare, dar puteți mânca și semințe de pepene verde (dacă are) și coaja de pepene verde.

Asigurați-vă că germinați și scoateți semințele de pepene verde înainte de a le consuma pentru a scăpa de stratul de sămânță dur, amar. Și puteți încerca să feliați coji de pepene verde într-un salt-prăjit sau să faceți murături de coji de pepene verde.

Mango - Răsfățați-vă cu aceste fructe dulci, de culoare soare

Cu gustul lor dulce, cremos, mango pot vă ajută să vă protejați de căldura verii și să vă oferiți un impuls energetic.

Această delicatesă tropicală versatilă, cunoscută uneori ca „regele fructelor”, este un alt fruct dintre cele mai populare din lume. În India, mango-urile sunt sacre și se crede că simbolizează iubirea.

Mangoii se coc numai în lunile mai calde vara. În SUA, mango sunt cultivate în Florida, Hawaii și sudul Californiei. India, China, Thailanda, Indonezia și Mexicul sunt liderii mondiali în producția de mango.

De ce mango sunt o alegere sănătoasă

Mango-urile sunt mult mai mult decât o delicatese. Toate părțile mango - scoarță, frunze, piele și groapă - au fost utilizate în remedii populare pentru tratarea și prevenirea unei varietăți de afecțiuni de-a lungul secolelor.

Fructele de mango au peste 20 de vitamine și minerale și multe fibre (care te ajută să rămâi plin și este esențial pentru digestie bună).

Sunt o sursă excelentă de vitamina A (bun pentru ochii și sistemul imunitar) și vitamina C (care ajuta la combaterea infecțiilor și a bolilor cronice) și o sursă bună de potasiu - de fapt, au chiar mai mult din acest mineral decât bananele!

În plus, atunci când mănânci un mango, vei beneficia de antioxidantul zeaxantină, care filtrează razele de lumină albastră dăunătoare și ajută la protejarea sănătății ochilor.

Deși pot fi foarte dulci, mango sunt relativ scăzut la indicele glicemic, deci cantitățile moderate nu vor crește de obicei zahărul din sânge.

Mango-urile pot ajuta:

  • Combateți căldura
  • Sporiți sistemul imunitar
  • Controlează glicemia
  • Ajută la prevenirea cancerului
  • Îmbunătățiți sănătatea ochilor
  • Evitați bolile de inimă

Cum să alegi o mango

  1. Ridică mango și stoarce-l ușor. O mango coaptă va da ușor, ca o piersică. Evitați fructele cu seva pe ele.
  2. Miroase mango la tulpină. Mango coapte au, în general, o aromă parfumată, dulce, fructată.

Notă: Mango-urile apar pe lista Clean Fifteen a Grupului de lucru pentru mediu, ceea ce înseamnă că au un cantitate relativ mică de pesticide.

Cum se păstrează mango

  • Mango ferm poate fi lăsat pe tejghea la temperatura camerei pentru câteva zile pentru a se coace. (Sau puneți fructele într-o pungă de hârtie cu un măr pentru a accelera procesul.)
  • Este posibil să puteți păstra mangi coapte în frigider pentru câteva zile fără ca acestea să se înrăutățească.
  • Păstrați mango tăiat într-un recipient etanș la frigider și mâncați în decurs de una până la două zile.

Cum să tai o mango

Mangoii proaspăt tăiați au gust și experiență ca niciun alt fruct, dar a ajunge la carnea delicioasă poate fi destul de provocator.

Deși poate exista mai multe moduri de a tăia o mango (și este posibil ca această metodă să nu funcționeze pentru toate mango) - sperăm că acest videoclip vă va ajuta:

Căpșuni - Bucurați-vă de aceste rafale suculente de vară la maxim

Pentru mulți oameni, gustul căpșunilor proaspete înseamnă că a sosit vara. De fapt, luna plină a lunii iunie se numește Luna cu căpșuni, deoarece a semnalat momentul potrivit pentru adunarea căpșunilor sălbatice pentru triburile Algonquin.

Căpșunile sunt cele mai populare fructe de pădure din S.U.A. și unul dintre cele mai populare fructe - dar ghici ce? O căpșună este tehnic nu o boabe sau un fruct. Semințele de căpșuni, care sunt la exterior, sunt adevăratele fructe, iar partea roșie, cărnoasă, ține împreună cele aproximativ 200 de semințe.

Sezonul de vârf pentru căpșuni este din aprilie până în iunie. Acestea cresc în fiecare stat din SUA, California fiind de departe principalul producător. Florida și Georgia sunt, de asemenea, state producătoare de top. Și sunt fructele de stat din Delaware, care are aproximativ două duzini de ferme de căpșuni U-pick. Căpșunile sunt, de asemenea, cultivate în fiecare provincie din Canada.

În SUA, puteți derula în jos pe acest link pentru a vedea dacă există producători de căpșuni în zona dvs.

Dacă puteți crește sau găsi căpșuni locale, probabil veți obține cel mai bun gust posibil. Și dacă nu sunteți întotdeauna impresionați de fructele de pădure din supermarket, luați în considerare acest lucru: zahărul natural începe să se transforme în amidon după ce a fost cules, astfel încât fructele de pădure să devină tari și granulate în timp.

De ce căpșunile sunt o alegere sănătoasă

Căpșunile pot fi obișnuite, dar sunt minunat de sănătoase.

Căpșunile au fost folosite de-a lungul istoriei ca tonic general pentru sănătate și pentru o varietate de afecțiuni medicale, cum ar fi probleme digestive, albirea dinților și iritații ale pielii.

Sunt unul dintre primele 50 de alimente care conțin cei mai mulți antioxidanți pe porție (potrivit unui studiu din 2016 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică) - deci sunt puternici luptători împotriva bolilor.

Cantități semnificative de fitonutrienți și flavonoizi le conferă culoarea lor strălucitoare. Căpșunile sunt bogat în vitamina C (mai multă uncie pentru uncie decât fructele citrice), fibre și mangan (o urmă de mineral necesară pentru multe funcții vitale).

Sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu și folat (una dintre vitaminele B care transformă carbohidrații în energie, printre alte beneficii). Și sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi quercetina, care este un antiinflamator natural.

Căpșunile pot ajuta:

  • Îndepărtați cancerul
  • Îmbunătățiți-vă imunitatea
  • Reduceți inflamația
  • Mențineți o viziune sănătoasă
  • Reduceți riscul bolilor cardiovasculare
  • Reglarea îmbunătățită a zahărului din sânge, mai ales atunci când este consumată după masă

Cum să alegi căpșunile

  1. Alegeți căpșuni strălucitoare, ferme și pline de culoare roșu aprins. Capacele trebuie să fie de un verde aprins și intacte. (Odată culese, nu se mai coc.)
  2. Evitați fructele de pădure înghesuite, mucegăite sau scurse.

Notă: Dacă este posibil, alegeți căpșuni organice pentru a evita pesticidele. Căpșunile sunt pe lista de produse EWG Dirty Dozen cu cele mai multe pesticide. Și mai rău, pesticidele utilizate în producția convențională sunt unele dintre cele mai toxice.

Cum se păstrează căpșunile

  • Nu spălați până când nu sunteți gata de mâncare. A se păstra la frigider (dacă este posibil în sertarul mai rapid) timp de trei până la cinci zile.
  • Dacă o boabă din coș sau bol este turnată, aceasta înseamnă că sporii de mucegai au călătorit probabil pe întregul pachet, așa că toate căpșunile trebuie spălate bine sau, în funcție de nivelul de contaminare, aruncate.

Fapt amuzant: Când îndepărtați capacul verde, rupeți celulele din fruct, activând o enzimă care distruge vitamina C - deci îndepărtați frunzele doar înainte de a consuma sau servi.

Iată o listă de fructe de vară:

  • Caise
  • Mure
  • Afinele (aflați aici despre beneficiile lor pentru sănătate)
  • Boysenberries
  • Pepene galben
  • Coacăze
  • Fig
  • Agrișe
  • Strugurii
  • Huckleberries
  • Tei
  • Lychee
  • Mango
  • Dulce
  • Muschiul
  • Nectarine
  • Papaya
  • Piersici
  • Ananas
  • Prune
  • Zmeură
  • Căpșune
  • Pepeni

Cum să aflați ce fructe sunt în sezon lângă dvs.

Este posibil ca nu toate fructele de vară să fie disponibile în zona dvs. Aceste instrumente și altele vă pot ajuta să găsiți ce fructe sunt cultivate acolo unde locuiți:

  • Statele Unite ale Americii - Utilizați acest ghid alimentar sezonier online pentru a căuta în funcție de stat și de perioada anului pentru a vedea ce produse sunt în sezon.
  • Canada - Acest ghid online vă arată ce se întâmplă în sezon.
  • Australia - Acest ghid alimentar sezonier online vă arată fructele în sezon după regiune.
  • Marea Britanie - Această resursă online vă spune ce alimente sunt în sezon.

Sărbătorește-ți vara cu gustul fructelor proaspete

Probabil că aveți amintiri plăcute despre mâncarea fructelor proaspete în timpul verii, fie culese proaspăt, fie din magazin.

Mi-a plăcut în mod special să stau în iarbă și să mănânc pepene verde cu un strop de sare și să am concursuri de scuipat semințe de pepene verde cu familia mea și să culeg afine proaspete cu bunica mea.

Și în fiecare vară îți oferă oportunități de a crea noi amintiri pe care tu și cei dragi le poți prețui pentru anii următori.

Și corpul tău îți va mulțumi. Consumul de fructe proaspete îți potolește setea și este o gustare răcoritoare instantaneu. Consumul de fructe de vară vă va ajuta, de asemenea, să arătați și să vă simțiți cât mai bine - și vă poate ajuta să evitați problemele comune de sănătate sezoniere, cum ar fi deshidratarea și deficiențele de nutrienți din a fi în aer liber și transpirație.

Cu culorile și gusturile lor vibrante și nutriția abundentă la vârfurile lor, acum este momentul (în emisfera nordică) să vă bucurați de fructele de vară. Indiferent de modul în care le mâncați, dacă sunt coapte, sunt sigur că vor fi delicioase.