frigărui
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 5 minute
Se face: 4 până la 6 porții

Ingrediente

  • 3 linguri plus 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
  • 3 linguri plus 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 2 lingurite rozmarin proaspat tocat
  • 3/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță plus 1/8 linguriță piper negru
  • 1 1/2 livre creveți extra-mari, decojite și curățați, cozi
  • Spray de gătit antiaderent
  • 1 cățel de usturoi mic, tocat
  • Ciupiți zahărul
  • 1 pachet de 5 uncii rucola pentru copii
  • 1 cutie de 15 uncii de fasole canelini, clătită și scursă
  • 1/2 ceapă roșie mică, feliată subțire

Directii

  1. Combinați 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de suc de lămâie, cățelele de usturoi zdrobite, rozmarinul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru într-un castron mediu. Adăugați creveții; arunca bine. Acoperiți și dați la frigider 15 minute.
  2. Încălziți un grătar până la mediu-mare. Îndepărtați creveții pe frigarui (dacă sunt din lemn, înmuiați-l în apă cu 30 de minute înainte de grătar) și aruncați marinada. Îndepărtați ușor grătarul cu spray de gătit. Puneți creveții la grătar până când tocmai s-au fiert, aproximativ 2 minute pe parte.
  3. Combinați usturoiul tocat, zahărul și uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie, sarea și piperul negru într-un castron mare. Adăugați rucola, fasolea și ceapa; aruncați pentru a combina.
  4. Înfășurați salata pe o parte a unui platou mare și aranjați frigăruile de creveți alături.

Informații nutriționale pe porție: 315 calorii, 35g proteine, 21g carbohidrați, 13g grăsimi (1,9g saturate), 6g fibre