dieteticianul

Sharon Palmer

publicat pe 28 septembrie 2020

Actualizat la 13 octombrie 2020

Ahh, aromele Provence - lămâi, fasole rustică și lavandă. Această regiune - renumită pentru câmpurile lor de lavandă - este probabil una dintre primele care au adus această floare parfumată în bucătărie. Lavanda este un ingredient cheie în celebrul amestec de plante cunoscut sub numele de Herbes de Provence, care este inclus în această salată de fasole aromată, aromată, în stil mediteranean. Întrucât sudul Californiei are un climat similar cu Provence, cresc multe dintre aceleași alimente în grădina mea: lămâi, ierburi, fasole și lavandă. Am venit la bucătărie pentru a explora aromele din Provence aplicate unui clasic simplu, american: 3 Salate de fasole. Aruncată cu fasole verde proaspăt gătită și o vinaigretă franceză infuzată cu ierburi de Provence, această rețetă vegană, fără gluten, pentru salată de fasole provensală este un fel de mâncare puternic aromat pe care nu îl veți uita curând!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Salată de fasole provensală


(1 voturi, medie: 5.00 din 5)
Se încarcă.

5 din 1 recenzii

  • Autor: Dieteticianul alimentat de plante
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 6 minute
  • Timp total: 20 minute
  • Randament: 8 porții 1 x
  • Dieta: Vegan

Descriere

Aruncată cu fasole verde proaspăt gătită și o vinaigretă franceză infuzată cu ierburi de Provence, această rețetă vegană, fără gluten, pentru salată de fasole provensală este un fel de mâncare puternic aromat pe care nu îl veți uita!

Ingrediente

Salată de fasole:

  • 1 kilogram de fasole verde proaspătă, tăiată
  • 1 cutie de 15 oz de fasole canelini, clătită, scursă
  • 1 cutie de 15 oz boabe de rinichi, clătită, scursă
  • 1 cutie de 15 oz de fasole garbanzo, clătită, scursă
  • ½ ceapă roșie, tăiată în jumătăți, apoi în inele

Vinaigreta provensală:

  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lămâie, sucată
  • 2 linguri de muștar în stil Dijon
  • 1 cățel de usturoi mare, tocat
  • 1 1/2 lingurițe Ierburi de Provence
  • ¼ linguriță de piper negru
  • Sare de mare, după dorință (opțional)

Garnitura: Opțional

Instrucțiuni

  1. Aduceți o oală medie de apă la fiert și puneți fasolea verde în oală, acoperiți-o cu un capac și gătiți-o până când este crocantă, dar verde strălucitor (aproximativ 6 minute). Se ia de pe foc, se scurge și se răcește ușor.
  2. În timp ce fasolea verde se gătește, pregătește celelalte ingrediente ale salatei. Amestecați fasolea cannellini, fasole, fasole garbanzo, ceapă, măsline și pătrunjel într-un castron mare. Când fasolea verde este gătită și răcită ușor, adăugați fasolea verde.
  3. Pentru a prepara oțet, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, usturoiul, maghiranul, Herbes de Provence, sarea de mare și piperul negru într-un vas mic.
  4. Aruncați oțet în salată de fasole. Se ornează cu lavandă, dacă se dorește.
  5. Se servește imediat sau se răcește până când se servește.
  • Categorie: Salată
  • Bucătărie: mediteraneană, provensală, americană

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 portie
  • Calorii: 225
  • Zahăr: 2 ani
  • Sodiu: 219 mg
  • Gras: 6 g
  • Grăsime saturată: 1 g
  • Carbohidrați: 39 g
  • Fibră: 11 g
  • Proteină: 12 g

Cuvinte cheie: salată vegană, salată provensală, salată vegană sănătoasă

Ai făcut această rețetă?

Pentru alte salate pe bază de plante, verificați:

Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

  • Blog
  • Cina |
  • Prânz |
  • Rețete |
  • Salate |
  • Salate

3 gânduri despre „Salată de fasole provensală”

[...] Salată de fasole provensală de la Sharon Palmer la blogul Powered Plant [...]

[…] Salată provensală de fasole de la Sharon Palmer Dieteticianul alimentat de plante […]

[…] Salată de fasole provensală de la Sharon Palmer Dieteticianul cu plantă […]