2 - Nu mi-a plăcut

tras

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 325 °. Într-un castron mic, amestecați împreună cafeaua măcinată, pudra de chili, chimenul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Înveliți puiul cu frecare uscată și puneți-l deoparte.

Într-un cuptor olandez, amestecați împreună cafea preparată, fum lichid, 2 linguri de sirop de arțar, 2 linguri de oțet, 2 lingurițe de muștar, sos Worcestershire, pastă de roșii, ceapă galbenă și usturoi. Așezați puiul în lichid, acoperiți oala și transferați-l în grătarul central al cuptorului până când puiul se înmoaie, aproximativ 90 de minute.

Într-un castron mediu, amestecați împreună restul de 3/4 cană de oțet, restul de 2 linguri de sirop de arțar și 1/4 linguriță de sare. Se scufundă ceapa roșie în amestec și se lasă deoparte la temperatura camerei până când sunt gata să servească tacos, cel puțin 1 oră.

Într-un castron mare, amestecați uleiul, iaurtul, restul de 2 lingurițe de muștar, restul de 1/2 linguriță de sare și sucul de lămâie și coaja. Adăugați varză de Bruxelles și mango și aruncați la acoperire; se adaugă coriandru și piper și se aruncă din nou. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până când sunt gata să servească tacos, cel puțin 1 oră.

Când puiul este gata, scoateți tava din cuptor și transferați puiul pe o tăietură. Folosiți două furci pentru a tăia puiul. Îndepărtați orice grăsime de pe partea de sus a sosului, apoi readuceți puiul în oală și amestecați pentru a combina.

Scoateți varza de Bruxelles - mango din frigider și aruncați. Scurgeți ceapa. Încălziți tortilla într-o tigaie uscată la foc mediu, 30 de secunde pe fiecare parte. Serviți puiul pe tortilla cu salată și ceapă murată.