food

Food is Medicine® este filosofia noastră care reunește fermieri, bucătari și nutriționiști pentru a cultiva un program alimentar care promovează sănătatea, vindecarea și calitatea vieții în rândul studenților și rezidenților noștri. Cu mult timp în urmă, am înțeles puterea alimentelor și relația dintre sănătate și nutriție, care a fost în fruntea modelului nostru de îngrijire de zeci de ani. Acum mai mult ca oricând, pe măsură ce continuăm cercetările noastre revoluționare cu privire la modalitățile prin care alimentele pot fi folosite pentru a promova sănătatea, vindecarea și bunăstarea persoanelor cu condiții complexe, Centrul pentru descoperire® este într-o poziție unică de a împărtăși această filozofie cu lumea.

Exemple ale filozofiei noastre în acțiune despre Food is Medicine® sunt:

Alimentele noastre întregi, dieta pe bază de plante: mesele se bazează pe produse de sezon din propria noastră fermă de Ziua Recunoștinței, cu accent pe ofertele bogate în plante, proteine ​​hrănite cu iarbă, grăsimi de înaltă calitate și cereale limitate și alimente procesate.

Gustări de casă bogate în calorii, cu conținut ridicat de proteine: am înlocuit utilizarea suplimentelor produse comercial, cum ar fi Ensure și Boost, cu shake-uri dense cu nutrienți, fursecuri și brioșe cu conținut scăzut de zahăr și sunt fabricate din ingrediente puternice, cum ar fi făină de migdale, ulei de nucă de cocos și ouă. Aceste gustări sunt superioare din punct de vedere nutrițional și sunt mai bine acceptate de rezidenții noștri care au nevoie de nutrienți suplimentari pentru creșterea în greutate sau înlocuirea mesei. Prin acest program, am redus dependența de suplimentele comerciale cu 75%.

Paste de fructe: acest amestec de fructe uscate, lămâie și ceai Senna este utilizat pentru debursarea medicamentelor și/sau pentru rezidenții care se confruntă atât cu constipație cronică, cât și acută. Un studiu cu pastă de fructe a demonstrat că am putea reduce utilizarea supozitoarelor cu până la 50% cu utilizarea regulată. Pasta de fructe este acum prima noastră terapie rotundă (înainte de medicație) pentru tratarea constipației.

Legume fermentate lacto: ca răspuns la nevoia de sprijin GI în populația noastră, ADN a dezvoltat legume fermentate lacto pentru a le încorpora în dieta noastră generală pentru a crește aportul pre și probiotic al rezidenților noștri. Pre și probiotice se dovedesc a fi cheia sănătății generale în literatura științifică. În prezent, producem murături lacto, varză murată și morcovi ghimbirși și dezvoltăm un protocol medical pentru utilizarea acestor produse în majoritatea afecțiunilor GI.

Bulion de oase: baza pentru toate supele și supele din centru este bulionul de oase - un lichid dens cu nutrienți umplut cu colagen, aminoacizi, vitamine și minerale care vindecă tractul gastro-intestinal și poate fi un tratament important al tulburărilor osoase. În prezent, utilizăm bulion de os în mod terapeutic la indivizi cu densitate osoasă scăzută sau care au fost tratați cu IPP pentru o perioadă îndelungată. Am văzut o creștere a densității osoase cu această terapie de până la 20%.