Abordarea mea asupra alimentației sănătoase seamănă mult cu abordarea mea față de treburile casnice. Aspir la o casă curată și ordonată. Am sisteme care să prevadă haosul. Casa mea nu este niciodată perfectă și nu mă aștept să fie, dar nici nu vreau să trăiesc în mizerie. De fapt, acum mă gândesc la asta, abordarea mea față de alimentația sănătoasă este mult mai bună decât abordarea mea față de treburile casnice, întrucât prețuiesc sănătatea mai mult decât igiena și curățenia! Așa că uitați de acea metaforă, dar permiteți-ne să continuăm ...

1. Mănâncă mâncare adevărată.

Aceasta înseamnă mâncare cât mai apropiată de forma sa originală. Acest lucru vă oferă cei mai mulți nutrienți și cei mai puțini aditivi. De asemenea, este mai ieftin. Mâncarea adevărată nu vine de obicei într-un pachet, cutie sau borcan strălucitor. (ei bine, migdalele vin în pachete, cred ...) Dar știi la ce mă refer. Sper. Dacă nu, PM eu.

medicul
Acestea se numesc morcovi. Sunt delicioase. Sunt mâncare adevărată. Încercați-le. De Kander (Lucrare proprie) [Domeniu public], prin Wikimedia Commons 2. Mănâncă o varietate de alimente. Nu mâncați același lucru în fiecare zi. Am cunoscut pacienții care trăiesc cu o dietă de migdale, lapte de orez și varză. În afară de a părea o existență teribilă, este și dezechilibrat nutrițional. A mânca prea mult din orice, chiar dacă este un „superaliment”, nu este sănătos. Nutriția este foarte complexă și încă nu o înțelegem bine. A mânca același lucru în fiecare zi înseamnă că s-ar putea să nu absoarbeți varietatea de substanțe nutritive de care aveți nevoie sau s-ar putea să absorbiți prea mult din toxină. De exemplu, peștele este sănătos pentru inimă, dar este, de asemenea, contaminat cu dioxină, care a fost legată de cancer. Așadar, consumul de pește la fiecare masă nu vă va ajuta pe termen lung.

3. Mănâncă ceea ce îți place. Cunosc pe cineva (ok, ea este mama mea) care mănâncă nuci în fiecare zi, pentru că sunt „buni”. Mama mea urăște nucile. Dar mănâncă nuci în fiecare zi. Ugh. Urăsc și nucile (poate este genetică?) Dar refuz să le mănânc deloc. Voi mânca alte nuci care îmi plac. Viata este prea scurta. Pierde superalimentul brut pe care nu îl poți suporta să mănânci.

De fapt, îmi place foarte mult kale. S-ar putea să nu. Dacă da, vă rugăm să găsiți un înlocuitor vegetal adecvat pentru varză. De Evan-Amos (Lucrare proprie) [CC0], prin Wikimedia Commons 4. Mi se cere dacă evit lactat sau grâu este un lucru bun sau rău. Depinde. Dacă aveți simptome la lactate și grâu, nu aveți aceste alimente. Dacă aveți celiaci, bineînțeles că ar trebui să evitați glutenul. În plus, dacă aveți simptome la grâu, este probabil ca aceasta să fie cauzată de o intoleranță la fructoză. De asemenea, ar trebui să evitați consumul excesiv de grâu și lactate (a se vedea 2). Dacă doriți să evitați aceste alimente, continuați, dar asigurați-vă că mâncați și o varietate de alte alimente (a se vedea 2). Dar dacă vă place pâinea și brânza, vă rugăm să nu vă opriți. S-ar putea să trebuiască să reduceți puțin brânza și cu siguranță nu vă recomand să mâncați multă făină albă; mâncăm, de asemenea, o varietate de înlocuitori ai cerealelor, precum quinoa și hrișcă (pseudo-cereale, aparent, dar din nou vezi 2).

Dacă nu aveți simptome din grâu și nu sunteți celiaci, vă rugăm să savurați pâine, dar în cantități mici și, sperăm, cu un pic de unt delicios. Rămâneți la făină integrală. De Stacy din San Diego (pâine anadama Încărcat de Tim1357) [CC-BY-2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], prin Wikimedia Commons
5. Și eu sunt întrebat despre zahăr. Este rau"? Epidemia noastră de diabet și obezitate se datorează zahărului? Adevărul este că încă nu știm încă. Zaharul face ca mancarea sa fie placuta. Cu siguranță avem nevoie de foarte puțin din viața noastră, dar nu cred că trebuie să o evităm cu totul. Îmi place ideea de a muta pe un spectru spre o alimentație mai sănătoasă. Personal îmi permit un desert pe săptămână. Câteva săptămâni mă țin de asta. Alte săptămâni s-ar putea să mă strecor într-un biscuit sau două. Coac cu înlocuitori de zahăr, dar încerc să-mi reamintesc că este doar zahăr într-o altă formă. Cu alte cuvinte, încerc să am o relație sănătoasă cu zahărul. Nu una captivantă.

Foto: Andy Wright, www.flickr.com

În sfârșit, un cuvânt despre dezvoltarea unei relații sănătoase cu mâncarea. Mâncarea hrănește, dar aduce și plăcere. Bucură de ea. Vă rugăm să nu mâncați nuci dacă le urâți. (Sau kale). Vă rugăm să vă bucurați de un mic tratament în fiecare weekend. Dacă îți place Timtams, mănâncă-le din când în când. Vă rugăm să luați parte la ofertele culinare minunate din numeroasele culturi care înfloresc în întreaga lume. Vă rugăm să mâncați tort de ziua de naștere când este ziua voastră. Vorbesc ca cineva care a avut odată o tulburare de alimentație și care, din fericire, este bine și cu adevărat recuperat. Mâncarea este iubire, așa că mănâncă mâncare adevărată de cele mai multe ori, alege-ți deliciile cu grijă și iubeste-te pe tine însuți în acest proces.

4 răspunsuri la „Filosofia mea personală despre mâncare”

De fiecare dată când citesc un articol despre alimentele sănătoase (completat cu imagini) mănânc ceva sănătos! Uneori doar o portocală, alteori un smoothie de casă. M-ai obligat să mănânc o cutie (mini-portocalie) în această dimineață. Îmi place că abordați mâncarea într-un mod amabil și iubitor.
Cred că voi face niște poze grozave ale legumelor și le voi încadra în bucătăria mea ... Cred că o mare parte din mâncarea noastră este inspirație. (De aceea reclamele alimentare sunt atât de eficiente!)
Vă mulțumim pentru inspirație! Și imaginile grozave.

Bună Tina! Vă mulțumim pentru comentariile minunate și sper că v-a plăcut drăguțul ! Absolut adevărat ceea ce spui și îmi place ideea de a încadra imagini cu legume în bucătăria ta. Mi-ar plăcea să-i văd dacă reușești să faci asta! X

Numărul dvs. 4 merge foarte bine cu postarea mea de astăzi!

Suntem prea asemănători, Laura!:)

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Despre Carolyn

Carolyn este un medic de familie din Sydney și medic acupuncturist/medicină tradițională chineză care și-a dedicat cariera găsirii dovezilor pentru sănătate și fericire. Ea a fost primul medic practicant din Australia care s-a calificat și ca practicant de Medicină tradițională chineză. Ea primește mai multe premii și burse, inclusiv o bursă postuniversitară de la Consiliul Național de Sănătate și Cercetare Medicală. Este cercetătoare cu doctorat și a apărut la radio și la televiziunea națională. Carolyn continuă să lucreze ca clinician alături de munca sa de cercetare și este într-o călătorie pentru a găsi cel mai bun mod de a combina o carieră și o familie. S-a mutat la Sydney în 2016 din Melbourne pentru a-și crește familia tânără printre plajele din nord și îi place să alerge, să mediteze, să facă yoga și să mănânce ocazional cupcakes.