mariner

15 octombrie 2010 | Joyce Taylor

o altă idee cu fructe de mare proaspete

Frumosul macrou spaniol este un pește preferat de mulți oameni, inclusiv de acest iubitor de fructe de mare.

Un pește slab, macrou spaniol are puțină carne roșie și o aromă mai blândă decât majoritatea celorlalte macrou. Este scăzut în calorii și grăsimi, este o sursă bună de proteine ​​și o sursă excelentă de seleniu, niacină, vitamine B6 și B12. Este, de asemenea, o sursă foarte bogată de acizi grași Omega-3.

Macroul spaniol este versatil și delicios. Puteți să le coaceți, să le fierbeți, să le gătiți, să le prăjiți, să le prăjiți, să le aburiți sau să le fumați. Mulți oameni îi preferă prăjiți. Recent am încercat această rețetă care a evaluat 5.0 pe scara noastră de la 1 la 5.

  • 1 ½ lire de file de macrou spaniol
  • 1 ou, bătut
  • 1 lingura de lapte
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • ½ cană de făină de porumb galbenă
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță de piper Cayenne
  • 3 linguri de patrunjel proaspat tocat
  • 2 linguri ulei de canola
  • 2 linguri margarina sau unt

În vasul superficial, combinați oul, laptele și sucul de lămâie. Într-un alt vas de mică adâncime, combinați făină de porumb, sare, cayenne și pătrunjel.

Scufundați fileurile în amestecul de ouă, apoi drageți ușor în amestecul de făină de porumb.

Încălziți uleiul în tigaie la 375 F. Adăugați unt și topiți. Așezați fileurile în tigaie, cu carnea cu fața în jos și gătiți până la terminarea pe o parte, aproximativ 4 până la 5 minute. Întoarceți și repetați de cealaltă parte. Se servește de la 4 la 6.