Spun „copycat”, dar într-adevăr, acest copycat de pește Filet O este mult mai gustos decât sandvișul McDonald’s Filet O Fish și este mai plin de calorii. Cred că veți fi de acord că aceasta nu este prima dată când o rețetă copiată a ieșit mai bine decât originalul.
Deși nu sărbătoresc Postul Mare, am găsit un articol săptămâna trecută care explica modul în care a apărut Filet O Fish: Lou Groen, un operator de franciză din Ohio, a avut vânzări slabe de hamburgeri vinerea în Postul Mare. Luând un leac de la un restaurant din apropiere, Groen a creat un sandwich simplu de pește prăjit și prăjit, cu brânză. El și-a prezentat ideea și rețeta la nivelul superior al McDonald’s în 1961 și i s-a permis să o adauge în meniul său. A fost un hit, iar restul este istorie!
De când a sosit Postul Mare, mi s-a părut momentul perfect să încerc mâna la un alt copiat.
Nu am mâncat mult McDonald’s în viața mea, am avut Filet O Fish doar de câteva ori înainte, dar cu siguranță nu în 10 ani sau mai mult. Așadar, Chris și cu mine am mers la prânz la Mickey D’s zilele trecute.
Am fost surprins că meniul menționat că FOF are doar 390 de calorii. Sincer, mă așteptam mult mai sus la un sandviș de pește prăjit cu brânză și un glop mare de sos tartru. Dar sandvișul a fost, de asemenea, surprinzător de mic. Aș paria că porția de pește a fost doar de 3 uncii (polenul este ceea ce folosește McDonald’s), iar cocul părea o dimensiune între un coc standard de burger și un coc glisor. A gustat bine. Un pic pește, dar nu rău, într-adevăr. Coacerea a fost clară și mi-a amintit de un strat de pesmet. Sosul tartru avea bucăți vizibile de murături și ceapă tocată, dar nu avea prea mult gust decât un indiciu de murături acre. Mă așteptam să fie prea sărat și eram încântat că nu. O oră mai târziu, Chris și cu mine am simțit amândoi din nou foame, și puțin greață. Este un fenomen ciudat.
Pentru a recrea Filet O Fish, am folosit fileuri de tilapia. Sunt mai puțin „pești” decât polenul și suficient de mari încât să puteți (dacă doriți) să tăiați pătrate de pește, astfel încât copiatul dvs. să arate ca originalul. Păstrați piesele suplimentare și prăjiți-le și pe acestea, desigur, pentru gustare. De asemenea, puteți folosi cod sau eglefin. Am încercat să mănânc cu pesmet simplu și pesmet și am simțit că pesmetul este mult mai bun. Puteți folosi fie rețeta copiat de sos tartar McDonald’s pe care am postat-o mai jos, fie rețeta mea de sos tartar, care este puțin mai fântână și mai puțin dulce.