fidea

  • Acasă
  • Produse
  • Cuscus, Orzo și tăiței
  • Fidea ta

Tăiței Lo Mein sunt tăiței chinezi din făină de grâu care sunt de obicei folosiți în preparatele prăjite pentru structura lor robustă, elasticitatea și capacitatea de a absorbi aroma.

Aproximativ 8 inci lungime

Asemănătoare ca mărime cu spaghetele

Acest produs se va întoarce în curând!

Utilizări sugerate

Se amestecă tăiței gătite cu fâșii marinate de carne, legume și sos brun tradițional chinezesc

Adăugați la supele de inspirație asiatică

Serviți rece, acoperit cu legume colorate și o vinaigretă pe bază de soia sau ghimbir

Pregătire de bază

Adăugați tăiței într-o oală mare cu apă sărată clocotită și amestecați. Când apa revine la fierbere, reduceți căldura și continuați să fierbeți timp de 5 până la 7 minute sau până când se înmoaie. Scurgeți tăiței și clătiți scurt sub apă rece pentru a opri fierberea și îndepărtați o parte din amidonul de la suprafață.

Depozitare și manipulare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

Ingrediente

Făină de grâu, sare. Conține grâu.

Tăiței Lo Mein reprezintă baza pentru un preparat tradițional chinezesc, adesea amestecat cu un sos pe bază de soia, carne, legume și alte condimente. Acest fel de mâncare versatil poate include o varietate aproape nesfârșită de variații și este popular în bucătăria americană-chineză. O varietate mai tradițională de lo mein este răspândită în Hong Kong, servită cu o parte separată de bulion și acoperită cu legume.

Termenul „lo mein” provine dintr-un cuvânt cantonez care înseamnă „tăiței agitați”. Tăiței de grâu, precum fidea Lo Mein, provin din nordul Chinei, unde grâul este mult mai răspândit decât în ​​sud.

În China, tăiței simbolizează longevitatea, deci sunt de obicei serviți în zilele de naștere și Anul Nou chinezesc pentru noroc. Datorită acestei asociații simbolice, este considerat ghinionist în cultura chineză tăierea unui tăiței gătit.

Rețetă clasică

Legume Lo Mein

Această rețetă clasică este un studiu în simplitate și tehnica wok. Ca și în cazul tuturor rețetelor de gătit wok, gătitul propriu-zis se face rapid. Asta înseamnă că, pentru a-l pregăti cu succes, toate ingredientele trebuie pregătite înainte de a aprinde flacăra sub wok.

Camera Zaru

Ramen de porc

Tsukimi Udon (Fidea de vizualizare a lunii)

Salată de fidea hawaiană rece Somen

Explorăm lumea pentru cele mai bune ingrediente alimentare de specialitate