Ca cineva care caută mereu să arunce câteva kilograme în plus, am încercat de-a lungul anilor o proporție echitabilă de diete la modă (Whole30, bulion de oase și curățarea vegană de 22 de zile a lui Beyoncé pentru a numi câteva) și, ca majoritatea oamenilor, am ni s-a spus în repetate rânduri că cheia slăbirii este tăierea carbohidraților.

Dar, în ciuda acestui fapt, nu am putut niciodată să-mi iau rămas bun de la pizza, paste și pâine pentru perioade lungi de timp și cu siguranță nu sunt singur.

Intrați în LifeDNA, un start-up de biotehnologie din Hawaii, care insistă asupra faptului că aceste planuri de alimentație unice pentru toți vor eșua, deoarece nu țin cont de singurul lucru care ne face unici: ADN-ul nostru.

Cu nunta surorii mele, la puțin peste un an distanță, am sărit la șansa de a încerca planurile de nutriție și fitness personalizate ale companiei, cu speranța că mi se va spune că carbohidrații nu sunt dușmanul sau cel puțin nu inamicul meu.

femeia

Înainte și după: am încercat planurile personalizate de nutriție și fitness ale LifeDNA pe baza ADN-ului meu și am pierdut aproximativ cinci kilograme fără să mă lipsesc

Cyril Moukarzel, cofondator și CEO al LifeDNA, subliniază că problema fundamentală cu soluțiile de sănătate și wellness all-in-one oferite este că nu iau în considerare geneticea.

„Descoperim noi moduri de a ne influența ADN-ul în fiecare zi asupra sănătății și sănătății noastre”, a declarat el pentru DailyMail.com. ‘ADN-ul tău este planul vieții tale. Este, în esență, manualul de instrucțiuni privind modul în care funcționează corpul tău și modul în care ești construit ca persoană. Deci, ignorarea acestui lucru nu are niciun sens. ”

LifeDNA a fost fondată în 2017 cu scopul de a crea suplimente special adaptate ADN-ului clienților, dar de atunci a evoluat către oferirea de planuri de masă și fitness bazate pe punctele tari și punctele slabe ale clienților.

Moukarzel a explicat că ADN-ul nostru este de aproximativ 99,9% la fel, dar că diferența de 0,1% este alcătuită din polimorfisme cu nucleotide unice sau SNP pe scurt. Unele SNP duc la diferențe de aspect fizic (cum ar fi culoarea ochilor) sau sănătate (cum ar fi o susceptibilitate la anumite boli).

„Am organizat o listă cu sute de SNP-uri pe care le-am identificat și care au un impact special asupra anumitor lucruri, cum ar fi sensibilitatea la carbohidrați”, a spus el.

„Luăm aceste informații, înțelegem modul în care acel SNP vă afectează sănătatea și sănătatea și apoi, de acolo, creăm soluții personalizate, recomandări și informații.”

Rapoartele de nutriție, fitness și sănătate și personalitate ale companiei dictează ce tip de dietă ar trebui să urmeze oamenii și ce antrenamente își vor transforma cel mai bine corpul, deși Moukarzel arată clar că genetica este doar o parte a ecuației.

„Doar pentru că ceva este în ADN-ul tău, nu înseamnă că îți va determina destinul”, a spus el. „Ești cine ești din cauza unei combinații a geneticii tale, dar și a stilului tău de viață și a mediului tău.”

Surprinde! După ani de zile încercând să urmez o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, am aflat că am o sensibilitate scăzută la carbohidrați și că ar trebui să îi încorporez în mesele mele, conform raportului meu ADN

Spunând nu sau nu carbohidrați: am, de asemenea, o sensibilitate la nivel mediu la grăsimi, ceea ce înseamnă că un plan bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta keto nu funcționează pentru corpul meu

Potrivit lui Moukarzel, urmarea unei diete fad a fost unul dintre cele mai rele lucruri pe care le-am putut face pentru a slăbi. Nu numai că sunt adesea nedurabile, dar, de asemenea, nu iau în considerare modul în care genetica oamenilor ajunge să se joace.

Chiar înainte de a obține rezultatele mele, am fost convins că voi fi pus pe un plan de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați și nu m-am putut abține să-l întreb despre dieta Keto din ce în ce mai populară care a atras multă atenție în ultimii ani.

„Nu poți eticheta Keto ca dietă magică”, a spus el, spre bucuria mea. ‘Ar putea fi o binecuvântare sau ar putea fi un coșmar. Depinde într-adevăr de structura genetică individuală a persoanei, de mediu și de stilul de viață. ”

După ani de zile sărind de la un plan alimentar la altul, am știut că am nevoie de o schimbare a stilului de viață, nu de un plan rapid, așa că am fost bucuros să pun la încercare programul personalizat al LifeDNA.

LifeDNA oferă acum planuri de nutriție automatizate și o consultare introductivă cu un expert pentru 199 USD pe an, dar când am încercat programul, acesta era încă în faza de testare, iar mesele mele au fost create manual de Peter Curry, consultant la LifeDNA.

Înainte de a începe, a trebuit să trimit un raport ADN (LifeDNA oferă propriile truse de testare, dar am avut deja unul de la 23andMe) și Peter m-a condus printr-o serie de întrebări personale.

Am vorbit despre istoricul meu medical, vârsta (34 de ani), nivelul de activitate, restricțiile alimentare și dacă am sau nu acces la o sală de sport. Deoarece avea să-mi creeze planurile de masă, el a întrebat dacă sunt alimente care nu-mi plac și am completat complet.

Antrenamente: pe baza ADN-ului meu, corpul meu este mai potrivit pentru activități de rezistență, cum ar fi alergarea pe distanțe lungi, înotul sau boxul

Luând o pauză: aproape că am plâns de lacrimi de bucurie când am aflat că rata de recuperare îmi cere să mă odihnesc 48 de ore între exerciții intense.

I-am spus că nu-mi plac crustaceele, dar cumva am uitat de alte zeci de lucruri pe care nu sunt un fan al mâncării. (Acest lucru ar duce mai târziu la o mulțime de e-mailuri către Peter despre varietatea de alimente pe care mi-am dat seama brusc că nu-mi plac.)

Scopul meu final a fost scăderea în greutate, dar, ca om obosit permanent, am ales să mă concentrez și asupra nivelului meu de energie și asupra funcției cognitive.

Îmi place să mănânc preparate din lene în timpul săptămânii, așa că a acceptat să-mi trimită rețete pentru două opțiuni pe care să le pot face în vrac pentru prânz și cină timp de șase zile, lăsându-mă într-o zi să fiu puțin mai îngăduitor.

În ceea ce privește micul dejun, aș continua să fac smoothie-urile mele proteice de dimineață. Crema de cafea Nutpods aprobată de My Whole30, fără lactate, a fost de asemenea aprobată.

Ceea ce m-a frapat la conversația mea cu Peter a fost că acesta trebuia să fie un stil de viață. Nu aveam de gând să obțin puncte fictive pentru că am renunțat la dieta mea. De fapt, era de așteptat să alunec din când în când.

Peter chiar a oferit o listă de schimb pentru lucruri precum pizza, tacos și brânză, așa că aș putea să mă răsfăț puțin și să mă țin totuși responsabil.

Când a analizat raportul meu nutrițional, primul lucru la care s-a uitat a fost sensibilitatea mea la carbohidrați, care era scăzută. Am fost încântat să aflu că carbohidrații sunt prietenul meu.

„Ești destul de norocos pentru asta, deoarece înseamnă că genele tale sunt mai bune la procesarea carbohidraților dietetici decât persoana obișnuită”, a explicat el, menționând că aș vrea să-mi mențin numărul de carbohidrați puțin mai mare decât media.

Destul de bine: În prima săptămână, am pui marinat cu muștar și o ceașcă plină de orez alb cu o salată laterală pentru prânz (stânga) și coapsă de porc cu orez și morcovi balsamici glazurați pentru cină (dreapta)

Spune ce? Mâncarea a pregătit totul duminica și am fost șocat să aflu că aș putea lua o ceașcă plină de orez cu fiecare masă

Ceea ce spunea avea sens, având în vedere că am petrecut ultimii opt ani din viață sărind de la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, chiar dacă eram mai slabă cu 30 de kilograme când eram vegetariană de 26 de ani și trăiam din paste din grâu integral și tacos de fasole. (Sunt conștient că tinerețea era de partea mea în acel moment al vieții mele.)

De asemenea, a fost o veste bună că am o sensibilitate la nivel mediu la grăsimi. Ținând cont de acest lucru, aș mânca 1.700 de calorii pe zi pentru a slăbi 1 până la 1,5 kilograme pe săptămână. Mesele mele ar fi compuse din 35% proteine, 40% carbohidrați și 25% grăsimi. Din fericire, Peter ar face toate calculele în acest sens pentru mine.

Capul mi-a explodat destul de mult când mi s-a spus că pot mânca o cană plină de orez - maro sau alb - pe masă. Chiar dacă tocmai am analizat cum îi plac corpul meu carbohidrații, nu m-am putut abține să nu verific și să întreb: „Ca, o ceașcă plină?”

Primul lucru la care s-a uitat Peter când a trecut în revistă raportul meu de fitness a fost dacă corpul meu răspunde mai bine la exerciții de rezistență (intensitate scăzută pe o perioadă mai lungă de timp) sau de putere (intensitate ridicată cu rafale scurte).

Se pare că corpul meu este mai potrivit pentru activități de rezistență, cum ar fi alergarea pe distanțe lungi, înotul sau boxul. Nu am un risc deosebit de mare de rănire ca urmare a exercițiilor fizice, deși ar trebui totuși să mă întind și să mă încălzesc ca măsură de precauție generală.

După ce m-am simțit vinovat de ani de zile pentru că nu m-am antrenat cinci sau șase zile pe săptămână, aproape că am plâns de lacrimi de bucurie când am aflat că rata de recuperare îmi cere să mă odihnesc 48 de ore între exerciții intense, ceea ce am considerat că trebuie să lucrez trei zile pe săptămână.

Cuvântul cheie pe care am ales să-l glosez era „obositor”. Aș putea încă să fac jogging, să înot sau să fac alte activități în zilele libere. Nu a fost o invitație să mă culc pe canapea și să ajung la o carte așa cum am presupus inițial.

Cu majoritatea clienților, Peter ar personaliza antrenamentele pentru clienți în funcție de accesul la sala de gimnastică și de echipamentele de antrenament, dar eu eram un caz diferit.

Mulțumită povestirilor Instagram ale lui Busy Philipps, m-am devotat să transmit în flux antrenamentele LEKFit ale Lauren E. Kleban în confortul propriei case. Am o mini-trambulină de 400 de dolari așezată în sufrageria mea și nu căutam să mă opresc din antrenamentul cu care am reușit să rămân.