Există ceva absolut minunat despre rețeta perfectă care se reunește în fața ochilor tăi. Este o priză frumoasă, creativă, care uneori se poate simți ca o sesiune de terapie bună. Poate că nimeni nu înțelege asta mai mult decât Erin Rehill-Seker.

gătește

Erin a descoperit o pasiune pentru gătit atunci când mama ei a introdus-o în Cooking Light. Cu toate acestea, după ce s-a mutat într-o casă nouă, cu o bucătărie frumoasă și o zonă pentru grătar, Erin și-a dat seama că multe dintre mesele ei se repetau. Se plictisea de ceva ce-i plăcea să facă, așa că a decis să facă ceva în legătură cu asta.

Erin s-a provocat să gătească ceva nou de la Cooking Light în fiecare zi, timp de un an. Sunt 365 de rețete pe care ea nu le făcuse niciodată.

De-a lungul călătoriei sale, Erin a câștigat un grup de adepți care și-au găsit inspirația în provocarea ei. Blogul ei, Instagram, Facebook și Twitter au devenit un loc în care își putea elibera energiile creative - și un loc în care mulți oameni au găsit motivația de a se întoarce în bucătărie.

Citiți mai departe pentru a afla cum a apărut Cooking Light 365:

Cum a apărut această provocare? Am constatat că găteam tot timpul același lucru, aceleași trei sau patru lucruri în fiecare săptămână. Mă plictiseam foarte tare. Urmăresc o mulțime de emisiuni culinare cu copiii mei și toate acele emisiuni de concurs. Așadar, m-ar deranja cu adevărat că un copil ar ști să facă Panna Cotta și habar n-aveam.

Așa că m-am gândit: „Ei bine, dacă mă pot forța să gătesc ceva în fiecare zi timp de un an, m-ar obliga să fac rețete pe care de obicei le-aș fi ignorat”. În plus, copiii mei ar încerca lucruri noi și aș învăța cum să fac niște lucruri. Deci, cred că am ajuns să fac Panna Cotta de două ori. Și Risotto! Lucruri pe care nu le făcusem niciodată în toată viața mea. Mi s-a părut un lucru de educație. Aveam să învăț pe parcurs.

Ați câștigat destul de multe persoane pe Facebook și Instagram. Cum a fost interacțiunea cu străinii și motivarea lor? Este surprinzător. Când am pus prima dată Instagram acolo, l-am lăsat privat. Aproximativ o lună în urmă, fiica mea - are 15 ani - mi-a spus: „Ce faci? Trebuie să-l deschizi și să-l faci public! ” După aceea tocmai a început să crească și am fost cu adevărat surprins! A fost foarte frumos să văd atât de mulți oameni! Chiar și în ultima zi, atât de mulți oameni au comentat că mi-au spus că vor rata și vor întreba ce voi face în continuare. Deci a fost foarte frumos.

Toți cei pe care îi cunosc și unii nici măcar nu știu bine că fac această provocare. De fiecare dată când intru în magazin alimentar, oamenii mă întreabă: „Ce gătești azi?” Nu a fost niciodată o zi în care cineva să nu mă întrebe ce gătesc.

Mulți oameni ajung să facă și rețetele. Ei văd poza și apoi îmi spun după aceea că au reușit și ei. Toată lumea pe care o cunosc acum știe ce este Cooking Light. Cred că o iau de la sine. De 16 ani, asta e tot ce am știut vreodată, deci este ca „Cooking Light! Desigur. Ce vrei să spui că nu știi Cooking Light? "

Care a fost o rețetă preferată de familie? The Two-Cheese Mac and Cheese. Există o mulțime de rețete de mac și brânză și probabil le-am făcut pe toate, dar aceasta este singura rețetă pe care am făcut-o de-a lungul anului de patru ori. Și nu este o rețetă ușoară, deoarece durează ceva timp, așa că atât de bine a fost.

Preferatul meu personal? The Green Curry Fritters.

Ce sfaturi i-ați oferi bucătarului de casă care caută să gătească mai mult acasă? Nu durează atât de mult cât cred oamenii. Puteți găsi timpul pentru a găti.