Am găsit câteva lucruri pe Feijoas pe acest site, dar nu am găsit nicio rețetă de dulceață, văd că au un conținut ridicat de pectină, dar sunt sărace în acid (cartea lui Edmond) ce este acid cum adaug asta și cât de mult citric acid?) adăugați piei adică. doar sus și coadă sau scoateți carnea, care este raportul de zahăr. O rețetă ar fi apreciată.

forumuri

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • PRU2
  • -->
  • Deconectat

salut Rod, am făcut gem de feijoa cu un an sau doi în urmă, folosind rețeta de dulceață, am ieșit ok, dar nu mi-a plăcut gritul, așa că am încercat ieri o rețetă de jeleu de guava. Un pic de încercare și eroare, am dezlipit pielea, gândindu-mă că ar fi trebuit să o lase aprinsă și să am doar un măr roșu, nu verde, cred că face diferența. S-a apucat, la fel de curgător ca jeleul de guava pe care l-am făcut., Am avut ceva prăjit azi, Mmmmmm. [^]
Aveți o rețetă de chutney feijoa la proces mâine.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • jeannielea
  • -->
  • Departe

Cartea de rețete feijoa a lui Wyn Drabble are câteva rețete. Folosesc citrice pentru a adăuga pectină enoghină.

Feijoa și gem de lămâie
900 de grame de feijoa curățate și tocate. (Începeți cu aproximativ 1,3 kg de fructe)
150 ml apă
900 grame zahăr
1 lămâie
Fierbeți fructele în apă până se înmoaie. Adăugați zahăr împreună cu suc și coaja rasă de lămâie
Se fierbe tare și după 10 minute începe testarea. Când va pune sticla în borcane sterilizate.

Feijoa și gem de portocale
1kg fructe
60 ml apă
850g de zahăr
suc și coajă de 1 portocală
suc de 1 lamaie
metoda este ca pentru rețeta de mai sus.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • PRU2
  • -->
  • Deconectat

Noroc că am folosit rețeta de jeleu guava jeannielea, pentru că avea o jumătate de cană de suc de lămâie. [: I]

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • Rod Brown
  • Autor subiect ->
  • Deconectat

Voi încerca acea rețetă de dulceață jeannielea mulțumesc, dar hei PRU2 te deranjează să trimiți acea rețetă de chutney feijoa, aș vrea să încerc și asta! Mulțumiri.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • Rod Brown
  • Autor subiect ->
  • Deconectat

Mulțumesc oricum PRU2 puteți sta jos dacă doriți. Tocmai am găsit una pe net.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • jeannielea
  • -->
  • Departe

Cartea aia de Wyn Drabble este destul de bună și are în ea cele mai multe lucruri legate de feijoas. Am primit mkine cu ceva timp în urmă, dar poate fi disponibil în continuare. Desigur, googlingul este mai ieftin și are probabil cele mai multe rețete!

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • PRU2
  • -->
  • Deconectat

Am luat câteva la fierbere acum Rod, aproape gata pentru îmbuteliere.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • Welshie
  • -->
  • Deconectat

Și eu Pru! Îmbuteliez un amestec de feijoa, măr și rubarbă. Aromele se potrivesc frumos împreună pentru crumble sau burete. sau la micul dejun.

Nu vă faceți griji cu privire la ceea ce cred oamenii. nu o fac foarte des.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • eelcat
  • -->
  • Deconectat

Am făcut un gem feijoa interesant și diferit aseară
2kg feijoa
120g ghimbir cristalizat
2 căni de apă
suc și coajă de trei lămâi sau tei
2 kg zahăr.

Nu am curățat fructele, le-am acoperit și le-am tăiat bucățile rănite, le-am tocat gros, apoi am fiert fructele, zahărul și ghimbirul timp de 40 de minute. Am amestecat-o (cu o mână amestecată, dar ați putut să o puneți în blender și să o faceți) și am adăugat zahărul, Aduceți-l la fierbere, amestecând continuu până se îngroașă. A durat aproximativ 10 minute. Se toarnă în borcane și se sigilează.

S-a setat foarte bine și are o tangență excelentă (de la ghimbir).

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • Paine prajita
  • -->
  • Deconectat

Wally Richards, guru pentru grădinărit Manawatu și autor al „Ghidului pentru grădinărit” recomandă următoarea rețetă. L-am folosit anul trecut când am avut acces la cantități uriașe de feijoa. În timpul Crăciunului, încă mai aveam 14 kg de feliță feliată în congelator.

Le-am acoperit, le-am pus în coadă și le-am feliat în robotul de bucătărie. Altfel ar fi fost mult prea multă muncă.

Puneți 1 kg feijoa felii într-o cratiță cu un sfert de cană de apă. Se fierbe ușor până se înmoaie. Se amestecă 4 căni de zahăr cu sucul de lămâie. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat, dacă doriți. Se fierbe tare timp de 5 până la 10 minute. Se lasă să se răcească ușor și se așază în borcane de sticlă și se sigilează.

De cele mai multe ori nu m-am deranjat cu lămâia și am preferat-o fără. Am constatat că majoritatea loturilor au fost gătite în aproximativ 4 minute, mai degrabă decât în ​​5-10.

Urmăriți-l cu atenție, deoarece se va transforma în jeleu foarte repede. Bineînțeles, ați face testul setului pe o farfurioară după câteva minute.

Mi-e foarte dor de oferta mea de feijoa în acest an.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • Welshie
  • -->
  • Deconectat

Am făcut rețeta pe care i-a dat-o Eelcat, dar am pus mai mult ghimbir, pentru că DH adoră ghimbirul. Am folosit două pachete de 500g în loc de 120g listate! [: 0] S-a dovedit a fi grozav și deloc prea gingios. Este un pic prea ferm, dar cred că este mai bine decât curgerea. Este un substitut delicios de mic dejun pentru marmeladă.

Nu vă faceți griji cu privire la ceea ce cred oamenii. nu o fac foarte des.

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.

  • A fost
  • -->
  • Deconectat

Le adun într-o pungă de supermarket și le aduc în congelator.
Le curăț cu un cojitor de cartofi încă înghețat (mănuși de cauciuc) apoi le folosesc pentru plăcinte sau burete de fructe sau în blender pentru un smoothie.
Nu este bine să îmbătrânești și să încetinezi dacă nu devii inteligent. []

Vă rugăm să vă conectați sau să creați un cont pentru a vă alătura conversației.