Lista latină

în Sănătate, zNew Headline

  • Acțiune
  • Tweet
  • Acțiune
  • Acțiune
  • Acțiune

nutriționale

LatinaLista - Știința ne spune că evoluția este un proces natural. Cu toate acestea, este un lucru când evoluția este pentru binele speciei, asigurând „supraviețuirea celui mai potrivit”, comparativ cu o evoluție care se potrivește doar obiceiurilor proaste.

Un raport din 2014 al Trust for America's Health și Robert Wood Foundation a constatat că americanii de astăzi sunt cu 24 de kilograme mai grei decât în ​​1960. În ultimii ani, administrația Obama, sub conducerea primei doamne Michelle Obama, a încercat să pună țara înapoi „pe drumul cel bun” către un stil de viață mai sănătos.

O modalitate a fost să ne conștientizăm pe toți cu privire la ceea ce mâncăm. A început prin a solicita restaurante de tip fast-food cu 20 sau mai multe locații pentru a posta numărul de calorii pe meniurile lor. De atunci, organizațiile care luptă împotriva obezității și-au creat propriile resurse la îndemână, astfel încât oamenii să poată lua decizii în cunoștință de cauză atunci când mănâncă afară - Fast Food Nutrition.

Cu toate acestea, punctul de plecare pentru o alimentație sănătoasă nu este în restaurantele fast-food, ci în magazinele noastre alimentare locale. În cele din urmă, după multe dezbateri, FDA a finalizat noua etichetă „Nutrition Facts” pentru alimentele ambalate.

Noua etichetă reflectă noi informații științifice, inclusiv legătura dintre dietă și boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă, precum și abordarea realității modului în care mâncăm astăzi.

Noua etichetă conține o mulțime de aceleași informații care pot fi găsite pe etichetele nutriționale actuale - calorii, mărimea porției, grăsimea totală, carbohidrații etc. Schimbarea este accentul pe care sunt evidențiate cuvintele.

Cu noua etichetă, cantitatea de calorii este primul număr care atrage atenția. Dacă cifra respectivă nu vă descurajează să vă răsfățați impulsul, o privire mai atentă asupra etichetei va oferi câteva fapte noi:

  • „Zaharurile adăugate”, în grame și ca procentaj zilnic, vor fi incluse pe etichetă. Datele științifice arată că este dificil să îndeplinești nevoile de nutrienți în timp ce rămâi în limitele caloriilor dacă consumi mai mult de 10% din totalul caloriilor zilnice din zahăr adăugat, iar acest lucru este în concordanță cu Ghidurile dietetice pentru americani 2015-2020.
  • Lista de substanțe nutritive care sunt necesare sau autorizate să fie declarate este în curs de actualizare. Vitamina D și potasiul vor fi necesare pe etichetă. Calciul și fierul vor continua să fie necesare. Vitaminele A și C nu vor mai fi necesare, dar pot fi incluse în mod voluntar.
  • În timp ce continuați să solicitați „Grăsimi totale”, „Grăsimi saturate” și „Grăsimi trans” pe etichetă, „Caloriile din grăsimi” sunt eliminate, deoarece cercetările arată că tipul de grăsime este mai important decât cantitatea.

FDA, în toate materialele lor de presă, a fost foarte clară cu privire la cât de utile, practice și informative ar trebui să fie aceste noi etichete pentru oameni. De asemenea, este foarte clar despre cât de realiste sunt aceste etichete care reflectă apetitul în evoluție al americanilor.

Prin lege, mărimile de servire trebuie să se bazeze pe cantitățile de alimente și băuturi pe care oamenii le consumă de fapt, nu pe ceea ce ar trebui să mănânce. Cât de mult mănâncă și bea oamenii s-a schimbat de când au fost publicate cerințele anterioare privind dimensiunea porției în 1993. De exemplu, cantitatea de referință utilizată pentru a seta o porție de înghețată a fost anterior ½ ceașcă, dar se schimbă în ⅔ ceașcă. Suma de referință utilizată pentru a seta o porție de sifon se schimbă de la 8 uncii la 12 uncii.

Și asta nu este tot. FDA arată că acum o cutie de sodiu de 12 uncii este considerată o singură porție, la fel ca o cutie de sodiu de 20 uncii, deoarece în zilele noastre oamenii beau ambele dimensiuni într-o singură ședință.

Dacă talia în expansiune ar fi un semn al unei evoluții sănătoase, nu ar mai fi nimic de îngrijorat decât creșterea în greutate cuplată cu cunoașterea exactă a alimentelor nesănătoase pe care le-am pus în gură și evoluția capătă un sens complet nou.