unica

Unica este echipat cu un sistem de temperare cu trei zone care permite un control mai precis asupra curbei de temperare.

Tehnologia de temperare continuă permite controlul a peste 3 temperaturi: bolul de lucru este încălzit prin metoda bainmarie, a doua etapă (temperatura curbei) este răcită direct de gazul frigorific, iar etapa finală (după conducta de temperare) este încălzită în cele din urmă - o combinație care oferă timpi de răspuns și stabilitate foarte buni. .

Creierul Unica le permite operatorilor să programeze și să salveze curbele individuale de temperare pentru bomboanele de ciocolată pe care le folosesc, să stabilească un program săptămânal (de ex., Porniți mașina devreme luni, astfel încât ciocolata să se topească la deschiderea ușilor) și să oprească automat mașina.

Pompa cu șurub detașabilă și inversarea automată permit descărcarea completă a ciocolatei din țeava cu șurub.

Masa vibranta incalzita dim. 868 x 416mm
Depozitarea în memorie a diferitelor curbe de temperare
Temporizator săptămânal pentru pornirea mașinii
Oprire automată
Ciclu de noapte
Dispozitiv electronic de dozare
Pompa cu șurub detașabilă
Comutator care inversează funcționarea pompei cu șurub
Depozitarea în memorie a diferitelor curbe de temperare

Date tehnice
Capacitate bol: 40 kg Putere: de la 120 kg/g de ciocolată temperată - în funcție de tipul de proces Consum de energie: 2,5 kW Tensiune: 220/380V - 50/60 Hz Greutate: 250 Kg

PISICĂ #. 19150 Unica - 380V trifazat 50 Hz. 15.250 €
PISICĂ #. 113590 Unica - 380V trifazat 50 Hz cu accesoriu înrudit. 22.650 €
PISICĂ #. 19450 Monofazat 220V 50Hz. 15.750 €
UPGRADE Craft chocolate upgrade (pentru lucru cu ciocolată cu vâscozitate ridicată). + 900 €

Pentru fabricanții de ciocolată meșteșugărești care lucrează din bob, FBM oferă upgrade-urilor la Unica, ceea ce îl face special potrivit pentru a se woking cu bomboane de ciocolată mai groase decât cuverturile comerciale, combinate cu bara de temperare cu viteză variabilă care vine cu dozatorul pneumatic.